Az egyik szempont, amely Jordániában a legjobban meglepett, az étele volt. Nagyon kipróbálom a helyek jellemzőit, ahova járok. Szeretek új és ismeretlen dolgokat enni számomra, azonban az arab ételeknek sokszor nem volt alkalmuk kipróbálni, sőt nagyon ismeretlen volt számomra. Jordániában lehetőségem volt sokféle ételt enni abban az időben, amikor ott voltam, és el kell mondanom, hogy ez volt az ország egyik legpozitívabb dolga.

ételek
Hagyományos étterem Ammanban

Jordániában szeretik nagyon fűszeres ételek, amit a nyugatiak nem nagyon szoktak. Gyakran előfordul, hogy az éttermek előzetesen megkérdezik Öntől, hogy szeretne-e sok fűszert vagy sem, mivel sok külföldi nem szereti. Általában nagyon bonyolult ételek, sokféle ízzel.

Azt mondják, a jordániaknál van Közel-keleti ételbázis, de adtak hozzá a beduinokból származó ételeket is, amelyek nagyon érdekes keveréket és nagyszerű választékot adnak neki, ami nem fogja megunni az utazókat. Ez nem olyan, mint például az Egyesült Államokba menni, ahol külföldi éttermekbe kellett mennie új dolgokat kipróbálni, mivel ott az étrend meglehetősen korlátozott.

Tipikus ételek

Jordánia minden étkezésénél megtaláljuk khubz, a tipikus jordániai kenyér, amely mindig az ételeket kíséri. A tésztát összetörik és pizzaszerűvé formálják, és egy kősütő falára ragasztják, hogy megsüljön. Ez a kenyér lehet egyszerű, vagy különböző típusú olajokat és fűszereket tartalmazhat.

Az egyik csillag és a legtöbbet fogyasztott étel az hummus, ami csicseriborsó paszta és általában viszik tahine, amely őrölt szezámmagból készült paszta és amely több ízt ad neki. Olívaolajat és sokszor citromot is visznek.

Hummus khubz-szal, az egyik legjellemzőbb jordán étel

A hummus másik fajtája baba ganush, amely padlizsánpüré, általában tahinivel, citromlével vagy valamilyen sziruppal (gránátalmára jellemző) is. Néha a hummus keveréke lehet mindkét fajtának.

A fatayer Ez egy másik tipikus jordán étel. Ezek egyfajta gombócok, amelyek darált hússal vagy zöldséggel vannak tele.

Azok számára, akik szívesebben fogyasztanak több zöldséget, mint húst, a falafel lehet a megoldás. Ezek egyfajta golyók, mint a húsgombóc, különféle zöldségfélékkel vagy csicseriborsóval töltöttek. Itt találtam különbségeket, mivel imádtam a jordániai falafeleket, és azt kell mondanom, hogy nem tudom pontosan, mire töltötték őket. Belül a tipikus szezám- vagy padlizsánpüré volt, de nem tudom biztos, hogy melyik típust ettem. Tetszett, igen. Éppen ellenkezőleg, Egyiptomban kipróbáltam a falafelt, és lehetetlen volt befejeznem az evést. Ez egészen más ízű volt, mint a jordán.

Tabbouleh saláta, amely általában petrezselymet, paradicsomot és különböző aromás gyógynövényeket tartalmaz. Általában egy tányéron szolgálják fel az étkezés kíséretében.

A hús nagyon változatos, bár a sertéshús gyakorlatilag nincs (sehol sem láttam). Sokat látogatja a bárányhúst, amelyet sokféleképpen készítenek, csirkét vagy marhahúst.

A shawarma Ez a tipikus utcai étel. Ez nem más, mint egyfajta doner vagy kebab. Ehhez hús (általában csirke vagy marhahús) kell, zöldségekkel, paradicsommal, sajttal együtt ... Nagyon olcsóak, 1,5 eurótól pedig megtalálhatók.

Csirke shawarma, kis méretű

Beduin csirke: Különleges étel, amelyet Petrában kipróbáltam, a beduin csirke, amely burgonyát, sárgarépát, paradicsomot és rizst tartalmaz, ráadásul nagyon csípős. Rengeteg húslevessel és nagyon forrón tálalják, ezért egy kis türelemre van szükséged, amikor megeszed.

Beduin csirke, egy petrai étteremben

Italok

Az italokat illetően, a legfontosabb kétségtelenül a tea. Mindenhol és bármikor szolgálják őket, és különböző típusok léteznek.

Jordániában minden órában teát isznak

Nagyon gyakoriak is természetes gyümölcslevek különböző gyümölcsökből, bár meglepődve tapasztaltam, hogy rengeteg citromlevet árulnak mentával keverve. Volt alkalmam kipróbálni. A mangó, a gránátalma vagy a narancslé a leggyakoribb.

Citrom és mentalé

A kávé Iszik is, bár nem olyan, mint Spanyolországban. Nem olyan ital, amelyet túl sokat isznak, de bármely bárban vagy étteremben szolgálják fel.

A alkoholos italok nagyon ritkán találunk. Egy sört nehéz megtalálni az éttermekben, és ha vannak, akkor alkohol nélkül. Ez egy muszlim többségű ország, és nem fogyasztanak ilyen típusú italt, bár ez teljesen legális és nincs probléma, sőt az utcákon is vannak üzletek, amelyek kizárólag alkoholnak szólnak.

A víz egyébként mindig palackozott. Jordánia gyakorlatilag minden sivatag, a csapadékmennyiség nagyon korlátozott, és a víz minősége megkérdőjelezhető. A problémák elkerülése érdekében a legjobb dolog a vásárlás mindig palackozott vizet. Nagyon olcsó, és mindenhol van.

Reggeli

A szálló esetében, ahol három éjszakát töltöttünk Ammanban, a a reggeli nagyon változatos volt. Először finom omlettet tettek nekünk, khubz kenyérrel kísérve vaj, különböző lekvárok vagy sajt kenésére, mindegyik ízlésének megfelelően. Volt egy másik étel, különféle sajtféleséggel, ami nagyon jó volt, uborka- és paradicsomszeletekkel együtt. Mindezt egy narancslé és kávé vagy tea kíséretében. Az egyik nap házi süteményt tettek nekünk.

Teljes reggeli az Amman hostelben

Desszertek

létezik sokféle édesség és az utcán is exkluzív üzleteket láthatunk. Jordániában, valamint más országokban, például Egyiptomban, az egyik leggyakoribb desszert a konafa, egy sajttorta és lekvárok. Nem próbáltam Jordániában, bár Egyiptomban, amely azonos volt.

Ezek voltak azok az ételek, amelyeket kipróbáltam Jordániában, de sokkal több van. Az igazság az mindenféle ízléshez nagy a változatosság. Azok számára, akik nem akarnak "furcsa dolgokba" belemenni, vannak McDonalds és nyugati éttermek.

Élelmiszerköltség

Étel Jordániában általában olcsó, bár sok a különbség. Ha elmész egy helyi étterembe, mint amilyenbe az első napon jártunk, és kipróbálod a falafelet és a hummust, minden étel 1 dinárba kerül, és nagyon teli. Körülbelül 3 euróért lehet igazán jól enni. A jordániai gyorséttermekben is nagyon olcsók. A shawarma ára 1,2 dinár, az üdítő pedig kevesebb, mint fél euró.

Viszont, ha olyan turisztikai helyeken éttermekbe jár, mint Petra mellett, ahol 11 dinárért ettem a beduin csirkét, az ár az egekbe szökik.

ajánlások

Legfőbb ajánlásom az étterembe menni a helyiek számára, távol a turisztikai területektől. Az ár akár négyszer-ötször is olcsóbb lehet, és ügyeljen arra is, hogy valami igazán hagyományos ételt essen, és ne az idegenforgalomra irányuljon. Jó lehetőség több olyan étel rendelése, amelyek általában nem kerülnek többé, mint 1 dinár, és így különböző ízeket próbálnak ki.

Hummus, falafel és khubz kenyér, ételek nem hiányozhatnak.