csomópontok
Ennek a civilizációnak az ételeit a templomok és sírok falára vésett szövegek ismerik, amelyek tanúságot tettek szokásaikról.
A Az ókori Egyiptom Továbbra is nagy érdeklődést vált ki a mai civilizáció iránt, olyannyira, hogy a múzeumok gyermekei általában először a sírokat és a szarkofágokat akarják meglátogatni. Talán azok a rejtélyeket és rejtélyeket fáraóik, vallásuk istenek százával, a piramisokkal. minden van bennük más aura, egy másik idő ténye, amely felhívja a jelen ember figyelmét.
Amit nem tudhatunk, hogy mennyire befolyásoltak minket az étrendünkkel kapcsolatban is. Ma körül minden ötödik kalória, amelyet fogyasztunk, búzából származik (Te azok közé tartozol, akik nem tudnak enni kenyér nélkül?), És a legfurcsább dolog az, hogy e búzafajok többségének hibrid eredete van. Bizonyos esetekben genetikai anyagukat valószínűleg különböző fajok cserélték ki az első gazdák, másokban a modern gazdák egyszerűen keresztezték a fajokat a bevezetéshez genetikai variációk amelyek például ellenállást szolgálnak betegségek.
Emmer búza
A nyomozó Michael Scott magyarázza a "Beszélgetés" -ban: DNS a búza ősi története segít nyomon követni az idő múlásával bekövetkező változásokat. Nemrég szekvenáltuk egy egyiptomi minta genomját 3000 éves búza búza, és a modern mintákkal való összehasonlítás azt sugallja, hogy az adott növény hogyan terjedt egyik régióból a másikba ".
A Nílus kedvező terület volt a búza termesztésére, és a emmer volt a legnépszerűbb, talán ízlés miatt, vagy mert alkalmazkodott az éghajlathoz
Etetés a Az ókori Egyiptom a templomok és síremlékek falaira vésett szövegekről ismert, amelyek távoztak ajánlások a szokásokról. A hagyma, fokhagyma, uborka, saláta, csicseriborsó vagy lencse termelése bővelkedett. Olyan fűszereket is használtak, mint a koriander és a kömény, bár abban különböztek tőlünk, hogy alig ettek marhahúst. Mindazonáltal, az alapételek kenyér voltak (több mint sokféle típus volt) és sör, árpával. Az első olajjal és borral együtt a primitív feldolgozott élelmiszerek az emberiség történetében, mivel a gabonaféléket önmagukban nem képes megfelelően megemészteni az emberi emésztőrendszer. A feldolgozás után azonban a alapélelem mert hozzájárul szénhidrátok.
A gabona a níluson az időszakos áradások miatt nagyon kedvezőek voltak. Valójában, megtermett a búza először a Termékeny Félhold régiójában Közel-Kelet, ahol még mindig vannak emmer búza populációk, olyan fajok, amelyekkel nagyon nehéz elválasztani a gabonát a pelyvától. Ben volt a leggyakoribb a fáraók Egyiptoma, talán azért, mert olyan jól alkalmazkodott a helyi éghajlathoz, vagy talán inkább kulturális preferencia vagy ízlés kérdése volt. "Valójában nincs kenyerünk ezzel a fickóval" - mondja Scott. "Mintát készítettem, mert kíváncsi voltam, íze nagyon édes", Add.
Az a titokzatos civilizáció, amely megelőzte az egyiptomi embert
A vicces az, hogy a búza termesztése segít megérteni, hogyan a kultúrák bővültek. Például, amint Scott megjegyzi: "A rendelkezésre álló összehasonlítható genetikai adatokkal termesztett emmer búzák közül az egyiptomi nagyon hasonlított a modern emmerre. Törökországban, Ománban és Indiában termesztik. Ez genetikai kapcsolatra utal a korai keleti és déli terjeszkedés között. ".
Talán véletlenül vagy szándékosan megváltoztak az emberek növények. Emmerék például mások felé fordultak, amelyeket könnyebb feldolgozni. Ahogy Scott fogalmaz: "Ahogy a genetikai technológiák tudósai reméljük, hogy ez segíthet a búza javítása és kielégíteni a növekvő globális igények".