Az étkezési rendellenességek, nevezetesen az étvágytalanság és a bulimia nervosa a történelem során jelen voltak, de napjainkban egyre nagyobb az aggodalom miattuk, növekvő gyakoriságuk miatt.

enni

A tartalom kapcsolatai

Téged is érdekel

Plusz.

  • Rejtve van, de létezik, és harcolni lehet vele
  • Metabolikus szindróma: a szív modern ellensége
  • Traumatizáló felesleges verejték
  • Kulcsok ahhoz, hogy ne fordítsanak hátat a derékfájásnak
  • Osteoarthritis: a lemondástól a kontrollig
  • Korábbi EROSKI FOGYASZTÓ-kutatások

Megjelent a 2000. áprilisi nyomtatott kiadásban

/imgs/20000401/alimentacion01.jpg
A szépség jelenlegi modellje egyre karcsúbb testet alkalmaz, és a piacot számtalan diétás termék támadja meg, amelyek nagy gazdasági előnyökkel járnak annak árán, hogy sok embert testük rabszolgájává tesznek. Ezek a problémák sokkal jobban érintik a nőket, mint a férfiak (90% szemben a 10% -kal), és ezek következményei nagyon súlyosak. Becslések szerint a serdülő és fiatal nők 4% -a mutat valamilyen étkezési rendellenességet, és a lakosság e szektorának 20% -a jelenik meg „kockázati csoportként”. Ezenkívül az anorexia és a bulimia egyre koraszültebb korokban vagy középkorban jelentkezik felnőtt nőknél. Mindezen okokból a szakemberek hangsúlyozzák a korai diagnózis fontosságát, a betegség megelőzése és a megfelelő fellépés előtt.

Étvágytalanság, túlzott fogyási vágy

Az anorexia nervosa nem csak abból áll, hogy abbahagyja az evést a hízástól való félelem miatt, hanem azt is jelenti, hogy nem kedveli önmagát, nem fogadja el magát személyként. A soványság a tökéletesség és a boldogság keresésével jár, ezért az érintett emberek korlátozzák az elfogyasztott ételek mennyiségét. A betegség előrehaladtakor a testkép torzulása következik be: az illető akkor is kövérnek tűnik, ha nem.

Általában ezek introvertáltak, akik hajlamosak elszigetelődni. A félböjt és az intenzív tevékenység periódusait a „mértéktelen evés”, majd az önindukált hányás követi; fogyókúrás termékeket, hashajtókat és vizelethajtókat használnak, vagy túlzott testmozgást végeznek, ami nagy fizikai és szerves állapotromláshoz vezet.

Bulimia, az étel és a tömeg megszállottsága

A bulimia nervosa a bizonytalan embereket érinti, akik nem érzik magukat elégedetteknek, és megszállottja az étel és a testsúly. A bulimia szenvedők rövid időn belül nagy mennyiségű ételt fogyasztanak (mértéktelen evés), amely után kompenzációs mechanizmusokat alkalmaznak: hányás vagy öblítés és hiperaktivitás, intenzív bűntudattal és önutálattal; egy ördögi kör, amelyet nehéz megtörni, de nem lehetetlen.

Különböző okok kiválthatják, de ezek közül kiemelkednek a kedvezőtlen érzelmi állapotok, a kapcsolatok nehézségei és az éhségérzet a nap folyamán gyakorolt ​​ételek korlátozása miatt. A megjelenés kora általában későbbi, mint az anorexiában. A falatozás és a hányás titokban történik, az illető kettős életet él. Gyakori a hashajtók, a vízhajtók és a fogyókúrás termékek használata. Erős a félelem az önkéntes evés abbahagyásától és az impulzusok kontrollálhatóságának gyenge képessége, ami néha alkohol-, kábítószer- és szexuális viselkedési problémákhoz vezet. Az anorexiával ellentétben a bulimia által érintettek megjelenése egészségesnek tűnik: a testsúly normális vagy akár túlsúlyos is, így a rendellenességet nehéz kívülről észlelni.

Anorexia és bulimia okai

Az okok mindkét rendellenességben ugyanolyan sokfélék és változatosak, mint amennyit a betegek szenvednek tőlük, azonban az esetek 80% -a akkor jelenik meg, amikor a fogyókúrás étrendet bármilyen típusú szakmai ellenőrzés nélkül kezdik. Megindulása összefügg a serdülőkori testváltozások nem elfogadásával is, gyors súlynövekedéssel, fontos változásokkal az életben, a testhez kapcsolódó komplexekkel, kapcsolati problémákkal ... Az étellel kapcsolatos tényezők tekintetében szükséges menekülni a diéták elől szakmai ellenőrzés nélkül, szánj időt arra, hogy kövér vagy vékony legyél, beszélj az anarchiáról a menetrendben és az étkezésekben, és érzelmi konfliktusokat helyezz el az ételek körül (néha a fő étkezések igazi csatamezőkké válnak, amelyek elutasíthatják az ételeket).

Az anorexia szélsőséges helyzeteiben, a fogyás és a nagy fizikai kopás miatt a maximális alultápláltság, hajhullás, száraz és zúzódott bőr, törékeny körmök, hormonális elváltozások, amelyek amenorrhea-t eredményeznek (az időszak eltűnik), az osteoporosis és a lanugo magas kockázata (finom haj az egész testben), álmatlanság, hipotermia (nyáron is hideget érez), székrekedés és korai jóllakottság, bradycardia (csökkenti a szívverések számát percenként), vérnyomásesés, aritmiák, esetleges szívmegállás és akár halál (Az esetek 5-10% -a).

Bulimia esetén a hányás megnöveli a nyálmirigyek méretét, a fogzománc kopását, az üregeket, az íny és a szájpad károsodását, a torok gyulladását, a gyomorhurutot, a vér hányását, a refluxot és a gyomorégést, a kiszáradást és a hipokalémiát (alacsony szint) a vérben lévő kálium, amely izomgyengeséget, remegést, ritmuszavarokat és szélsőséges esetekben szívelégtelenséget okozhat). Ha a falatozás és a hányás súlyos, legrosszabb esetben nyelőcsőszakadás és gyomortörés lehet. A hashajtókkal való visszaélés hasmenést, hasi fájdalmat, kólikát, lusta belet és bizonyos tápanyagok rossz felszívódását okozza. Vízhajtók alkalmazása esetén a kiszáradás és a káliumvesztés kockázata nő, többé-kevésbé súlyos következményekkel jár.

Étkezési rendellenességek kezelése

Több ok-okozati eredete miatt a terápiának tartalmaznia kell a lehetséges szerves szövődmények megoldását célzó intézkedéseket, szükség esetén testsúly-helyreállítási tervet, személyes és/vagy családi pszichoterápiát, valamint egyes esetekben gyógyszeres kezelést. A kezelés lehet ambuláns, vagy ha a betegség nagyon előrehaladott és drasztikus beavatkozást igényel, akkor kórházban.

Diétás és táplálkozási szempontból az anorexia nervosa kezelésének célja a fogyás leállítása és a személy minimális táplálkozási szükségleteinek kielégítése. Nagyobb mennyiségű alapélelmiszert kell biztosítani fokozatosan, amíg el nem éri a megfelelő szintet, figyelembe véve az életkort, a nemet, a testmagasságot és a kezelés kezdetén a tényleges súlyt. Ugyanakkor az étkezési szokásokat úgy kell átalakítani, hogy étrendjük teljes, kiegyensúlyozott és jól elosztott legyen a nap folyamán. A menübe felvenni kívánt ételeket annak alapján kell meghatározni, hogy az illető mit spontán fogyaszt, a tolerancia és az evolúció függvényében növelve annak változatosságát és mennyiségét, ezért elengedhetetlen a páciens motivációja és hajlandósága az étrendi irányelvek elfogadására. Az étrendet lassan kell megváltoztatni, idővel a testsúly növekedésének elfogadásához szükséges pszichológiai változások rendezésére. A súlyjavulás kedvező evolúciós index, bár néha a beteg nyugtalanná válik, ha észreveszi, hogy ez nagyon gyors, különösen a kezelés elején.

Ezért meg kell magyarázni, hogy ez a kezdeti növekedés a folyadékpótlásból származik, és nem a zsír felhalmozódásából; ez a pontosítás megakadályozza, hogy a személy szorongásba essen. Az étrendet óvatosan kell megváltoztatni. A kiadós ételek bemutatása nem értelmes hozzáállás, mert elutasítják őket. A kezdetben elutasított élelmiszerek bevezetésének fokozatosnak kell lennie. Elengedhetetlen, hogy újra megtanítsunk enni, próbálva elhagyni azt a hitet, hogy minden hízik.

Bulimia-ban szenvedőknél a súlykontroll másodlagos célzattá válik, az elsődleges cél a rohamok ellenőrzése lesz. A személynek segítenek megfelelő szokások elsajátításában mindenben, ami az étkezési magatartással kapcsolatos: állítson be rendszeres étkezési időket, állítson be napi legalább 3 vagy 4 étkezést anélkül, hogy semmit elhagyna, és szánjon rá a szükséges időt, és mindig kerülje a szigorú diétákat és a hosszú étkezési időszakokat. étkezés nélkül.

Az egyes étkezési csoportok étrendünkhöz való hozzájárulása

  • Tej és származékai: fontos a csontok és a fogak megőrzéséhez. Hús és hal: a szövetek (izom, csontok ...) és szervek részét képezik
  • Gabonafélék, burgonya és hüvelyesek: biztosítják a szükséges energiát a létfontosságú funkciók (a szív pumpálása, a légzés, a test aktivitásának fenntartása) és az izommozgás (fizikai aktivitás) elvégzéséhez
  • Zöldségek és gyümölcsök: olyan anyagokat tartalmaz, amelyek szabályozzák a test működését, és más, az egészséget elősegítő elemeket
  • Zsírok: ezek olyan anyagok, amelyeket a test önmagában nem képes előállítani, és amelyeket feltétlenül táplálékból kell beszereznie; tartalék energiát szolgáltatni.

Útmutatás az egészséges étkezési szokásokhoz

  • Változtasd meg a diétádat, amennyire csak lehetséges, és tedd bele az összes alapcsoport élelmiszerét
  • Ossza el az ételt három fő étkezéssel (reggeli, ebéd és vacsora), és ne hagyjon ki semmit, anélkül, hogy elfelejtené, hogy reggel közepén vagy harapnivalóként is tartalmaz egy snacket
  • Tartsa be az étkezési időket egyik napról a másikra
  • Fogyasszon apránként, jól rágjon, nyugodt környezetben, zavarás nélkül (TV, zaj stb.), És ha lehetséges, barátok vagy család társaságában
  • Tegye a főétkezéseket a találkozás és a kellemes együttélés pillanatává
  • Tartalmazza a napi étrendben tejterméket (0,5 l. Tej és/vagy származékai), zöldségeket (lehetőség szerint nyerset saláta formájában) és gyümölcsöket (minimum 2 darab, egyikük citrusfélékből vagy gazdag C-vitaminban: eper, kivi ...), és a hét folyamán egyél halat és húst egyenlő gyakorisággal, legfeljebb 5 tojást, valamint rizst, tésztát, hüvelyeseket és burgonyát 2 vagy 3 alkalommal.
  • Javasoljuk, hogy alkalmanként vagy kis mennyiségben fogyasszon más ételeket, például kolbászt, édességet, péksüteményt és süteményt, snackeket, cukros italokat stb.