A friss sajt gyakran társul az étrendhez. Ez a tápanyag-sűrű étel jelentős mennyiségű fehérjét, kalciumot, foszfort, szelént, riboflavint és B-12 vitamint biztosít Önnek, így jó választás lehet a diétázók számára. Csak feltétlenül válasszon sovány vagy alacsony zsírtartalmú változatokat, mert az egész queso freskó kissé kalória-, zsír-, telített zsír-, koleszterin- és nátriumtartalmú.
Kalóriatartalom
A rendszeres friss sajt csészében 221 kalóriát tartalmaz, a zsír napi értékének 15% -át, a telített zsír esetében pedig a DV 19% -át adja. A legjobb 2 százalék tejből készült friss sajt, 194 kalóriával, 9 százalék zsírral és 11 százalék telített zsírral csészében. A legjobb fogadás a sovány sajt, amely csészében csak 104 kalóriát és csak kis mennyiségű zsírt tartalmaz.
Fehérjetartalom
A fehérje segít teljesebbnek érezni magát, sokkal inkább, mint a szénhidrátok vagy a zsírok, és elősegítheti az izmok fenntartását a fogyás során is, így a fehérje minden étkezésnél vagy snacknél történő fogyasztása elősegítheti, hogy kevesebbet fogyasszon egész nap. A "The Medicine and Science in Sports and Exercise" 2010 februárjában megjelent tanulmány kimutatta, hogy a 35% fehérjét tartalmazó étrend hatékonyabban képes fenntartani az izmokat, mint a 15% fehérjét tartalmazó étrend. Minden csésze sovány sajt 15 gramm (0,5 uncia) fehérjét tartalmaz.
Energia sűrűség
Elsősorban alacsony energia-sűrűségű vagy grammonként kalóriatartalmú ételek fogyasztása, amikor a diéta lehetővé teszi, hogy nagyobb mennyiségű, kevesebb kalóriát tartalmazó ételt fogyasszon. Az étel mennyisége tölt el, nem pedig az elfogyasztott kalória. A rendelkezésre álló sajtok közül a zsírmentes friss sajt az egyik legalacsonyabb energiatartalmú étel.
Tejtermék és fogyás
A tejtermékek általában előnyösek lehetnek a fogyás szempontjából - derült ki egy tanulmányból, amelyet az "Elhízás Tanulmány" 2005 júliusában publikált. Ez a tanulmány azt találta, hogy azok az emberek, akik tejtermékekben gazdag étrendet fogyasztottak, napi legalább három adag tejjel, kétszer vesztettek el akkora súly, mint az alacsony tejelő étrenden, kevesebb, mint napi egy adag tejjel, amikor mindkét étrend 500 kalóriás energiahiányt eredményezett. A magas tejtartalmú étrend résztvevői több sovány izomtömeget is fenntartottak, mint az alacsony tejtartalmú étrendet használók, vagyis a fogyásuk miatt valószínűleg anyagcseréjükben kisebb eséseket tapasztaltak.
További cikkek
A szegfű elpárolgott tej táplálkozási tényei →