2020. február 13

cico

Folyamatos vita arról, hogy számítanak-e a kalóriák, vagy sem, ha a CICO (Calories In-Calories Out) elmélet helyes, ha az energiaháztartás döntő stb. Ennek a vitának a problémája az, hogy mint szinte mindig, a CICO jelentését sem értik helyesen, félreértelmezik, ezért téves megjegyzéseket dobnak.

És igen, a termodinamika első törvénye az emberekben is beteljesedik. Az ellenkező gondolkodás talán még egy példa az emberi lény jellegzetes egocentrikusságára, hogy másnak és magasabb rendűnek hiszi önmagát, mint a többi természetes világ fiziológiája és fizikája.

Annak ellenére, hogy helyesek, hogy nem minden étel azonos, és annak ellenére, hogy helyesek, egyesek nagyobb endogén termogenezist indukálnak, ennek ellenére az energia bizonyos végeredménye lesz (bár eltér az említett élelmiszer eredetétől, amelyet egy kalorimetria), amely beépül a testünkbe. És igen, igaz, hogy a kalóriák önmagukban nem léteznek, mivel ezek mértékegységek, ahogyan nincsenek sem kilométerek, sem literek, sem másodpercek ... de ez nem azt jelenti, hogy nem számítanak bele a fiziológiás tulajdonságok meghatározásakor. az energia állapota.

És igen, igaz, hogy nem minden ember egyforma, és hogy több tényező határozza meg az energiaállapotot (patológiák, anyagcsere-változások, endokrin elváltozások, aktivitási ráfordítás, testösszetétel, hiperfágia, nem, mikrobiota stb.), De minden Ez nem más, mint olyan tényezők, amelyek hozzáadják vagy levonják az energiafogyasztást vagy az energiafelhasználást. De végül lesz egy maradék energia, amely beépül, és egy energiapazarlás, amely oxidálódik. Ezért annak ellenére, hogy ezt nehéz kiszámítani (ezért elkerülhetetlen a kérlelhetetlenség-hiba és a táplálkozástervezés állandó beállításai), testünk igennel vagy igennel válaszol rá.

És ha fogyni akar, nincs más választása, mint kalóriahiányban szenvedni ... nem számít, hogy a felesleges kalóriákat valódi étel vagy gyorsétel okozza-e, mindkettő krónikusan a testzsír felhalmozásához vezet. Egy másik dolog az egészségre, az izomtömegre, a jóllakottságra stb. Gyakorolt ​​hatás, hogy egyik vagy másik diétát tartasz, de egyértelmű, hogy ha zabpelyhet, avokádót, diót és rizst teszel a füledig, és nem mozdulsz el a kanapéról, hízni fog.

De másrészt ugyanolyan helytelen azt gondolni, hogy csak a kalóriák számítanak, mivel eredetük kétségtelenül fontos.

A kalóriamérleg a legmeghatározóbb tényező a testösszetétel változásának megállapításakor, ez azonban nem jelenti azt, hogy minden étel vagy tápanyag pontosan ugyanolyan hatással lesz a testösszetételre. Mint mindig, az emberi lény hajlamos polarizálódni, és néha megfeledkezik az emberi fiziológia bonyolultságáról (minden befolyásolja a megfelelő mértéket), és a kalóriaegyensúly ALAPVETŐ mind a zsírvesztés, mind az izomtömeg növekedésének reakcióinak meghatározásához.

A sportolók szándékosan túlevnek (kalóriatöbblet) az izomtömeg-növekedés maximalizálása érdekében. A célnak nyilván a sovány izomtömeg-növekedés maximalizálása és a zsírgyarapodás minimalizálása kell, hogy legyen. Rosqvist és mtsai 2014 tanulmányában az alanyokat túlteljesítették (napi 750 kalória) többszörösen telítetlen zsírokkal (napraforgóolaj) vagy telített zsírokkal (pálmaolaj) készült süteményekben. 7 hét elteltével mindkét csoport hasonló súlyt kapott. A telített zsír (tenyér) csoportban azonban a megszerzett súly körülbelül 80% -a volt zsírtömeg. Ezzel szemben a többszörösen telítetlen zsírcsoportban (napraforgó) a megszerzett tömegnek csak körülbelül 50% -a volt zsírtömeg. Ezzel szemben a többszörösen telítetlen zsírcsoportban a sovány tömeg növekedése sokkal nagyobb volt (50%, illetve 20%). Továbbá a máj és a zsigeri zsírlerakódás alacsonyabb volt a többszörösen telítetlen zsírcsoportban, ami negatívan befolyásolta az anyagcsere egészségét.

Nyilvánvaló, hogy ez csak egy tanulmány és korlátozásokkal, mivel furcsa módon valós étrendben végrehajtott beavatkozásokról van szó, nagyon specifikus zsírtípusokkal (nem minden telített és többszörösen telítetlen egyforma vagy sokkal kevesebb) stb., Hogy mi nem vonhat le végleges következtetéseket

Másrészt HFL Muhammad és mtsai 2017 képesek voltak igazolni, hogy a zsírvesztés időszaka után azok az alanyok, akik magasabb gyulladásos indexű étrendet követtek, hajlamosak voltak visszaszerezni a korábban lefogyott súlyt. Ezért az egészségesebb ételeket tartalmazó étrend módosítása pozitív hatással lesz az anyagcsere-folyamat kezelésére, de mindenesetre az érkező kalóriák és az elfogyasztott kalóriák levonása közép- és hosszú távon meghatározza a hajlandóságot zsírgyarapodás vagy -vesztés.