- Nemzeti
- Nemzetközi
- Receptek
- A séf
- Interjúk
- Éttermek
- Események
- Termékek
- idegenforgalom
- Táplálás
- TV csatorna
Jövő vasárnap a Böjt rizsfőző verseny, a valenciai város tipikus étele, amely a hagyományos gasztronómiát képviseli a valenciai kert tipikus termékeivel.
A verseny azon tevékenységek része, amelyeket a La Tomatina gasztronómiai és kulturális vásár keretében szerveznek, recept.
Hozzávalók
300 gr. Rice D.O. Valencia
120 gr. Chard
100 gr. Bogáncs
100 gr. Fehér retek
1 fokhagyma
100 gr. Főtt pinto bab
100 gr zúzott paradicsom
15 gr. Peppers
Babér
Sáfrány
Olivaolaj
2 l. Víz
Kidolgozás:
Sutté a fehérrépa, a mángold szár, a bogáncs, a fokhagyma gerezd és a babérlevél. Amikor barnulni kezd, adjuk hozzá a zúzott paradicsomot. Amikor a paradicsom megsült, adjuk hozzá a paprikát, majd a vizet. 25 percig hagytuk főni. Ezután hozzáadjuk a sót, hozzáadjuk a rizst, és körülbelül 18 percig folytatjuk a főzést. Törje össze a fokhagymagerezdet a sáfránnyal, oldja fel egy kevés főzőlében és tegye a tartályba. 10 perc rizs főzés után hozzáadjuk a megfőtt fekete babot és az apróra vágott mángold leveleket. Hagyja állni és szolgáljon.