Frissítve 2018. március 21. 16:41

egészséges

Reggeli elfogyasztása, a tegnapi vacsora maradványai nem hangzanak túl ínycsiklandóan, de egy kis tervezéssel egészséges, teljes és nagyon eredeti reggelit fogyaszthat!

Sokszor nincs időnk jó reggelit készíteni, és általában éhesen ébredünk. Az egyik legegyszerűbb dolog, amit tehetünk, hogy reggelire a vacsora maradványait vesszük.

Vacsorák reggelire

Rendben, reggelihez nem fog hideg tányér makaróni és paradicsom, de vannak más ételek is. Próbálja meg megtenni, amikor ezeket az összetevőket használja a vacsoráinál, és másnap finom és energikus reggelit kap.

5 egészséges és tápláló reggeli a nap megfelelő megkezdéséhez

Rizs

Amint ebben a cikkben említettem, jó reggelit készíthetünk "a la Japanese" rizsből barna rizzsel, amelyet előző este főztünk.

Vacsorára elkészíthetjük a zöldség curry barna rizzsel, barna rizs keveréses sütés tofuval, spenóttal stb. Készítsen kétszer annyi rizst, amennyire szüksége van, és másnap reggelizni fog.

Reggelire megkaphatja a tál hideg vagy meleg rizst, és adhat hozzá egy marék diót, szárított gyümölcsöt (a mazsola nagyon jó), müzlit stb.

Te is készítsen egy zabkását rizzsel, mint általában Kínában. Elég, ha a rizst növényi itallal vagy zöldséglevessel (ha sósra akarjuk) addig melegítjük, amíg krémes nem lesz. Azt is hagyhatja egy éjszakán át, és reggel felmelegedhet.

A rizs kihasználásának másik módja az, ha egy csomagolást készítünk egy búza vagy kukorica tortillával, salátával és friss hajtásokkal, valamint néhány szelet paradicsommal és avokádóval.

5 meleg reggelitál, amellyel elindulsz

Levesek: vegán harira

Bár furcsának tűnhet, sok régióban más ételek mellett leveseket is fogyasztanak reggelire. Második gondolat nem különbözik annyira a zabkásától vagy a zabkásától, miért ne próbálna ki néhányat?

Harira leves nagyon népszerű Marokkóban. Egyszerűen cserélje le a húst tofu-ra, texturált szójára, tempeh-re vagy seitanra, és mi egy első fogást kapunk egy igazán finom vacsorára. Ennek a levesnek az alapja zöldségfélék és hüvelyesek, tehát meglehetősen teljes. Ha tésztát fog tenni, akkor először tegyen félre egy részt reggelire, így elkerüljük, hogy másnap a tésztából pépet készítsenek.

Hozzávalók

  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 2 paradicsom
  • 1 sárgarépa
  • 2 bot zeller
  • 1 hagyma
  • egy csomó petrezselyem, darálva
  • 1 csésze paradicsompüré
  • 1 csésze főtt csicseriborsó
  • 200 g füstölt tofu
  • 1/2 teáskanál ras-el-hanout (vagy gyömbér, édes paprika, kurkuma, kömény és fekete bors keveréke)
  • kb. 1/2 teáskanál só
  • 1/2 csésze tészta (opcionális)

Készítmény

  1. Vágja a zöldségeket közepes darabokra, a hagymát pedig félbe, és tegye az olajba a fűszerekkel.
  2. Hozzáadjuk a petrezselymet, a sót és a tofut, és jól elkeverjük.
  3. Hozzáadjuk a csicseriborsót és a zúzott paradicsomot, és jól kevergetve kicsit fokozzuk a hőt.
  4. Adjunk hozzá 2 liter vizet, tegyük erős tűzre, és amikor forrni kezd, hagyjuk kb. 15 percig párolni, amíg a sárgarépa megpuhul.
  5. Réses kanállal távolítsa el a sárgarépát, a zellert és a hagymát, és keverővel keverje össze, hogy sűrű pürét kapjon. Ismét tegye a fazékba, egy kevés vízzel együtt, ha túl sűrű.
  6. Adja hozzá a tésztát és hagyja főzni (3-5 percet vesz igénybe).
  7. Kóstolja meg és tisztítsa meg a sót.
  8. Tálaljuk forrón.

Reggelire egyszerűen melegítse fel a harirát. Hozzáadhatja a tésztát, ha akarja, de tökéletes lesz.

Nem szükséges óriási tányért tenni, csak egy kis tálat, és kísérni például teljes kiőrlésű pirítóssal.

A Miso leves Ez egy nagyon tipikus reggeli Japánban is. Ha éjszaka miso levest készít, ne felejtsen el egy kicsit többet készíteni, és reggelire megspóroljon pár tálat.

18 helyettesítés, amely egészségesebbé teszi reggelijét

A rizshez és más gabonafélékhez hasonlóan a kölesből teljes vacsorát készíthetünk, legyen szó zöldséggel, lasagnában vagy pörköltben. Amikor elkészíti a köleset, tegye duplájára, és foglalja le azt, ami másnap reggelire marad. Oroszország egyes területein reggelire általában kását vagy köleskását fogyasztanak, ami pontosan az a reggeli, amit javaslok.

A főtt kölest keverje össze egy zöldségitalral (körülbelül ugyanolyan mennyiségű köles, mint a növényi ital), és hagyja egy éjszakán át. Másnap csak fel kell melegíteni.

Hozzáadhat apróra vágott friss gyümölcsöt, diót, magot, müzlit stb.

Zöldségek

Levesek, pörköltek, pástétomok, tésztaételek, saláták ... hüvelyesekkel bármilyen finom vacsorát elkészíthetünk és reggelire spórolhatunk. Egyiptomban van egy reggelire felszolgált étel, az úgynevezett medames, ami nagyon egyszerű: fűszerezett pinto bab.

Amikor babot készít, reggelire megspórol pár csészét, lecsepegtetve. Ezután csak össze kell keverni őket egy jó marék apróra vágott friss petrezselyemmel, olívaolajjal, sóval, borssal, köménnyel és, ha akarja, egy kis fokhagymával. Néhány babot pépesíthet, hogy krémesebb legyen, és adjon hozzá egy kevés vizet, hogy ne legyenek annyira szárazak.

Ha úgy tetszik, a hüvelyeseket zöldséges pástétommá változtathatja kenhetővé, akárcsak csicseriborsóval és hummussal.

Saláták

A vacsora maradék salátája másnap ízletes pirítósokat, pakolásokat vagy szendvicset szolgál fel. A salátamaradványokat lecsöpögtetve, hűtőszekrényben, szorosan lezárt edényben tárolja. Másnap csak hozzá kell adnia a pirítósaihoz hummussal, avokádóval, paradicsommal vagy bármi mással reggelire. Tortilla és sós palacsinta töltelékeként használja őket. Semmit sem dobál el, és jó reggelit fogyaszt.