Az étel kiszáradása kényelmes módja annak, hogy az egész évben folyamatos gyümölcs- és zöldségellátást biztosítson. Ez az egyik legrégebbi módszer az élelmiszerek tartósítására. Az ételek szárítása eltávolítja a vizet és fenntartja a tápanyagtartalmat. Ez kiküszöböli a baktériumok, az élesztő és a penész növekedésének lehetőségét az ételén. Ha azonban az étel kiszáradásáról vagy szárításáról van szó, melyik módszer a jobb: étszárító vagy sütő használata?

dehidratált ételek

A sütő használatának előnyei

A sütő használatának legnagyobb előnye, hogy nem kell sok pénzt költeni. Ez nagyszerű kiinduló módszer a dehidratált ételek kísérletezésére. Anélkül, hogy speciális felszerelésekbe fektetne, bármikor elkezdheti a száraz ételek elkészítését. A legfontosabb az, hogy legyen egy sütő, amely 200 Fahrenheit foknál alacsonyabb hőmérsékletet képes fenntartani.

Az élelmiszer-szárító használatának előnyei

Az élelmiszer-szárítót úgy tervezték, hogy a legjobb feltételeket teremtse meg az ételek kiszáradásához. Az elektromos dehidrátorok optimális szárítási környezetet teremtenek, amely megőrzi az ételek ízét. Ezenkívül az élelmiszer-szárítók kialakítása maximalizálja a dehidratált ételek mennyiségét munkamenetenként. A háztartási konyhai szárító alacsony energiafogyasztása miatt a készülék költséghatékony hosszú távú használatra. Különböző stílusú ételszárítók közül lehet választani a különféle ártartományokban; elég könnyű meghozni a döntést a vásárlásról.

Melyik a legjobb használni?

Az élelmiszer-szárító általában jobb megoldás lehet, mivel kialakítása megkönnyíti a folyamat irányítását a folyamatos siker érdekében. A kemencék változékonyabb környezetben vannak, és fennáll annak a veszélye, hogy az ételek túlzottan kiszáradnak, ami nem kívánt textúrát és kevesebb ízt eredményez. Az elektromos dehidratátor kevesebb energiát használ fel, és a dehidratált ételektől a legjobb állagot és ízt kapja. Míg a sütő remek hely az étel szárításával való kísérletezés megkezdésére, vagy az alkalmi felhasználók számára, azzal a kockázattal jár, hogy közben elrontják az ételeket. Egy sütő több figyelmet, próbát, hibát és energiát igényel.

Mivel sok olyan élelmiszer-szárító áll rendelkezésre, amelyek nem túl drágák, és az ételek dehidratálása nagyobb súly-súlyú táplálékot nyújt Önnek, valamint megkönnyíti a könnyen kezelhető "útközben" ételeket, befektetve egy elektromos szárítóba jó hosszú távú befektetés, amikor rendszeresen dehidrálni akarja az ételt.