A Globális allergia és asztma európai hálózat (GA2LEN) egyértelmű bizonyítékot nyújtott be a szoptatás, az étrend és az ételallergia közötti kapcsolat. GA2LEN, által finanszírozott VI Keretprogram (VIPM), 26 kutatóközpontot hoz össze Európa - szerte, valamint a Európai Allergológiai és Klinikai Immunológiai Akadémia (EAACI) és a A Légző- és Allergiás Szövetségek Európai Szövetsége (EFA). Az elmúlt évtizedekben az ilyen típusú allergiák egyértelműen megnőttek, és elszenvedték őket egy gyermek háromból.
Az adatok nem biztatóak, mivel Úgy gondolják, hogy 2015-re az európai gyermekek legfeljebb felének lehet valamilyen ételallergiája. Nem tudjuk felelőssé tenni az ételallergiákat olyan tényezők, mint az örökletes vagy a környezeti tényezők, szintén közvetlen okok.
A szoptatás hozzájárul a gyermekek jobb fejlődéséhez, de erősebben véd az allergiát okozó különböző fehérjéktől is, például a tehéntejben.
A tanulmány azt jelzi, hogy a szoptatás ideje arányos a gyermek védelmével: mindössze négy hónapos szoptatással 18 hónapos védelmet lehet elérni a tehéntejben lévő, allergiát okozó fehérje ellen, lehetőség nyílik a dermatitisben való szenvedésre három évig és az asztma lehetséges kockázatai akár hat évig is.
Ugyanakkor, mint sok más anyag, tehéntej fehérjék átjuthatnak az anyatejbe és elérhetik a babát. Néhány szoptatott csecsemőnél allergia vagy intolerancia alakul ki ezekre a fehérjékre, mivel idegen antigén anyagok, mivel egy másik állathoz tartoznak. Tulajdonképpen, a legtöbb allergiát és intoleranciát okozó étel a tehéntej.
Kultúránkban túlértékelték a tej fontosságát az étrendben, és sok olyan anya, aki szokásosan nagyon kevés tejet fogyaszt, ragaszkodó üzeneteket kap arról, hogy "a tej előállításához fontos tejet és tejtermékeket inni". A kalcium Sok más ételből (lencse, szójabab, dió, szardella, szardínia olajban, kagyló, osztriga, tintahal, hús ...) kapható, így nem szükséges sajtot, joghurtot vagy tejet venni. sok tejet és a csontok erősségét.
Allergia és intolerancia
- AALLERGIAa tehéntej fehérjéihez súlyosabb állapot, mint az intolerancia. Kis mennyiségű tejfehérje váltja ki, csalánkiütést és súlyos allergiás reakciókat okozhat.
- Ban,-ben INTOLERANCIA tünetek lehetnek ekcéma, hasmenés, végbélrepedések, sírás, görcsök és hasi fájdalom.
Mindkét kép akkor jelenhet meg, amikor a csecsemő valamilyen mesterséges tápszert fogyaszt, vagy amikor az anya tejterméket fogyaszt. Normális esetben az intolerancia idővel elmúlik.
Hogyan reagáljunk a gyermek gyanújára?
- intolerancia miatti tünetek: megpróbálhatja teljesen kiküszöbölni a tejfehérjéket az anya étrendjéből (néha az összes szarvasmarhafehérjét is), és a javulás általában drámai. A legtöbb gyermeknél a tünetek a tejtermelés legkisebb bevitelével megismétlődnek az anya étrendjében, de általában 18 hónap-2 év múlva a tünetek általában alábbhagynak.
- allergia: allergiás vizsgálatokat kell végezni. A tehéntejallergia körülbelül egynél fordul elő A csecsemők 1% -a, lévén valami gyakoribb (legfeljebb 4%), amikor az apa és az anya allergiás kórtörténetet mutat. Az arány alacsonyabb, ha az allergia az anyatejen átjutó tejfehérjék révén alakul ki.Ha klinikailag bizonyított (a bélvérzés vagy anafilaxiás sokk hányásos-sápadtság-rossz közérzet vagy urticaria-angioödéma többé-kevésbé súlyos tünetei) pozitív vagy negatív allergiás tesztekkel, a gyermekorvos kivonja a tehéntejet és származékait az anya étrendjéből (néha még marhahús).
Döntő a gyermek etetése első életévében hogy fokozza a szervezet természetes védekezőképességét az ételallergének ellen. A legjobb módja annak megelőzni ezeket a problémákat áll 6 hónapig fenntartja a kizárólagos szoptatást, és 12 hónapos koráig késlelteti a potenciálisan allergén élelmiszerek, például a glutént (zabkása búzával, zab, árpa vagy rozs), tehéntejet, tojást, halat és szóját tartalmazó élelmiszerek bevezetését; különösen, ha a család genetikai története hajlamos az allergiára.
Mik az ételallergiák?
A ételallergia akkor fordul elő, amikor az immunrendszer reagál egy adott anyagra (allergén), amelyet a legtöbb ember jól tolerál. A allergén főleg a fehérje egy élelmiszerből amellyel az érintett személy érintkezésbe kerül lenyelés, érintkezés vagy belégzés útján. A leggyakoribb reakció az IgE antitestek (immunglobulin E) képződése.
A folyamat a következő: az első alkalommal, amikor az allergiát okozó ételt elfogyasztja, a szervezet specifikus IgE-t termel az adott termék fehérje ellen; A második alkalommal az antitestek az étel ellen reagálva serkentik a hisztamin és más vegyi anyagok (ún. Mediátorok) gyártását, amelyek allergiás tüneteket okoznak: csalánkiütés, ekcéma, angioödéma (ajkak, ujjak, lábak duzzanata stb.), Atópiás dermatitis és anafilaxiás sokk - ritka -, ha az allergiás reakció több szervet érint, és ez veszélyeztetheti a baba egészségét.
Az allergia klinikai megnyilvánulásai az élet első hat hónapjában hevesen jelentkezhetnek, súlyos hasmenéssel, hányással, hasi fájdalommal, lázzal stb. vagy késői megjelenés késleltetett növekedéssel (súly és magasság), terjedelmes széklet, puffadás és az alultápláltság jelei, például vashiányos vérszegénység (a vas rossz felszívódása miatt).
Az egyik vagy másik étel iránti érzékenység életkor szerint is változik.
A legproblematikusabb élelmiszerek a tehéntej, a tojás, az érlelt sajtok, a hal, a fűszerek, a dió, a kivi, a papaya, avokádó, banán, eper, málna és ribizli.
Az élet első évében a legnagyobb fenyegetések általában a tejre, a tojásra, a halra és a gabonafélékre összpontosulnak.
A másodikban a több problémát okozó ételek a gyümölcsök (különösen a rosaceae: őszibarack és sárgabarack) és a citrusfélék. A harmadik életkorban a hal és a dió (földimogyoró, mogyoró, dió és mandula) a lista részévé válik.
Ezeknek a képeknek az élettartama is változó. Az élet első évében például a tejallergia általában átmeneti, 18-24 hónaposan megszűnik. Ezzel szemben a tojásallergia általában hosszabb ideig vagy akár egy életen át tart. A diófélékkel és a halakkal szembeni túlérzékenység szintén tartós.
Ezen allergiák diétás kezelése a leghatékonyabb, és abból áll, hogy elnyomja az allergiás ételeket. Ily módon az immunrendszer néhány év múlva normalizálódik, és sok esetben a gyermek végül tolerálja az allergiát okozó ételeket.
Az eliminációs étrend azonban sok esetben hátrányokkal járhat, mivel vannak olyan allergén anyagok, amelyek nem jelennek meg a címkéken (rejtett élelmiszerek). Nincsenek egyértelmű szabályok ebben a tekintetben, és egyes élelmiszerek vagy anyagok, ha alacsony arányban találhatók, nem szerepelnek a címkézésben.
Keresztreakciók
Ételallergiáról beszélve figyelembe kell venni, hogy olyan "allergiás" ételek családjai jönnek létre, amelyek allergiás reakciókat válthatnak ki az érzékeny embereknél. Más szavakkal, a tehéntejre allergiás gyermek nagyobb érzékenységet mutat a marhahús, például borjúhús, marhahús iránt; Akik allergiásak a csokoládéra, azok allergiásak lehetnek a kakaóra és a kólára. A borsócsaládba földimogyoró, szárított bab, édesgyökér és tragakantgumi is tartozik (E-413). Az eper, a málna, a szeder, a szeder és a málna egyéb fajtái a rózsafélék családjába tartoznak.
Ne feledje, hogy cfolyamatosan új allergén anyagokat fedeznek fel.
Tanácsok ételallergiák esetén
• Ha úgy gondolja, hogy bármely étel allergiát okoz a gyermek számára, kérdezze meg kezelőorvosát, és ne kísérelje meg megerősíteni.
• Ha már tudja, hogy gyermeke milyen ételekre vagy ételekre allergiás, kerülje el azok fogyasztását.
• Ellenőrizze a termék címkéjén szereplő összetevőket (Ha a csecsemő például allergiás a tojásra, kerülnie kell az olyan összetevőket, mint az albumin, a lizozim, a lecitin, ha nem határozza meg, hogy szója).
• Frissítsen másokat a gyermeke helyzetéről (tanároknak, gondozóknak stb.).
• Amikor a gyermek otthonától távol étkezik, kérdezze meg az ételek összetevőit. Ha kétség merül fel a tányéron található dolgokról, tanácsos nem megenni.