Biztosan hallott már az ilyen típusú étrendről, de milyen elveken alapszik? Tényleg egészséges? Lássuk, mi a disszociált étrend.
Ez az étrend még 1900-1920-ban vált híressé, bár a mai napig tart. Alapja arra irányul, hogy ne keverje össze a fehérjetartalmú ételeket és az ételeket, amelyek szénhidrátokat tartalmaznak ugyanabban az étkezésben, mivel a fehérjék savas közegben emészthetőek, és lúgos közegben hidratálnak. Ha hidegen gondolkodunk, ez lehetetlen, mivel az ételek összetételükben vannak, amelyek nagyobb mértékben, mint mások, mindkét makroelemet tartalmazzák.
A disszociált étrend 15 csoportra osztja az ételt:
1. Savas gyümölcsök: citrusfélék, narancs, citrom, mandarin, grapefruit ...
2. Félsavas gyümölcsök: barack, cseresznye, eper, füge, kivi, őszibarack, alma ...
3. Édes gyümölcsök: szilva, mazsola, datolya, szárított füge, szőlő ...
4. Olajgyümölcsök: olaj, olíva, avokádó, mandula, kókuszdió, dió ...
5. Gabonafélék: rizs, búza és származékai (lisztek, pehely, tészta), kukorica, kenyér ...
6. Hüvelyesek és hajtások: csicseriborsó, borsó, bab, lencse, szójabab ...
7. Zöldségek: articsóka, padlizsán, tök, cukkini, bors, póréhagyma ...
8. Feculous: édesburgonya, gesztenye, burgonya, banán ...
9. Zöldségek és algák: mángold, zeller, vízitorma, spárga, spenót, saláta ...
10. Fokhagyma és hagyma
11. Tojás
12. Tej
13. Vaj (ne egyél margarint)
14. Sajtok (minden típusú)
15. Hús és hal: mindenféle és bármilyen módon tartósított.
Ezen ételek között vannak olyanok, amelyek ugyanabban az étkezésben kombinálhatók, és mások, amelyek nem, nézzük meg a következő grafikonon:
Ha kétféle étel között NO jelenik meg, akkor ezeket nem szabad az ételbe keverni, ha igen jelenik meg, akkor megengedett, és amikor megjelenik egy M, ez azt jelenti, hogy akkor keverhetjük őket, amikor meg akarjuk tartani a testsúlyt, de nem akkor, amikor fogyni akarunk.
Azt is el kell mondani, hogy ha betartjuk ezt az étrendet, és ha az étel fehérjével van ellátva, a vacsora pedig szénhidrátokkal vagy fordítva, akkor semmiféle kockázattal nem járhatunk, mivel a szervezet számára biztosítanánk a szükséges makrotápanyagokat. A probléma akkor következne be, ha nagy mennyiségű szénhidrátot szüntetnénk meg, mivel az étrend ketogénné válik.
A fogyókúrák másik problémája, hogy a legtöbb ember a végletekig elviszi őket, például bizonyos rezsimek, amelyek egyfajta étel elfogyasztását szorgalmazzák, például:
Hétfő: gyümölcs
Kedd: hús
Szerda: zöldség
Csütörtök: tojás
Péntek: hal
Szombat: felvágottak
Vasárnap: kenyér
Mint láthatjuk, egyáltalán nem egészséges túlzásba esni, mivel mindig hiányos táplálékban és tápanyagokban szenvedünk. Ezért mindig támogatjuk az egészséges étkezést, amely makrót és mikroelemeket tartalmaz a funkcióink teljes fejlesztése érdekében.
Az ilyen típusú disszociált étrendre példa lehet:
REGGELI: tea, infúzió, kávé vagy gyümölcslé, két szelet kenyér lekvárral.
KÖZÉP-reggel: Gyümölcs, fontos lenne, hogy ne keverje össze a savanyú gyümölcsöket az édességekkel.
ÉTEL: Rizs, tészta vagy burgonya. Desszert: joghurt vagy gyümölcs
Snack: válasszon gyümölcs, joghurt vagy süti közül (ne keverje össze), kombinálva őket teával, infúzióval vagy kávéval.
Vacsora: első fogás nyers vagy főtt zöldségből. A második lemezen csak fehérjék: hús, hal, sajt, tojás.
Első ránézésre nem tűnik annyira rosszul elkészítettnek, a probléma az, hogy napról napra követjük, és hogy nem tudunk különböző makrotápanyagokat tartalmazó ételeket összekeverni ugyanazon a tányéron.
Egyél egészségesen, egyél kiegyensúlyozottan és élvezd minden falatot!