Ez egy nagyon könnyen elkészíthető kenyér, amely nagyon gyengéd és nagyon jó.
Alkalmas Montignac módszer és a cukorbetegek alacsony glikémiás indexe miatt.

ételes

Hozzávalók:

500 gr teljes kiőrlésű liszt (Mercadona)
2 evőkanál búzasikér
4 tojásfehérje
Egy tabletta vagy csomag sütőélesztő
300-325 ml szójatej
Egy evőkanál olívaolaj
2 evőkanál lenmag (opcionális)
Egy teáskanál só
2 teáskanál cukor (fruktóz)

Kidolgozás:

Manuálisan: Tegye a lisztet, a sót és a glutént egy nagy tálba, és alaposan keverje össze, miközben egy vulkán vagy lyuk marad a közepén.
Oldjuk fel az élesztőt egy kevés meleg szójatejben, és keverjük bele a vulkánba.
Végül adjuk hozzá a felvert tojásfehérjét, a többi szójatejet, az olajat, a cukrot, a magokat, és keverjük el kézzel vagy spatulával, amíg az összes összetevő össze nem keveredik.
Fordítsa a tésztát egy tiszta, lisztezett munkalapra, és gyúrja, amíg egy rugalmas tésztát nem kap (kb. 8-10 perc).

A Mycook konyharobottal: Tegyen egy pohár tejet és az összetört élesztőt az edénybe, és oldja fel úgy, hogy 40 ° C-on 4-es sebességgel 1 percig melegítjük, hozzáadjuk a tejet, az olajat, a tojásfehérjét, a lisztet, a glutént, a sót és a cukrot, és 4-es sebességgel felverjük - 5, amíg az összes komponens összekeveredik, majd gyúrjuk (dagasztógomb) 3 vagy 4 percig, az utolsó percben adjuk hozzá a magokat.