Zamatos tök- és túrószószt adtunk ehhez a spirál tésztához. Póréhagymát, fokhagymát és tököt összetörünk a mártáshoz, majd sárga paprika és túró csíkokat adunk hozzá.

Hozzávalók tészta tök mártással

  • 350 g tészta
  • 250 g tök
  • 200 g túró
  • 1 sárga paprika
  • 1 póréhagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 2 teáskanál pirított szezámmag
  • 1 ágacska bazsalikom
  • Só
  • olivaolaj
  • Bors

HOGYAN KÉSZÜLJÜK A TÖKÖTÖTÉST SÜTŐMÁRCSAL

1. lépés

Hámozzuk meg a póréhagymát és a fokhagymát, és aprítsuk fel őket. Mossa meg és aprítsa fel a tököt. Mossa és tisztítsa meg a paprikát, és vágja csíkokra. 4 percig pároljuk a fokhagymával együtt egy serpenyőben, 2 evőkanál olajjal. Sózzuk, borsozzuk, távolítsuk el és tartalékoljuk.

mártással

2. lépés

Adja hozzá a póréhagymát és 2 evőkanál olajat ugyanabba a serpenyőbe, és párolja 8 percig. Hozzáadjuk a tököt, néhány percig megdinszteljük, sózzuk, borsozzuk, és öntsünk egy pohár vízzel. Letakarva 15 percig főzzük és turmixoljuk.

3. lépés

Főzzük a tésztát egy serpenyőben forrásban lévő sós vízzel a gyártó által megadott ideig. Lecsepegtetjük és összekeverjük a sütőtökmártással és a paprikacsíkokkal. Megszórjuk morzsolt túróval, megmosott és apróra vágott bazsalikommal és szezámmaggal.

4. lépés

A trükk: Ízesítsük a tököt ízlés szerint fűszerrel: curry, fahéj, szerecsendió.