keto

Bár a keto rendkívül korlátozó, az egyik legnépszerűbb étrend. Ennek egyik oka az, hogy a támogatók továbbra is magas zsírtartalmú ételeket fogyasztanak - a cél az, hogy a testet ketózisba, úgynevezett zsírégető üzemmódba helyezzék.

Ha éppen a magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrendbe kezd, valószínűleg azon gondolkodik, hogy melyik kedvenc étele van még rendben. Ez a mogyoróvajhoz vezet, amely az egyik legfinomabb alkotás ezen a bolygón. Határozottan magas a zsírtartalma, de arra lehet kíváncsi, hogy a mogyoróvaj keto-barát.

"A földimogyoróvaj a keto étrend része lehet, mert főleg zsírt és fehérjét tartalmaz nagyon kevés szénhidráttal" - mondja Dara Godfrey, MS, RD, New York-i jóváhagyott dietetikus.

Getty Images bhofack2

Sajnos csak néhány

A Keto-n a napi kalóriák 60-80 százalékát zsírból és 20-30 százalékát fehérjéből szeretné megszerezni, a szénhidrát-bevitel pedig napi 20-30 gramm/gramm legyen.

"A keto diéta a tápanyagterületeken maradásról szól, ezért a cukorkiegészítők elkerülése a kulcs a címke elolvasásához" - mondja Jessica Crandall Snyder, a Vital RD Denver RDN regisztrált táplálkozási szakértője a Der Academy táplálkozási és dietetikai előadójának.

Sajnos ez azt jelenti, hogy amit édesanyád terjesztett a PB & J-ken, az tabu. "A piacon lévő mogyoróvaj nagy része cukrot ad a termékükhöz" - mondta Dara Godfrey, MS, RD, dietetikus táplálkozási szakember New Yorkban.

Milyen mogyoróvaj a legjobb a Keto számára?

Természetes mogyoróvaj

"Feltétlenül keressen mogyoróvajat csak két összetevőből: földimogyoróból és talán sóból." Godfrey azt mondja. A Smuckers természetes földimogyoró vajat ajánlja, akár krémes, akár vastag.

Rámutat, hogy a legtöbb természetes mogyoróvaj 2 evőkanál adagban 6-7 gramm szénhidrátot tartalmaz. Kivonva a rostból származó szénhidrátokat, 2-4 gramm nettó szénhidrátot fog látni. "A benne lévő szénhidrátok nagy része olyan szénhidrátokból származik, amelyek sokkal lassabban bomlanak le az emésztőrendszerünkben, mint a cukrokból származó szénhidrátok" - mondja Godfrey.

Még egy megjegyzés a keto-barát földimogyoróvaj kiválasztásához: A legtöbb "alacsony zsírtartalmú" vagy "zsír-zsír" márka hozzáad cukrot, mondja Godfrey.

A dióvaj általában nagyszerű a keto diétát folytató emberek számára.

"A dióvaj magas zsír- és fehérjetartalmú, és jó a keto diétához, csakúgy, mint a mogyoróvaj, a mandula vaj és a napraforgóolaj vaj" - mondja Crandall Snyder.

Ha csak dióvaj, töltsön be kamráját többféle fajtával.

"Számomra optimális a különféle dióvajok kiválasztása, mert a különböző diófélék különböző hasznos vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak" - ajánlja Godfrey. "A mandula kalciummal rendelkezik, a kesudió gazdag vasban és magnéziumban, [és] a dió omega-3-ban gazdag".

Végül nem utáljuk megtörni, de el kell hagynia a Nutellát, még akkor is, ha mogyorót tartalmaz. Ez a 19 gramm szénhidrát minden 2 evőkanál adagban nem segít abban, hogy ketózisban maradjon.