Az édesszájúak számára ma eperből készült finom édességet főzünk, akár más desszertek kíséretében, akár egyedül is, amit otthon is tarthatunk.
Tápanyag-információ
Kezdjük azzal, hogy a szamócát a csap alatt megmossuk, és jól lecsepegtetjük. Eltávolítjuk a farkukat, és ekkor lemérjük őket, hogy tudjuk, mennyi cukrot kell használni.
Most elkészítjük a szirupot cukorral és ½ liter vízzel. Közepes lángon fazékba tesszük, és addig keverjük, amíg elkészül. Ezután hozzáadjuk az epret, és hagyjuk csak egy percig forralni. Kivesszük őket az edényből, és üvegekbe tesszük, csak a felüket töltjük meg.
Amíg a szirupot a tűzön hagyjuk, további 20 percig. Ez idő után levesszük a tűzről és eltávolítjuk a habot. Az üvegeket ezzel a sziruppal megtöltjük, és mielőtt becsuknánk, hagyjuk kihűlni.
Ha azt szeretné, hogy ez a befőtt jobban megmaradjon, adjon hozzá egy réteg málna vagy ribizli zselét.
Az eper az egyetlen összetevő ebben az ételben. Mint a legtöbb citrusfélét, magas C-vitamin-tartalma és alacsony kalóriatartalma jellemzi majd. Ezenkívül gazdag antioxidáns anyagokban, amelyek segítenek blokkolni a szabad gyökök káros hatását. Ne feledje, hogy a felhasznált cukor növeli a recept kalóriatartalmát.