Hogyan manipulálhatjuk érzékeinket, hogy új ehető élményeket teremtsünk?

élelmiszer-hackelés

Simon Klose és egy japán kutató, Narumi professzor megtanítják nekünk, hogyan változtathatja meg szokásainkat a virtuális valóság.

Narumi és csapata különféle prototípusokat kutat és épít. A Metacoockie projekt, megkérdőjelezi, hogy mennyi ételt fogyaszthat, ha torzul, ha kisebbé vagy nagyobbá teszi, a szemüveghez hasonló eszközön keresztül. Ha az étel nagyobbnak tűnik, akkor gyorsabban érzi jóllakását. Ha az étel gyakorlatilag csökken, akkor többet is ehet. Ezt hívják Fokozott jóllakottság.

A kísérletek azt mutatják, hogy 50% -kal nagyobb étel csak annak 10% -át fogyasztja el. Ha az étel 30% -kal kisebbnek tűnik, az ember 15% -kal többet eszik.

Nagyszerű módszer azoknak, akik fogyni akarnak! Képzelje el, hogy képes lenne olyan szemüveget felvenni, amely így manipulálhatja a valóságot!

Az optikai csalódás, amelyet Joseph Delboeuf belga matematikus talált ki 1856-ban, hatással van az étkezési szokásokra, és táplálkozási pszichológusok használják többek között a fogyás elősegítésére. Aki uralkodik, az a nézet és nem a gyomor.

A tányér mérete befolyásolja az elfogyasztott ételek mennyiségét is. Otthonunkban megszokjuk az ételeinket és a méréseinket, de büfében, ha kisebb tányérokat választ, gyorsabban elégedett lesz. A mondás szerint "több szem, mint has".

Emberként programozva vagyunk arra, hogy minél többet együnk, és ez az ösztön kövérsé tesz bennünket. Nem könnyű feladat ezen ösztön megváltoztatása, cserébe viszont a technológia segíthet az "emberi szoftver" - fizikai test - rendszerének adaptálásában. Amikor rágunk, információkat küldünk a szájból az agyba, és hogy az agy hogyan dolgozza fel ezeket az információkat emberi szoftvernek. Ha megértjük ezt a folyamatot, nagyszerű gasztronómiai élményeket tudunk létrehozni.
Namuri "szemlélteti", ha nagyobb vagy kisebb fénykört vetít ki azonos mennyiségű étellel. Mit gondol, mi a legnagyobb része?

És el tudod képzelni, hogy ugyanazt a sütit eszed, de egyik nap citrom íze van, másik nap csokoládé?

Namuri újabb kísérletet dolgozott ki, nagy üvegek megjelenésével, illatokkal. Ez az eszköz képes megváltoztatni az előtted megjelenő süti megjelenését, valamint ízét.

Az 1973-as „Amikor elér bennünket a sors” című filmben úgy vélik, hogy a technológia nem kívánatos jövőbe vezet. Ez nyilvánvalóan nem Namuri intuíciója, sokkal inkább arra törekszik, hogy megtalálja a módját az emberek különböző ízlésének egyesítésére. Mindannyian szeretjük a különböző dolgokat, de Hogyan tehetnénk mindenkit kedvelni ugyanazt az ételt? Célja, hogy technológiával áthidalja ezt a különbséget az ízpreferenciák között.

Bár találmányai csak prototípusok, ezeket az ötleteket a valós élethez igazíthatjuk. Példaként beszélhetünk a szórakoztató szektorról, bemutató-főzési élmények megalkotásáról, ahol minden résztvevő kipróbálhat különböző típusú ételeket, vagy ennek komolyabb felhasználási módja a kórházi ételek jobb ízlése lenne. Az ötletek végtelensége fejleszthető a mindennapi használathoz való alkalmazkodáshoz.

A NASA a Namuri termék egyik bemutatóján egyike volt azoknak, akik érdeklődtek a rendszer tesztelése iránt, így valószínűleg a jövőben láthatjuk, hogy űrkutatásban használják.

Tokióban, a Capcom videojáték-étteremben nosztalgiát, popkultúrát és a videojátékok szeretetét használják ételeik „öltöztetésére”. Például megvan az agyunk a desszerthez, a Resident Evil játék alapján.

Ha egy játék ingerei veszik körül, meg tudnátok enni egy agy alakú süteményt, anélkül, hogy valóban belegondoltatok volna, mit eszel?

Hogyan teremthetünk új ételélményeket, manipulálva az agyunk érzékeit? Az étel ízének növelése, az emberek helyett az étel megváltoztatása Namuri számára a legérdekesebb.

Namuri a virtuális valóságot használja az ételek egészségesebbé és finomabbá tételére.

Mernéd használni az egyik szemüvegét a fogyáshoz? Vagy a gyorsétterem úgy néz ki, mint egy házilag készített étel? Vagy akár megváltoztathatja szokásait, és vegán?