MADRID, február 24. (EUROPA PRESS) -

stroke-ot

A különféle ételtípusok összefüggenek a különböző típusú stroke kockázataival - derül ki az ezt vizsgáló legnagyobb tanulmányból, amelyet az „European Heart Journal” publikált.

Eddig a legtöbb tanulmány az étel és a teljes stroke (minden típusú stroke együttes) összefüggését vizsgálta, vagy kizárólag az ischaemiás stroke-ra koncentrált. Azonban a jelenlegi, több mint 418 000 emberrel végzett tanulmány kilenc európai országban külön megvizsgálta az iszkémiás stroke-ot és a vérzéses stroke-ot.

A tanulmány megállapította, hogy bár a gyümölcs-, zöldség-, rost-, tej-, sajt- vagy joghurtfogyasztás alacsonyabb ischaemiás stroke kockázatával járt, addig a vérzéses stroke alacsonyabb kockázatával nem volt szignifikáns összefüggés. A magasabb tojásfogyasztás azonban a vérzéses stroke, de az ischaemiás stroke megnövekedett kockázatával járt.

Az iszkémiás stroke akkor fordul elő, amikor a vérrög blokkolja az artériát, amely vért juttat az agyba, vagy a test másutt képződik, és az agyba utazik, ahol gátolja a vér áramlását.

Vérzéses stroke akkor fordul elő, ha az agyban vérzés van, amely károsítja a közeli sejteket. A stroke körülbelül 85% -a ischaemiás és 15% -a vérzéses. A stroke a világon a második leggyakoribb halálok.

Dr. Tammy Tong, az Oxfordi Egyetem (Nagy-Britannia) Nuffield Népegészségügyi Tanszékének első szerzője és táplálkozási epidemiológusa kiemeli, hogy "a legfontosabb megállapítás az, hogy az étkezési rostok, valamint a gyümölcsök és zöldségek legnagyobb bevitele szorosan összefügg az alacsonyabb kockázatokkal. az iszkémiás stroke kialakulása, támogatva a jelenlegi európai irányelveket ".

Ezért ne feledje, hogy a lakosságot tanácsosnak kell lennie, hogy növelje rost-, gyümölcs- és zöldségfogyasztását, ha továbbra sem felelnek meg ezeknek az irányelveknek.

"Vizsgálatunk kiemeli a stroke altípusainak külön vizsgálatának fontosságát is, mivel az étrendi asszociációk különböznek az iszkémiás és a hemorrhagiás stroke esetében" - folytatja -, és összhangban áll más bizonyítékokkal, amelyek azt mutatják, hogy más kockázati tényezők, például a koleszterinszint vagy az elhízás is befolyásolják a két stroke altípus eltérően ".

Az emberek által elfogyasztott rostok teljes mennyisége (beleértve a gyümölcsökből, zöldségekből, szemekből, hüvelyesekből, diófélékből és magvakból származóakat) az iszkémiás stroke kockázatának legnagyobb lehetséges csökkenésével járt. Napi 10 további gramm rostbevitel 23% -kal alacsonyabb kockázattal jár, ami tíz év alatt a lakosság 1000-nél körülbelül kettővel kevesebb esetnek felel meg.

Önmagában a gyümölcsök és zöldségek 13% -kal alacsonyabb kockázattal jártak minden napi bevitt 200 grammra vonatkoztatva, ami tíz éven keresztül a lakosság 1000-nél eggyel kevesebb esetnek felel meg. Egyik ételhez sem társult az ischaemiás stroke statisztikailag szignifikánsan megnövekedett kockázata.

Az Egyesült Királyság becslései szerint két vastag szelet teljes kiőrlésű pirítós 6,6 gramm rostot, egy adag brokkoli (kb. Nyolc szál) körülbelül 3 grammot, egy közepes nyers, hámozatlan alma pedig körülbelül 1,2 gramm rostot ad.

Az Európai Kardiológiai Társaság (ESC) és az Európai Egészségügyi Világszervezet regionális irodája napi legalább 400 gramm gyümölcs és zöldség elfogyasztását javasolja. Azt is javasolja, hogy naponta 30-45 gramm rostot kell fogyasztani.

A kutatók azt találták, hogy minden napi 20 gramm elfogyasztott tojás után 25% -kal megnőtt a vérzéses stroke kockázata, ami tíz éven át 0,66 további esetnek felel meg a lakosság 1000-re (vagy körülbelül két eset 3000-re). Egy átlagos nagy tojás súlya körülbelül 60 gramm, és a tojásfogyasztás az EPIC vizsgálatban összességében alacsony volt, átlagosan kevesebb mint 20 gramm volt naponta.

A kutatók szerint a különböző ételek, valamint az iszkémiás és vérzéses stroke közötti összefüggéseket részben a vérnyomásra és a koleszterinre gyakorolt ​​hatásokkal magyarázzák.

Dr. Tong és kollégái 418 329 férfi és nő adatait elemezték kilenc országban (Dánia, Németország, Görögország, Olaszország, Hollandia, Norvégia, Spanyolország, Svédország és az Egyesült Királyság), akiket felvettek az európai rák- és táplálkozási kutatásra EPIC) 1992 és 2000 között, és átlagosan 12,7 évig követték őket. Ez idő alatt 4281 iszkémiás stroke és 1430 hemorrhagiás stroke volt.

A vizsgált élelmiszercsoportok közé tartoztak a hús és húskészítmények (vörös hús, feldolgozott hús és baromfi), hal és halászati ​​termékek (fehér hal és zsíros hal), tejtermékek (beleértve a tejet, joghurtot, sajtot), tojás, gabonafélék és gabonafélékből készült termékek., gyümölcsök és zöldségek (kombinálva és külön-külön), hüvelyesek, diófélék és magvak, valamint étkezési rostok (összes rost és gabonafélék, gyümölcs- és zöldségfélék rostjai).