Egy hatalmas tanulmány fordított összefüggést figyelt meg a gombafogyasztás és a prosztatarák kockázata között.
Valahányszor vannak plusz az előnyök amelyek a gombák és gombák szokásos fogyasztása alapján ismertek. Különleges fehérjéjéből - amely az állati és növényi eredetűeket, mint az egyik legegészségesebbet kiszorította - a szenilis dementia ellen nemrégiben felfedezett tulajdonságai, ez az étel, amely szintén viszonylag olcsó és könnyen elkészíthető, mindenképpen ajánlott a szokásos étrendbe való felvételre.
Kapcsolódó hírek
De egy új előny eddig ismeretlen támogatja e gombák fogyasztását, és még inkább ajánlottá teszi, különösen a férfi nem számára. Az ok: ezek elfogyasztása segít csökkenteni a prosztata rák.
A mű nemrégiben megjelent az International Journal of Cancer és elemezte a a különböző típusú élelmiszerek fogyasztásának hatása egy nagy japán kohorszban, 36 499 férfiból áll, akik két tanulmányban vesznek részt: a Miyagi Kohort Tanulmányban és az Ohsaki Kohort Tanulmányban. Az önkénteseket 1990-ben és 1994-ben választották ki, és egészségi állapotukat átlagosan 13,2 évig figyelték.
Ebben az időszakban a résztvevők 3,3% -ánál alakult ki prosztatarák. Kb nagyon gyakori daganat Spanyolországban pedig évente több mint 33 000 esetet fedeznek fel.
A japán csoport adatait elemezve kiderült, hogy az a csoport fogyasztott heti három vagy több adag gomba 17% -kal alacsonyabb volt a prosztatarák kockázata, mint azoknak, akik hetente egy vagy kevesebb adagot ettek e gombából. Valójában csak heti egy vagy két adag elfogyasztása már 8% -kal csökkentette a kockázatot.
Bár a kutatók nem tudták meghatározni, hogy a gomba melyik típusa volt a legelőnyösebb - mivel nem kérdezték ilyen részletesen - egyértelműnek tűnik, hogy ennek a gomba fogyasztásának az alacsonyabb kockázattal jár.
Táplálkozási szempontból a gomba olyan étel, amely alacsony energiát biztosít. A Spanyol Táplálkozási Alapítvány (FEN) 100 g-nál valamivel több mint 30 kalóriát társít ehhez a gombához. Ez azért van, mert a gomba összetételének körülbelül 90% -a víz. Ezen komponens után ezek a gombák járulnak hozzá leginkább a szénhidrátokhoz. Ezért nagyon jó étel minden típusú étrendben.
Ez az étel ráadásul alacsony zsírtartalommal rendelkezik: pontosan 0,3%. Ennek a százaléknak a legnagyobb részét telítetlen zsírsavak alkotják, amelyek pozitívan befolyásolják a szív- és érrendszer egészségét. Mi több, a koleszterintartalom nulla. Emiatt a gomba tápláló és hipokalor komponens, amely része lehet a fogyókúrás étrendnek.
De ezek nem csak az ilyen típusú diétákra jók, mert alacsony a zsírtartalmuk. A gombák összetételükben nagy arányban tartalmaznak élelmi rostokat. Ez a tartalom nem emészthető meg, és a bélflóra javát szolgálja. A bélflóra egészségi állapota szintén hatással van az általános egészségre, különösen a szív- és érrendszeri és immunrendszerre. Rost, ezen felül, elősegíti a fogyást, mert megakadályozza az éhségérzetet és ezért szükség van más, kalóriatartalmú és kevésbé egészséges ételek fogyasztására az ellene való küzdelem érdekében.
A D-vitamin az étrendből is felszívódhat, bár kisebb mértékben. Jellemzően állati termékekben található. Az ausztráliai Curtin Egyetem tanulmánya azonban azt találta a napfénynek kitett gombák nagy mennyiségű D-vitamint halmoznak fel. Valójában 100 gramm gomba adhatja a vegyület szükséges napi adagjának 50% -át.