Susan Bowerman, M.S., RD, CSSD, CSOWM, FAND - vezető igazgató, globális táplálkozási oktatás és képzés
Az elmúlt évtizedekben az elhízás és a túlsúly aránya drámai módon megnőtt. Az Egészségügyi Világszervezet adatai szerint 2016-ban 41 millió elhízott csecsemő és gyermek volt. Ez részben egy magas kalóriatartalmú és alacsony tápanyagtartalmú étrendet tükröz.
A kinti étkezés hozzájárul. Az otthonon kívül elfogyasztott ételek sok kalóriát, zsírt és telített zsírt tartalmaznak, amelyek kevesebb kalciumot és rostot tartalmaznak, mint az otthon készített ételek.
A gyermekekkel való főzés előnyei
Ha több ételt fogyaszt otthon, azzal együtt jár a magasabb gyümölcs-, zöldség- és tejtermékbevitel, kevesebb zsír- és kalóriatartalom mellett. Ezenkívül számos előnnyel jár a gyermekek számára, például:
1. Növelje az egészséges ételek iránti megbecsülést
Ha a szülők jó példaképet választanak az ételválasztásukkal, akkor gyermekeik nagy valószínűséggel követik ezt a példát. A közös főzés és étkezés segít a gyerekeknek az egészséges ételek megbecsülésében.
2. Bátorítsa a gyermekeket új ételek kipróbálására
A gyerekek szívesen esznek olyan dolgokat, amelyeket maguk készítenek elő. Amikor a gyerekek részt vesznek az összetevők kiválasztásában és az ételek elkészítésében, nagyobb valószínűséggel akarják kipróbálni alkotásait. A főzési tapasztalat segít nyitva tartani az új ételeket.
3. Növelje az önbecsülést
A gyerekek büszkeséget és függetlenséget éreznek, amikor főznek. A gyerekek imádják dicsekedni, hogy "sikerült!" Amikor a gyerekek képesek önmagukban valamit előkészíteni és a családnak szolgálni, bármilyen egyszerű is, az önbecsülésük növekszik. Segítsen a gyerekeinek, irányítva őket az életkoruknak megfelelő receptek elkészítéséhez.
4. Használja ki kreatív aspektusait
Amint a gyerekek rendelkeznek alapvető ismeretekkel és megtanulják betartani a recepteket, ösztönözni kell őket kreativitásra. Kezdhet egy egyszerű, alapvető recepttel. Miután elkészítették saját receptjeiket, sok gyermek örömmel készíti el saját szakácskönyvét.
5. A családi kötelékek elősegítése
A konyhában töltött idő szórakoztató és pihentető lehet mind a gyermekek, mind a felnőttek számára. Sok gyermeknek nincs szüksége sok meggyőzésre, hogy csatlakozzon a konyhához, ezért használja ezt az időt, hogy élvezze a közös pillanatot, és beszéljen arról, milyen jó és egészséges étel lesz.
6. Javítsa a motorikus képességeket
Lehetővé teszi gyermekei számára, hogy olyan tevékenységeket folytassanak, mint a rázás, az összetevők keverése, a dagasztás, vagy ha idősebb gyermekek, a zöldségek aprítása nagyszerű a motoros erő, az irányítás és a kéz-szem koordináció javításához.
7. Növelje a koncentrációt és a figyelmet
A főzés magában foglalja az utasítások és lépések helyes követését annak érdekében, hogy finom végterméket kapjunk. Amikor a gyerekek főznek, megtanulnak figyelni minden részletre. És ha meg akarják enni ezt a harapnivalót vagy ételt, amikor elkészültek a főzéssel, gyorsan rájönnek, hogy koncentrálniuk kell!
Susan Bowerman, M.S., RD, CSSD, CSOWM, FAND - vezető igazgató, globális táplálkozási oktatás és képzés
Susan Bowerman a Colorado Egyetemen kitüntetéssel szerezte meg a biológia tudományok alapképzését, és a Colorado Állami Egyetemen megszerezte az élelmiszer-tudományi és táplálkozástudományi mestert. Bejegyzett dietetikus és két szakmai képesítéssel rendelkezik a Táplálkozási és Dietetikai Akadémián, mint a sportdietetika, valamint az elhízás és a súlykontroll tanúsított szakembere; Emellett az Akadémia tagja.