Vannak olyan kérdések a táplálkozásban, amelyekről mindannyiunk véleménye gyakorlatilag megingathatatlan bizonyosság: ha fogyni akarunk, abba kell hagynunk a szénhidrátfogyasztást, a vajjal helyettesítenünk kell a növényi krémeket ... de ez ugyanaz? Ezen kérdések közül, amelyek leginkább az étrendhez és a fogyáshoz kapcsolódnak, de különféle általános étkezési témákról is, az elmúlt években demisztizálták, de túlnyomó többségnek még mindig téves elképzelése van ezekről az ételmítoszokról.

élelmiszermítoszok

• A fagyasztott zöldségek kevesebb vitamint tartalmaznak, mint a friss zöldségek

Bár nincs jobb, mint egy friss saláta, az igazság az, hogy a legtöbb ember nem fér hozzá ilyen típusú frissességhez, ezért fagyasztott zöldségeket vásárol ... de mindig azzal az érzéssel, hogy ez nem a legjobb megoldás, de nem is az igaz. Ma a zöldségeket rövid idő alatt betakarítják és lefagyasztják, ezért kiváló választást jelenthetnek, mivel azonos a tápértékük, gyakran még praktikusabbak is, mivel hosszabb ideig tárolhatók. A friss és a szezonális zöldségek ideálisak, de a fagyasztott vagy konzerv zöldségek fogyasztása változhat és növelheti a fagyasztóban vagy a kamrában kapható élelmiszerekhez való hozzáférést. Emlékezz arra is, hogy a szupermarketekben kapható zöldségek sokszor hosszú utat tettek meg, és az aratástól kezdve, amíg el nem érik a tányérodat, esetleg már elvesztették a tápanyagok egy részét .

Patrícia Fernandes
Diéta specialista
Dietetika és táplálkozás alapszak