Szomorú hétfő
A triptofánnal rendelkezők segíthetnek, de mindezt tudnia kell
Mogyoróhagyma: tulajdonságok, előnyök és tápérték
A január harmadik hétfője, más néven kék hétfő, Sokak számára ez az év legnyomasztóbb napja. Annak ellenére, hogy ennek az érvnek nincs tudományos alapja, mivel 2005-ben a Sky Travel ügynökség reklámkampányára hozták létre, sokan elismerik, hogy rossz hangulat január hónapban ez többé-kevésbé tartós szomorúságot, elutasítást, fáradtságot vagy apátiát eredményez.
Bár bizonyos ételek fogyasztása hagyományosan a hangulatunk javulásával függ össze, az igazság az, hogy Daniel Ursúa, a Nutrihabits táplálkozási szakember szerint " a hangulat rendkívül szuggesztív és szuggesztív: ha azt gondolom és meg vagyok győződve arról, hogy a főtt brokkoli felemeli a kedvem, akkor kétségtelenül ez ".
"Ha azt gondolom, és meg vagyok győződve arról, hogy a főtt brokkoli felemeli a kedvem, az biztosan meg fogja javítani"
Nő eszik zöldséget
Ugyanez a helyzet fordítva is, az úgynevezett hangulatjavító ételekkel. "Még mindig vannak sokkal fontosabb az ételt körülvevő összes tényező és a lenyelés. A tengerparti bárban található paella, amelyet barátaink vesznek körül az ünnepek alatt, nagyban javítja a hangulatunkat, míg ugyanaz a paella műanyag tálcán tálalva, amíg kórházban vagyunk, biztosan nem lesz ilyen hatással ".
Ursúa ragaszkodik ahhoz, hogy "nagyon csökkent az a képességünk, hogy az étrenden keresztül befolyásoljuk a hangulatot", és emlékeztet azonban arra, hogy "A triptofán egy esszenciális aminosav, amelyet a diéta során nyerünk. A szerotonin előfutára, amely segít a hangulat vagy a szorongás szabályozásában, és ennek tulajdonítják a hangulat javításának vagy a stressz csökkentésének képességét. ".
A triptofán a szerotonin előfutára, amely segít szabályozni a hangulatot vagy a szorongást
Van azonban egy széles körben elterjedt félreértés, amely sok embert arra késztet, hogy növelje a triptofán ételek fogyasztását, sőt kiegészítse azt, mivel az a meggyőződés, hogy ha több triptofánt fogyasztanak, jobban fogják érezni magukat. Ez egy hiba. "Több triptofán fogyasztása nem jelenti azt, hogy a hangulatunk javítására szolgál. Valójában a felesleges tápanyagokat eltávolítják. Megfelelő étrend mellett több mint elegendő mennyiségű aminosavat kapunk, amely sokakban jelen van étel közös fogyasztás ”- folytatja a táplálkozási szakember. Mint mindezek.
Teljes kiőrlésű gabonák
A La Gastronòmica táplálkozási szakértője, Clara Antúnez azt javasolja, hogy mindig a teljes kiőrlésű gabona fogyasztását válasszák finomított helyett. Ezek megőrzik a gabonát, pontosan ott találhatók mind a rostok, mind a nagy mennyiségű triptofán. Antúnez azt javasolja, hogy vacsorára is fogyasszon egy kis adagot, mivel ezek segítenek elaludni, "mivel a triptofán melatonint is termel, amely neurotranszmitter különösen éjszaka termelődik, és befolyásolja az alvás és az ébrenlét folyamatait" - mondja. Valójában a hangulat javításához elengedhetetlen a rendszeres, mély és pihentető alvás.
Tejtermékek
"A fehérjetartalmú élelmiszerekben, például a tejtermékekben és más elterjedt fogyasztási cikkekben magas a triptofán tartalma" - magyarázza Ursúa, aki ragaszkodik ahhoz, hogy a legtöbb "még a legkatasztrofálisabb" étrend is megfelelő mennyiségben tartalmazza ezt az aminosavat. Antúnez hozzáteszi, a triptofán mellett "a tejtermék olyan ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek elősegítik felszívódásukat, például magnéziumot vagy cinket".
A maga részéről Susana León táplálkozási edző egyetért, és javasolja, hogy a tejtermékeket mindig egészben vegyék: "A mérsékelt mennyiségben fogyasztott tejzsírok és tejszármazékok nagyon kielégítőek. Bár igaz, hogy telített zsírok, az is igaz, hogy rövid láncúak, ami azt jelenti, hogy a test számára könnyebb asszimilálni őket ”. León szerint "a kalóriakülönbség nem igazolja eleve a sovány tejtermékek szedését".
Főzőbanán
Ez az egyik a triptofánban magasabb ételek, de nem csak azt. "Nagyon teljes gyümölcs, gazdag rost, kálium, magnézium és fruktooligoszacharidok (az oldható rostok egy olyan típusa, amely javítja a béltranszportot és előnyös a vastagbélflóra számára), a szénhidrátok mellett, amelyek segítenek jóllakottnak érezni magunkat.
Fontos a táplálkozási szakember szerint, felejtsd el a gyümölcsöt érintő előítéleteket, hogy sokan alig fogyasztanak, mert a legkalórikusabbak közé tartoznak. „Igaz, hogy a banán kétszer annyi kalóriát tartalmaz, mint az alma, de az is igaz, hogy a szokásos banán súlya megközelítőleg 80 gramm, míg az alma körülbelül 150 gramm, tehát ha egy darab gyümölcsöt elfogyasztunk, ugyanazok a kalóriák ".
Tojás
Ez egy nagyon teljes étel, amely, a triptofán mellett magas biológiai értékű fehérjéket szolgáltat. "Hagyományosan a sárgáját túlságosan kövérnek tartják, de ezt nem szabad megtenni, mivel ez kedvez a fehérben lévő vitaminok felszívódásának" - mondja León, ezért tanácsos mindig egész tojást fogyasztani.
Ursúa azonban ragaszkodik ehhez "Nincs sok értelme egy táplálékot egyetlen tápanyag alapján értékelni", és sokkal kevesebb kiegészítő: „ha változatos étrendet folytatunk, akkor már elegendő triptofán lesz és a maradékot eldobjuk. Ugyanez a helyzet más nagyon népszerű kiegészítőkkel, például a C-vitaminnal ".
Egyéb irányelvek
"Szegények voltunk, de boldogok" - mondta Hemingway Párizs buli volt. Az író elmondta, hogy fiatalkori párizsi vándorlásai során egész napokat töltött evés nélkül, mert inkább a versenypályán töltötte kevés pénzét, és akkor, Éhgyomorra, amikor tiszta feje volt és megírta a legjobb sorokat.
Ha ragaszkodunk ehhez a feltevéshez, Mondhatnánk, hogy a takarékos ételek és a könnyű emésztés javítja a hangulatunkat És ezért követnünk kell a napi öt étkezés mintáját kis mennyiségben? "Ez az embertől függ" - mondja Ursúa. „Valójában ezt be is mutatták a szakaszos böjt nagyon jó eredményeket hozhat, mivel sokan panaszkodnak arra, hogy a bevitelt annyira elosztva érzik magukat egész nap ".
A szakaszos böjt jó eredményeket hozhat
A táplálkozási szakember azt is kiemeli, hogy "általában a fizikai gyakorlat gyakorlása nemcsak a lelkiállapotot, hanem az egészséget is javítja ”, pontosan erre kell tennünk, ha étkezésről van szó. „Étrendünk célja soha nem a fogyás, hanem az egészség gyarapítása lehet. Ha problémánk van a hangulatunkkal, akkor a legjobb, amit tehetünk, ha egy szakember kezébe adjuk magunkat ”- összegzi.