A só mennyisége és az olaj típusa, amelyet a termelők használnak, a fő kulcsok az élelmiszer legjobb ipari lehetőségének felderítésében.

A spanyol dolog burgonyás omlettjükkel az igazi szerelem. Gasztronómiánk egyik legegyszerűbb receptje, ezért szinte minden otthon főzik. Megtalálható születésnapokon vagy családi összejöveteleken, normál napokon vacsorákon, vagy akár kiránduláshoz szendvicsekben. Gyerünk, nem hagyunk ki egyetlen alkalmat sem megenni. De vajon egészséges étel-e? A válasz az, hogy attól függ. Ha étrendünk többi része jó, akkor nem kell félni tőle.

burgonya

Kapcsolódó hírek

Természetesen Daniel Ursúa dietetikus-táplálkozási szakember elmagyarázza ebben az EL ESPAÑOL cikkben, hogy miért nem szabad a burgonyát zöldségnek tekintenünk és hogy az olajban, még az olívaolajban történő sütés is jelentősen megnöveli bármely étel kalóriáját. Ezért hetente kevesebbet kell ennünk burgonyát, és ha főznek, annál jobb.

De, ha a házi burgonya omlett önmagában nem egészséges étel, Mit várhatunk azoktól, amelyek csomagolva vannak? Meglepő módon ezeknek a vákuumcsomagolt ételeknek a receptje nem sokban különbözik hagyományos változatuktól. A legtöbb esetben a burgonya a fő összetevő, még a termék, a pasztőrözött tojás és az olaj, amely egyes esetekben olívaolaj is, 50% -át teszi ki. Mindenesetre egyes gyártók tejsavas erjesztőket, élesztőket és stabilizátorokat is használnak, amelyek biztonságosak, és amelyek ellátják az élelmiszer hasznos élettartamának meghosszabbítását, illetve ízének és állagának javítását.

Ha nincs más választás, mint az egyik ilyen ipari tortilla, két szempontot kell megvizsgálnunk: hogy a só teljes mennyisége nem haladja meg az 1,5 grammot 100 ételre és hogy a felhasznált olaj olívaolaj, és ha lehetséges, extra szűz. Ezért előnyösebb, ha a tortilla házi készítésű: ellenőrizhetjük a só szintjét és minőségi alapanyagokat használhatunk. Végül az örök kérdés: vajon jobb-e az omlett hagymával vagy hagymával? Minden jelzi, hogy ez a kérdés még mindig gasztronómiai jellegű, mert a különbségek minimálisak. Daniel Ursúa azonban a hagymát részesíti előnyben: "Több egészséges összetevő, jobb végtermék és többféle tápanyag".