Minden ételt korrekt és kiegyensúlyozott mennyiségben kell felszolgálni minden étkező számára

italok

Ételek és italok száma fejenként

Ételek, például hús, hal, zöldségek stb.

Hirdető

Csontos hús

Becslések szerint 200 - 250 gr. fejenként. (attól függ, hogy mennyi csontja van).

Csont nélküli hús

Körülbelül 175-225 gramm fejenként.

Párolt húsok

Körülbelül 150 gramm. étkezőnként.

A madarak méretüktől függően lehetnek étkezőnként egy darab (300-350 grammig terjedő darabok), darabonként két étkező (750 grammig terjedő darabok) vagy étkezőnként negyeddarabok (1250 grammnál nagyobb darabok).

Ez a vad típusától függ, de személyenként 250 - 325 gramm lehet (csontos hús) vagy 175-225 gramm sovány hús.

Hal

Körülbelül 200-275 gramm tiszta vagy 350-450 gramm egész darab.

Kagylófélék

A tenger gyümölcseinek típusától függően nagyon relatív. Nagy héjú pókrák, homár, homár stb. fejenként körülbelül 1 kilogramm (bruttó tömeg). Tiszta (homár farka) fejenként 175-200 gramm. Garnélarák, garnélarák stb. 300 gramm fejenként. Borotvakagyló, kagyló, kagyló, kagyló stb. 400-450 gramm/fő.

Zöldségek

200-250 gramm/fő (önmagában). Köretként 100 gramm.

Krumpli

Körülbelül 100 gramm/fő köretként vagy 225–250 gramm főételként.

Levesek, krémek és pürék

Körülbelül 200-225 gramm fejenként.

Rizs

Körülbelül 125 gramm/fő (köretként) vagy 200-250 gramm/fő.

Gyümölcs

Az egyes darabok (narancs, alma, körte, banán, puding alma, kivi, datolyaszilva, őszibarack stb.) Darabja fejenként egy. Dinnye, görögdinnye, ananász, stb., Nagy gyümölcs minden kiló darabra, 4-5 főre.

Édes

Hirdető

75-125 gramm/fő. Nagyon függ az édesség fajtájától. A leveles tészta (nagyon könnyű) nem azonos a tocinillo de cielo-val vagy a süteménykrémmel.

Csokoládé

50-75 gramm/fő.

Körülbelül 100 gramm fejenként.

Italok

Üveg bor harapnivalókhoz

4-5 fő.

Borosüveg enni

2-3 fő.

Sherry palack

8-10 fő számára.

Üveg szóda

Két ember palackonként.

Vizesüveg

Két ember palackonként.

Üveg pezsgő vagy cava.

Whisky üveg

7-9 fő. Attól függően, hogy önmagában vagy keverésre használják.

Üveg törköly (vagy másfajta szeszes ital poharakban vagy lövésekben)

16-18 fő részére.

Liter kávé

Liter tea vagy más infúzió

10-12 csésze, kb.

Liter természetes gyümölcslé

Egyéb italok

Attól függ, hogy milyen típusú "ital" van. Tudnia kell, hogy önmagukban vagy kombinációban szedik-e őket.

Címkék

Publikálva 2006.01.13. 00:00:00 CET
Módosítva 2018.06.17. 19:14:35 CET
Content ID 001973