Emésztés - Élelmiszer-átalakulás

Purisztább lévén, az emésztés még az első falat előtt megkezdődik. A "szájat könnyem" kifejezés ezt jól megmagyarázza. Amikor étvágygerjesztő ételre gondol, elkészíti a nyálat, amelyet meg kell kezdenie emészteni és feldolgozni. Az emésztőrendszer már elkezdett működni. A nyálképzés és a rágás az emésztés kezdeti folyamata, mivel ez az a pillanat, amikor az étel összetörik és áthalad a száj emésztőrendszerén. Minél többet rágsz, annál jobb lesz a tápanyagok egyszerűsítésének folyamata.

mennyi

Az ételt kémiailag meg kell változtatni az emésztési folyamat során

Miután a kapás kellően megrágott, átjut a testbe, az emésztési folyamat nem áll le. Megjárja az emésztőrendszer mintegy 8 méterét. Ezen utazás során az étel további változásokon megy keresztül, amíg a test mindent kivesz, amire szüksége van, és végül néhány hulladék marad (széklet), amelyet kiengednek.

Minden ételtípusnak eltérő utazási ideje van attól függően, hogy mennyire bonyolult a bomlás, és ez az idő a teljes emésztési idő.

Átlagos élelmiszer-emésztési idő

Íme néhány példa:

  • Víz: ha részeg állapotban a gyomor üres, a víz azonnal átjut a belekbe.
  • Természetes gyümölcs- és zöldséglevek: ezekben az ételekben az emésztési idő 15-20 perc.
  • Saláták (zöldségek és gyümölcsök): 20 és 30 perc között.
  • Görögdinnye: emésztése nagyon gyors. Körülbelül 20 perc.
  • Dinnye, citrusfélék és szőlő: kb. 30 perc.
  • Alma, őszibarack, körte és más ilyen gyümölcs: az emésztése körülbelül 40 percet vesz igénybe.
  • Paradicsom: kb. 40 percet vesz igénybe.
  • Saláta (minden fajta), uborka, zeller, paprika (piros és zöld), brokkoli, spenót stb.: Kb. 30-40 percet vesz igénybe.
  • Zöldségek, például sárgarépa és cékla (gyökér): kb. 50 percet igényelnek
  • Avokádó és hasonlók: magas zsírsavtartalmú zöldségek lévén, emésztési ideje 60 és 120 perc között van.
  • Gabonafélék és keményítőben gazdag ételek: rizs, búza, árpa, articsóka, tök, makk, édesburgonya, burgonya, manióka (yucca vagy yam), quinoa, amarant stb. igény 60 és 90 perc között van.

Egyéb ételek az emésztéshez szükséges idő példaként a következők lehetnek:

  • Tehéntej és tejelő: kb. 5 és 7 óra között.
  • Fehérjében és keményítőben gazdag hüvelyesek: csicseriborsó, lencse, bab (bab), széles bab, borsó stb. körülbelül 90 percre van szükségük az emésztéshez.
  • Magok: tök, napraforgó, szezám, chia mag stb. emésztése lassú. Kb. 120 percre van szükségük.
  • Diófélék: mogyoró, dió, mandula, földimogyoró stb. 2,5 - 3 órára van szükségük az emésztéshez.
  • Húsok: mind a csirkének, a marhahúsnak és a halnak időre van szüksége a teljes emésztéshez. 3 és 4 óra között. Ha zsíros és kalóriatartalmú húsokról van szó, 5 és 6 óra közötti időre van szükségük, és néha többre is. Például van egy doboz szardínia, vagy egy darab szalonnára 7 és 9 óra között van szükség az emésztéshez.

MEGJEGYZÉS: ezek átlagos értékek. Az anyagcsere, az egészség, az életkor, a nem, a fizikai állapot, az aktivitás, a stressz, a bevitt termék mennyisége, a más ételekkel készült keverék stb.

Minden információ az anyagcseréről

Ezzel a listával láthatja, hogy a teljes emésztés legalább 4-6 órát vehet igénybe, és hasznos lehet az étkezés megtervezéséhez. Ha emésztési problémákkal küzd, akkor a tervezésnek másnak kell lennie, mint ha az anyagcsere gyors és hatékony, és ha sportolni fog, akkor az előző ételt, amelyet meg kell emésztenie, úgy kell elrendezni, hogy az energia már emésztett, ha szükséges. A legérdekesebb ebben az esetben a szénhidrátok fogyasztása edzés előtt 2-3 órával.

Ha nehézség van délután, akkor valószínűleg valami emésztése az, amit reggel ettek, és nem délben, és a reggelire kell összpontosítania, és ha a nehézség reggel érezhető, akkor valószínűleg valami emészthető vacsora és még snack közben is.

A vacsorák során kerülni kell a sok erőfeszítést igénylő emésztést. A zsíros húsokat nem szabad enni, és az emésztés lehetőleg 3-4 órával az alvás előtt kezdődik. Jobban alszol, és könnyebben érzed magad.