Reus táplálkozási dietetikus - Tarragona

  • Élelmiszer és tulajdonságai
  • / 2014. február 24
  • / Cristina Sánchez Reyes
  • / 1 megjegyzés
  • / 2181 megtekintés
  • / Gyümölcs

tulajdonságai

Az eper és a szamóca termesztése a téli hónapok végén kezdődik és nyár közepéig tart, ezekben a hónapokban az érzékszervi jellemzőik hangsúlyosabbá válnak.

Íze, színe és megjelenése az egész lakosság által értékelt gyümölcsvé teszi. Ezenkívül magas víztartalmának köszönhetően alacsony kalóriatartalmú gyümölcsnek teszik ki.

Körülbelül 100 gramm eper 22 Kcal-t tartalmaz és magas táplálékgazdagságot tartalmaz, mivel 9% fehérjét, 10% lipidet, fő tápanyagként pedig 81% szénhidrátot tartalmaz.

Nemrégiben publikáltak egy friss tanulmányt, amelyben jelezték, hogy a napi eperfogyasztás segít csökkenteni az LDL-koleszterin szintjét. Ennek oka, hogy a a gyümölcs részét képező zsírok egyszeresen telítetlen zsírok, a fennmaradó zsírok 6,5% -a többszörösen telítetlen. Amelyekről ismert, hogy kardiovaszkuláris zsírok.

A nyomelemek tartalmáról lAz eper 152 mg káliumot ad, majdnem ugyanannyi káliumot, mint a híres banán (100 grammonként 179 mg kálium).

Ami az antioxidáns hatásukat illeti, az eper és az eper kiváló C-vitamin-forrás, olyannyira, hogy 100 gramm ilyen gyümölcsrel megfelelő mennyiségű C-vitamint biztosítanak számunkra, amire egy felnőtt embernek naponta szüksége van, pontosan 60 mg-ot. Mi több, megerősíthetjük, hogy az eper és az eper kissé, nagyobb mennyiségben tartalmaz C-vitamint, mint a narancs.

Egy másik különös tény, hogy ezek a gyümölcsök folsavat, esszenciális vitamint is adnak a vemhesség első hónapjaiban. Így ezek a gyümölcsök terhes nők számára is ajánlhatók.

Hogyan készítheti elő őket úgy, hogy egészséges termékek maradjanak?

Az epret sokféleképpen elkészíthetjük, de ... mindig megpróbálva egészségessé tenni őket.

Epret készíthetünk kevés tejjel, és hagyjuk pihenni és kiegyenlíteni, zamatos és egészséges snacket készíthetünk, eper turmixot készítve.

Ha nem nagyon kedveli a tejet, elkészítheti sovány joghurttal is.