MADRID, július 9. (EUROPA PRESS) -

mint

A jó étkezési szokások fenntartása érdekében minden egyes ételt teljes egészében napi szinten kell értékelni, mivel tanulmányok kimutatták, hogy bizonyos speciális termékek bevitelének elkerülése nem jelenti az elhízás csökkenését, amint azt a Tudományos Bizottság elnöke kijelentette. Javier Aranceta, a Spanyol Közösségi Táplálkozástudományi Társaság (SENC) elnöke, az Ibero-Amerikai Táplálkozási Alapítvány (FINUT) nyári tanfolyamán való részvétele során.

Az Élelmiszer-fogyasztási Testület felajánlotta az élelmiszercsoportok hozzájárulását Spanyolország teljes energiafogyasztásához. A gabonafélék felelősek az elfogyasztott energia 24 százalékáért, a húsok és származékok 14, az olajok és zsírok 13, a tej és a származékok 12, a hal és a kagyló 3, az alkoholmentes italok 2,9, az alkoholos italok 2,3, a szószok az ételízesítők 2,2, a tojás, hüvelyesek és rágcsálnivalók száz százalékot tesznek ki.

Ezzel kapcsolatban az Aranceta kiemelte, hogy a spanyolok szokásos étrendjében "alacsony a fogyasztás a teljes kiőrlésű gabonafélék és származékaik, zöldségek, zöldségek, gyümölcsök és hüvelyesek fogyasztására vonatkozó ajánlások tekintetében". Éppen ellenkezőleg, rámutatott arra, hogy "magas a zsíros húsok és kolbászok fogyasztása, és az egyszerű cukrokban ajánlottak határán belül van, ami kiegyensúlyozatlan kalóriaprofilt jelent".

A szakértő arra figyelmeztetett, hogy fontos tisztában lenni "a napi elfogyasztott kalóriák teljes számával, hogy ne fogyasszunk többet a szükségesnél, egyensúlyban tartva azt, amit eszünk és iszunk, és amit a napi fizikai tevékenységek során elköltenénk". Ezenkívül "egyre több tudományos bizonyíték mutat rá, hogy az egyensúly fenntartása érdekében az egészségügyi stratégia magában foglalja az energiafelhasználás növelését" - tette hozzá.