Írta: Lisa Drayer, CNN

nélkül

2018. november 20 - 11:05 ET (16:05 GMT)

(CNN) - A hálaadás ideje az ünneplésnek, és természetesen nem a böjt vagy a diéta ideje. De ha az üdülési szezont az egészségének gondozásán kezdi, akkor néhány olyan változtatást végezhet a Törökország napján, amelyek segítenek növelni táplálkozását és enyhíteni a kalóriatartalmat.

Íme néhány egészséges helyettesítő, amely 1200 kalóriát takaríthat meg egy teljes étkezés során.

  • Nézze meg ebben a videóban: Vicces hálaadás-adatok: A pulykáknak egyáltalán nincs jól

Vegyél vörösbort koktélok helyett

A koktélok gyorsan hozzáadhatják a kalóriákat édes keverők, tonik, gyümölcslé, üdítők és szirupok révén. Sőt, a koktéltól függően a kevert italok egynél több alkoholtartalmú italt tartalmazhatnak (ez több mint 1,5 uncia vodkát vagy gint), amely kalóriákat is tartalmaz.

Egy nyolc unciás fehérorosz kannában akár 500 kalória is lehet, köszönhetően a Kahlúának, a tejszínes vodkának, de egy 5 uncia pohár borban körülbelül 125 kalória, vagyis a mennyiség körülbelül egynegyede lehet. Ha a magas kalóriatartalmú koktélokat kedveli, korlátozza csak egy fogyasztását.

Sárgarépa és hummus sajt és keksz helyett

Egy pár többszemű cheddar kekszben 134 kalória van, ami nem kalóriatöltelék, de igen, összehasonlítva két babarépával és két evőkanálnyi hummussal, ami csak 62 kalória és 2 gramm rost.

Megduplázhatja az adagot kevesebb kalóriaért, ha sajt helyett nyers zöldséget választ. Ha inkább a szószokat részesíti előnyben a hummus helyett, próbálja meg a tejfölt helyettesíteni a görög joghurttal a kalória csökkentése és a fehérje növelése érdekében.

Sötét bőr nélküli pulykahús

Az igazat megvallva: a sötét pulykahús finom, jellemzően szaftosabb és ízesebb, mint a fehér hús. A sötét húsban több a cink és a vas, mint a fehér húsban.

Nem kell megfeledkeznie a sötét húsról ezen a hálaadáskor. De hagyja ki a húst, és takarítson meg magának néhány kalóriát és telített zsírt. A bőrös sötét hús 175 kalóriát tartalmaz minden 3 unciára, ami körülbelül akkora, mint egy pakli kártya vagy egy számítógépes egér.

Vegán gombamártás hagyományos szósz helyett

Törökország nem tűnik "pulyka" szósz nélkül, mivel a mártás jobb ízt ad minden ételhez. Ha hússzósszal helyett gombával készítjük a mártást, akkor a pulyka finom „unami” ízt adhat, miközben sok kalóriát és zsírt takaríthat meg.

A hagyományos mártás 63 kalóriát tartalmaz negyed csészében, a vegetáriánus gombamártás pedig csak 35.

Továbbá, mivel a gombamártás húsmentes, vegetáriánusok is fogyaszthatják. Bármelyik mártást választja, próbáljon meg egy nagy adag kanállal használni, ahelyett, hogy közvetlenül a tartályból tálalná, hogy segítsen az adagok ellenőrzésében.

Bab töltelék göndör káposztával a hagyományos töltelék helyett

A töltelék finom, de a fehér kenyér alapanyagként való felhasználása hiányzik egy táplálkozási lehetőségből, mivel nem kínálja azt a rostot és vitamint, amelyet a teljes kiőrlésű kenyér kínál. Próbálja ki a teljes kiőrlésű kenyérrel, zabpehellyel vagy quinoával készült tölteléket a tápanyagok fokozása érdekében.

A New York Times göndör káposztával, fügefákkal, datolyákkal és mogyoróval ellátott teljes kiőrlésű töltelék hét gramm rostot tartalmaz, és adagonként körülbelül 60 kalóriával kevesebb, mint a hagyományos töltelék. A hagyományos töltelék kb. 420 kalóriát tartalmaz csészénként, míg a teljes kiőrlésű káposztával és aszalt gyümölccsel 357 kalória van.

Sült édesburgonya rakott édesburgonya helyett pillecukorral

Az édesburgonya finom és tápláló étel, amely segíthet a sima bőrben, mivel A-vitaminban gazdag. Ha azonban barnacukrot, vajat és mályvacukrot ad hozzá, desszertet eszik.

Egy adag cukrozott édesburgonya rakott fehérmályva 405 kalóriát, 19 gramm zsírt és 32 gramm cukrot tartalmaz. Egy egészben sült édesburgonya csak 120 kalóriát és csak 9 gramm természetes cukrot tartalmaz. Még hozzáadhat néhány sült pillecukrot további 30 kalóriaért.

Alacsony zsírtartalmú zöldbab rakott hagyományos zöldbab rakott helyett

A hagyományos zöldbab rakott hálaadás alaptermék, de egészségesebb verziót készíthet, amely elérhető az eatingwell.com oldalon alacsonyabb kalóriatartalmú ételekhez.

Ha tetszik ennek az ételnek a hagyományos receptje, használhat frissebb, alacsonyabb zsírtartalmú összetevőket, amelyek fokozzák az étel és az íz előnyeit. Egyszerűen cserélje ki a friss hagymát a francia sült hagymára (vajba áztatás és süteménymorzsával és liszttel való bevonás után megsütheti), és a szokásos változat helyett alacsony kalóriatartalmú sűrített tejet használjon gomba levesből. A tejet is helyettesítheti az alacsony kalóriatartalmú tejjel, amely kalóriát és telített zsírt takarít meg.

Pekándió helyett sütőtök pite

Nincs szükség a desszert kihagyására, de a sütőtökös pekándió helyett a pekándió torta választása körülbelül 200 kalóriát takaríthat meg.

A pekándió pite 541 kalóriát tartalmaz adagonként, a sütőtök pite pedig 523. Az almás pite szintén egy másik alacsony kalóriatartalmú lehetőség a pekándió pite-hez képest, adagonként 363.

Ha nem tud ellenállni a pekándió pite-nek (ki hibáztathatna), vegyen egy vékony, kéreg nélküli szeletet és egye csak a tölteléket.

Ezeknek a helyettesítéseknek a végrehajtása mintegy 1179 kalóriát spórol meg a hálaadáskor. Reméljük, hogy nem hagyja ki a 2546 kalóriás hagyományos vacsoráját, és élvezze ezt az egyszerű és finom 1367 kalóriás hagyományos vacsorát.

- Lisa Drayer táplálkozási szakember, író és a CNN munkatársa.