Ha még nem hallottál róla, elmondjuk, mi ez, és mi a véleménye a táplálkozási szakembereknek.

Ma nem erről beszélünk a hipokalorikus étrend sem a ketogén. Egy új kifejezésről beszélünk, amely úgy tűnik, sok követőt szerzett. Klimatikus étrendre vagy "klimatikus étrendre" hivatkozunk. Előfordulhat, hogy korábban magunkra találunk a végső étrend és ez lehet táplálkozási szakemberek támogatják.

étrend

Eszik szerint környezetileg fenntartható elvek új neve van: az éghajlati étrend. Mark Pershin, a Less Meat Less Heat alapítója szerint az éghajlati étrend alapelve a szén-tudatos étkezés. Ajánlás vegye figyelembe a szénlábnyomot az étkezési választásainkat, és az étrendünket át kell állítanunk a megfelelőre kompatibilis a biztonságos éghajlattal és stabil a jelenlegi és a jövő generációi számára egyaránt. Figyelmeztetés arra, hogy a mezőgazdaság felelős a globális szén-dioxid-kibocsátás 15 százalékáért, és hozzájárul a víz és a földhasználat szennyezéséhez.

Amikor Pershin tudomást szerzett ezekről a problémákról, úgy döntött, hogy megváltoztatja étkezési módját, és most elterjesztette életmódját. Mi több létrehoztak egy mobilalkalmazást ami hamarosan elérhető lesz, és ez kihívást jelent a számára segítsen nekünk kevesebb mezőgazdasági és intenzív állattenyésztés fogyasztásában. Ily módon minden felhasználó egy ponttal kezdi a hónapot, amely csökken, mivel rögzítjük azokat az elfogyasztott termékeket, amelyek nem felelnek meg a fenntarthatósági követelményeknek. Az ötlet az, hogy a hónapot nullán felüli ponttal zárjuk. Így rájövünk, hogy a tudatos étkezés lehetséges.

Két szakértő véleményét kértük erről az új „klimatikus” vagy klimatikus étrendről. Bárbara Hernández, táplálkozási szakember és a Cocosinsal program megalkotója elsõsorban azt mondja, hogy szerinte nem úgy kell ezt diétának nevezni. "Nagyon vicces vagyok, hogy diétának hívják, de megértem, hogy ez az étkezés egyik módja a tudatosságon és az éghajlatváltozás és a CO2-kibocsátás nagy jelentőségén alapul"Fenntartja. Egyetért azzal, hogy" kiküszöbölhetjük a húst az étrendünkből, de a növényi étrend is káros lehet a környezetre ". "Az ötlet az, hogy helyi és szezonális termékeket fogyasztunk", biztosítja.

"Sok szájjal kell táplálkoznunk. Általában nem vagyunk nagyon tudatosak, és a nagy lobbik nem sokat segítenek" - mondja Bárbara. Neki mind az állattenyésztés, mind az intenzív mezőgazdaság két fő probléma. Emiatt azt állítja, hogy több hüvelyeset kellene fogyasztanunk, mert olcsó termékről van szó, amely hasznos talajunk számára, és azt is védi, hogy nagyon teljes termékről van szó. A fenntartható növényi alapú étrend választása ideális megoldás Barbara számára. "Mind az intenzív mezőgazdaság, mind az állattenyésztés problémát jelent. Még inkább, ha figyelembe vesszük, hogy a termesztett élelmiszerek közül sok állati fogyasztásra szánják. Ez egy tőkehal, amely megharapja a farkát, és ki tudja, meddig tartunk! képes legyen fenntartani egy ilyen rendszert! " A szakértő megjegyzi.

Gabriela Uriarte táplálkozási szakember osztja Barbara véleményét, aki ezt biztosítja minél jobban ismerjük a környezetet, annál inkább képesek leszünk gondoskodni étrendünkről és könnyebb lesz minőségi ételeket választani, mert gondozni fogjuk bolygónkat. Uriarte számára úgy tűnik, hogy általában ez az új étrend nagyon pozitív kezdeményezés.