latam

Tekintettel az Egészségügyi Világszervezet (WHO) által megrendelt tanulmány legutóbbi publikációjára, amely a nem kalóriatartalmú édesítőszerek használatával foglalkozik, és megerősíti azok biztonságát; A Latin-amerikai Élelmiszerinformációs Tanács (CLIA) arra kéri a nyilvánosságot, hogy az édesítőszereket használja fel olyannak, amilyenek: olyan anyagok, amelyeknek egyetlen feladata az étel édesítése kalória hozzáadása nélkül, és nem a fogyás módszereként.

Rebeca López-García, toxikológiai orvos, a CLIA szakemberek hálózatának tagja szerint az édesítőszerek olyan élelmiszer-adalékanyagok, amelyek technológiai funkciója az édes ízek biztosítása. Annak érdekében, hogy élelmiszerekben és italokban felhasználhatók legyenek, szigorú értékelési folyamatnak vetik alá őket, ahol megállapítást nyer, hogy nem okoznak negatív hatást az egészségre. Hasonlóképpen, mivel adalékanyagok és nem gyógyszerek, nem okoznak pozitív hatást az egészségre.

„Önmagukban a nem kalóriatartalmú édesítőszerek nem eredményeznek fogyást, de eszközökként használhatók a kiegyensúlyozott étrendbe, az egészséges életmódba és a fizikai aktivitásba integrált cukrok pótlására; tehát a test egészséges változása ott tükröződik "- jelentette ki.

A szakember azt állította, hogy az édesítőszerek önmagukban nem jelentenek előnyt a szervezet számára, mert ha igen, akkor gyógyszereknek tekintik őket, nem pedig élelmiszereknek.

A WHO-hoz eljuttatott elemzés „A nem cukros édesítőszerek bevitele és az egészségügyi eredmények közötti összefüggés: a randomizált és nem randomizált, kontrollált vizsgálatok és megfigyelési vizsgálatok szisztematikus áttekintése és metaanalízise” címmel összesen 56 felnőtt és gyermek vizsgálatot tartalmazott. amely feltárta az engedélyezett nem kalóriatartalmú édesítőszerek hatását, megerősítve ezzel biztonságosságukat, megmutatva, hogy nincs kapcsolat olyan betegségekkel, mint a rák és a vesebetegség.

Arra a következtetésre jutott továbbá, hogy a nem kalóriatartalmú édesítőszerek használata felnőtteknél kissé jótékonyan hat a fogyásra; gyermekeknél a hatás semleges vagy nem egyértelmű, bár ebben az esetben nem kívánják a súlycsökkentést, mivel növekedési szakaszban vannak.

„A fogyasztási szokások egészségügyi okokból történő megváltozása megváltoztatta a lakosság étrendjét, amely egyre inkább olyan ételeket keres, amelyek édes ízt biztosítanak, de kalóriák nélkül; ezért a fogyasztót nem szabad összekeverni, inkább teljes és megbízható információkkal szolgáljon "- zárta gondolatait Rebeca López-García.