escobi

Az uborka fogyasztásának okai és még néhány érdekesség.

Az uborka (Cucumis sativus) olyan zöldségfélék, amelyeket nagyon jól ismer, és amelyekre gondolni fog ... Mit mondhat Escobi nekem, hogy nem tud az uborkáról? Nos ... Biztos, hogy van néhány információja az alábbiakban nem tudtad, visszavonhatsz néhányat és mítoszt, tisztázhatod a kételyeket, és ez segíthet abban, ha ezt a zöldséget nem csak étrendedbe teszed vagy növeled, hanem más célokra is, például szépséghez.
A következő cikkben mindent megtalál, amit tudnia kell az uborkáról, reméljük, hogy érdekes lehet Önt.

Több technikai információval kezdjük a Wikipedia szerint:

Az uborka egyéves, egylaki növény, vagyis ugyanazon egyeden nőstény és hímvirágok találhatók. A nagyon változó nagyságú gyümölcs (peponida), az uborka általában hosszúkás, hengeresektől a subtrigonáig, zöld színű és éretlenül ritkán tuberkulált, majd zöldessárga és sima. Általában ezt a gyümölcsöt még zölden gyűjtik össze, és nyersen fogyasztják., vagy savanyúságként készítették, és akkor gyakran savanyúságnak hívják.
Az uborka Indiából származik, ahol több mint 3000 éve termesztik. Középkori arab források 920 körül Tunéziában, a 10. század második felében Al-Andalusban (Spanyolország), Olaszországban pedig a 11. században helyezik el az uborkát. A spanyol hódítók elhozták az uborkát az amerikai kontinensre.

Az uborka a harmadik legfontosabb termés Almería tartományban, ahol a 2016/17-es szezonban csaknem 5000 hektárt termesztettek, ami csak a paradicsom és a paprika mögött áll. A forgalom majdnem elérte a 375 millió eurót.

Másrészt fontos ennek a zöldségnek a napja, június 14-e, az uborka világnapja, egy olyan nap, amely a jól ismert, 2011-es "E. coli válság" után kezdődött. hamburgi bíróság, amely arra kényszerítette a német kormányt, hogy térítse meg két spanyol forgalmazónak a hamburgi egészségügyi tiszt (Németország) hamis vádja után felmerült veszteségeket.

Mit használ az uborka?

Konyhai

Mint jól tudják, a saláták, a gazdag gazpacho és az összes változatos mediterrán étel tipikus összetevője. Általában világszerte nyersen használják az ételekben, különösen salátákban, bár néhány észak-európai országban nagyon népszerű levesekben is használják.

Gyógyszeres

Bőséges nyálkahártyákat, esszenciát, C-vitamint, karotinokat, aminosavakat, cellulózot tartalmaz, ezért lágyító, lázcsillapító, lágyító, vizelethajtó, tisztító hatású ... Húgyhólyaghurut, urolithiasis, oliguria esetén is javallt. Helyi alkalmazásban, bőrápoláshoz: zsíros bőr, komedonok, érzékeny bőr, ráncok.

Kozmetika

A B- és C-vitaminoknak köszönhetően erőteljes hidratáló a bőr számára, ezért használják számos bőr- és hidratáló termékben, például maszkokban vagy akár fehérítő szerként.

Uborka «Almería» minőség és íz.

Milyen fajta uborka van?

Az uborkának több fajtája van, mint azt véletlenszerű szám kimondásával is meg lehet tippelni. Mindegyikük különböző tulajdonságokkal rendelkezik, méretétől, alakjától, bőrszínétől vagy páros tövisétől függően. Mindazonáltal mind két nagy csoportba sorolhatók: uborka és uborka.

Az uborkára összpontosítva általában frissen fogyasztják, és a legnagyobb fajták. Ezeket több típusba sorolhatjuk: ovális típusú, hosszú közepes hengeres és hosszú hengeres.

Közepesen hosszú hengeres típus: A legtermesztettebb fajták: Ashley, Beth Alpha, Champión, Cubit, Generoso, Marketer, Marketmore, Negrito, Palomar, Poinsett, Polaris, Verde Calhorra, valamint a Beatiful, Belcanto, Beth Alpha Ginoco, Bingo, Breso, Challenger, Cherokee 7, Cypress, Dasher, Gemini 7, High Mark II, Matro, Meridian, Gyors beállítás, Record, Saticoy, Slice Master, Triumph, Victoria.

Hosszú hengeres típus: A Blanco Largo de Paris, Duque de Bedford, Largo de China, Telégrafo de Rosillon, Verde Largo Inglés fajta kiemelkedik, hibrid fajtákként pedig Afi, Athene, Corona, Sandra, Pandex, Pepinex 69, Todo Ginoico, Vercor, Rocket.

Amint láthatja, sokféle van, de mi Escobiban eladjuk a "holland" vagy az "Almería" uborkát.

Milyen előnyei vannak az uborkának?

Mint minden zöldség és gyümölcs, nagyon érdekes vitamin-hozzájárulást nyújt testünk számára, és bevitele erősen ajánlott étrendünk leggyakoribb termékei között, hacsak nincsenek speciális ellenjavallataink egy egészségügyi szakembertől, például allergiától.
Az uborka olyan étel, amelyet akkor ajánlunk, ha olyan ember vagy, aki gondoskodik magáról, és fogyni vagy fenntartani akarja a vonalat, alacsony kalóriamennyisége miatt: 100 gramm ehető uborka adag csak 13 kcal, csökkentett tartalom Szénhidrátok 1,9 gramm.

Fontos az is, hogy kiemeljük magas vitamintartalmát. Például az A-vitamin, amely a nyálkahártya, a bőr, a szem, a csontok megfelelő állapotához szükséges ... Az immunrendszer megfelelő működésének garantálása mellett, ezáltal javítva a szervezet védekező képességét és gyorsabban reagálva a ugyanaz a legkiszolgáltatottabb pillanatokban. Másrészt az uborka nagy mennyiségben tartalmaz C-vitamint, egy körülbelül 100 g-os uborkadarab 10 mg-ot ad, ami lefedi ennek a vitaminnak a napi ajánlásainak 17% -át. Kis mennyiségű folátot (16 mikrogramm) és kisebb mértékben tiamint, niacint, B6-vitamint és E-vitamint is biztosít.
Ha többet szeretne tudni többek között a dermatitis, zsíros bőr, pattanások vagy égési sérülések természetes gyógymódjairól, nézze meg a következő cikket: Az uborka gyógyászati ​​tulajdonságai

Uborka, kiváló étel íze és tulajdonságai miatt.

Mi az uborka legjobb ideje?

Az uborka nyári zöldség, bár ma egész évben megvásárolható az üvegházi növényeknek köszönhetően, amelyeket Almeríában és különösen Escobiban jól ismerünk.

Hogyan válasszunk jó uborkát?

Uborka vásárlásához azt javasoljuk, hogy válasszon sötétzöld héjú, sárgás foltokat vagy hibátlanokat, amelyek szilárdak és jól fejlettek, de anélkül, hogy az átmérőjük túl nagy lenne.
Nem javasoljuk, hogy vásároljon száraz végű, kissé laza színű vagy sárgás tónusúakat. Ez azt jelzi, hogy a gyümölcs kemény és keserű ízű. Vásárláskor nyomja meg a szár végét. Ha puha, akkor azt jelenti, hogy az uborkát már régen betakarították.
Az uborkákat három-öt napig tarthatja hűtőszekrényben. Ha vágás után meg akarja tartani őket, akkor ajánlatos átlátszó műanyagba csomagolni, mert az uborka könnyen megfogja a szagokat. Olyan zöldségek, amelyek nem tolerálják jól az extrém hőmérsékleteket, ezért nem alkalmasak fagyasztásra, mivel pépük megpuhulna.
Az uborka olyan zöldség, amelyet éretlenül kell enni, mert az érleléssel elveszíti simaságát, sárgás színt kap és íze megváltozik.

Célszerű-e eltávolítani a bőrt az uborkáról?

Általában eltávolításra kerül, de itt van néhány oka annak, hogy NEM szabad eltávolítania a héjat:

    - Héja gazdag rostforrás.
    - A húgysav szintje
    - Gazdag béta-karotin forrás, amely a szem egészségének megőrzésében segít.
    - Alacsony a kalóriatartalma.
    - Antioxidánsként működik, késlelteti az időskori tüneteket.
    - A csontok erősítéséért felelős K-vitamint tartalmaz.
    - Csökkenti a vérnyomást.
    - Távolítsa el a rossz toxinokat, amelyekre a testének nincs szüksége.
    - Energiát biztosít kalóriák formájában.

Következtetés

Reméljük, hogy segítettünk Önnek abban, hogy még egy kicsit többet tudjon meg az uborkáról, a sok tulajdonsággal rendelkező zöldségről, amely nagyon gyakori a csodálatos mediterrán étrendünkben. Mint mindig, javasoljuk, hogy - mint minden ételt - ne éljen vissza azzal, és ne feledje, hogy a változatos, kiegyensúlyozott étrend friss és szezonális ételekből áll.
Ismeri az uborka egyéb tulajdonságait, amelyeket hozzáadtunk, vagy egyéb információkat, amelyeket meg szeretne adni nekünk?