TÁPLÁLKOZÁSI ZAVAROK

Az étel neofóbia egy elismert mentális rendellenesség, amelynek gyakorisága növekszik. A tanulmány azt mutatja, hogy növeli a szívbetegségek és a cukorbetegség kockázatát

Minden szülő rémálma. "Ez nem tetszik", - Nem akarom ezt. Sok kiskorú szisztematikusan nem hajlandó új ételeket kipróbálni, ami a szüleiket szembeszökővé teszi, akik gyakran nincsenek tisztában azzal, hogy ez a hozzáállás összetéveszthető a szeszély vagy az étvágyhiány elrejtheti a mentális rendellenességeket.

ételeket

Az új ételek kipróbálásától való félelem étel neofóbia és hosszútávú súlyos egészségügyi következményekkel járhat, ahogy egy új tanulmány megállapítja. Ez egy olyan étkezési rendellenesség, amelyben elkerülik bizonyos ételek fogyasztását, és amelyet bevezettek a DSM-5 legújabb kiadásában, a „Pszichés rendellenességek diagnosztikai és statisztikai kézikönyvében”, amelyet az Amerikai Pszichiátriai Szövetség szerkesztett.

"Ez a rendellenesség növekszik, és hosszú távú egészségügyi következményekkel jár"

Ana Lucas pszichológus szerint "ez a rendellenesség a szakértők szerint egyre gyakoribb rendellenesség. Az eredet ennek az elutasításnak, amely megváltoztathatja az életünket, gyökerei lehetnek, mint oly sok másnak, gyermekkorunkban, a baba kezdetének pillanatában hogy szilárd anyagokat vegyen fel. Ez a probléma 2 és 6 éves kor között éri el a legnagyobb fejlődési pontot, amikor a gyerekek elkezdik tudatosítani az ételeket, és kifejezik akaratukat arról, hogy mit akarnak vagy mit nem akarnak enni ".

Beszélünk „agyunkban gyökerező elutasításról, amellyel nem lehet tárgyalni, mert bizonytalanságot vált ki és a stressz bizonyos szintjeivel, amelyeket nem könnyű kezelni. Nem szabad összekeverni az ismeretlen iránti szeszélyes hozzáállást egy olyan elkerülési problémával, amely mélyebb rendellenességet mutathat nekünk "- állítja a szakember.

A legtöbb esetben ez a rendellenesség „összefüggésben áll a különféle ételek korlátozásával vagy elutasításával megjelenésük miatt., ízlés, állaga, illata, ami összefüggésben lehet az ételekkel kapcsolatos korábbi negatív tapasztalatokkal. A jelenséget tanulmányozó tudományos munkák furcsa következtetéseket mutatnak, például, hogy ezeknek az eseteknek közös nevezőjük van: alacsony gyümölcs- és zöldségfogyasztás gyermekkorban ".

Eddig ennek a rendellenességnek a kutatása nem túl kiterjedt, de vannak közös következtetéseik, amelyeket nem szabad figyelmen kívül hagyni. A Murciai Egyetem Élelmiszertechnológiai Tanszéke 2014-ben tanulmányt végzett, amely biztosította, hogy a „A vizsgált gyermekek 16% -ának volt ilyen nehézsége. Az ábra elég fontos ahhoz, hogy figyelmes legyen a jelenségre azóta bármilyen negatív hatás a gyermekek étrendjében közvetlen hatással lehet jövőbeli egészségükre. Megállapították, hogy a kevesebb egészséges fajtát fogyasztó neofób gyerekek több zsírt esznek, étrendjük pedig alacsonyabb, mint más gyermekeké, ami ösztönzi a korai elhízást "- idézi fel Ana Lucas.

Valójában ismert, hogy a neofób viselkedésnek van étrendi következmények negatív, mivel csökkenti az elfogyasztott ételek sokféleségét, különös tekintettel a gyümölcsökre, zöldségekre, sajtokra, gabonafélékre és a halakra.

Új bizonyíték

Az „American Jounal of Clinical Nutrition” c. Kiadványban megjelent új munkát a Finn Nemzeti Egészségügyi és Jóléti Intézet, a Helsinki Egyetem és az észt Tartu Egyetem tudósai készítették. A követésen alapul 25 és 74 év közötti egyének a FINDRISK és a DILGOM kohorszban Finnországból, valamint Észtországból származó biobankok kohortja hét év alatt.

A kutatás megvizsgálta az étel neofóbia hatását az étrend minőségére, valamint a betegségeket és annak kockázati tényezőit. Eddig kevés kutatást végeztek ezen a területen. Az élelmiszer-neofóbia erősen öröklődő tulajdonságnak bizonyult: ikertanulmányok azt találták akár 78% -a is örökletes lehet. A tulajdonság könnyen mérhető az FNS (Food Neophobia Scale) kérdőív segítségével, amely tíz kérdést tartalmaz, amelyek megmutatják a válaszadó étkezési magatartását. Az FNS kérdőívet használták az új ételektől való félelem mérésére és számszerűsítésére is ebben a tanulmányban.

Az eredmények megerősítik, hogy az étkezési rendellenesség az étrend rosszabb minőségével függ össze: alacsonyabb rost-, fehérje- és egyszeresen telítetlen zsírsavbevitel, miközben fogyasztják telítettebb zsír és sót. Ehhez hozzátesszük, hogy az érintettek káros zsírsavval és a gyulladásos markerek szintjének emelkedésével jártak a vérben, ami növeli a szív- és érrendszeri betegségek vagy a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát.

"Fontos pszichológiai segítséget kérni a patológia öröklődésének megakadályozásához"

A kutatók szerint az étkezési magatartás és az étrend egészségi hatásait gyakran elsősorban csak a súlyváltozások közvetítik. Ebben a tanulmányban azonban megjelentek az élelmiszer-neofóbia hatásai súlytól függetlenül, életkor, társadalmi-gazdasági helyzet, nem vagy az élet területe ".

Markus Perola, a vizsgálat vezető kutatója számára „az eredmények megerősítik azt az elképzelést, hogy a sokoldalú és egészséges étrend kulcsszerepet játszik, sőt független hatást gyakorol az egészségre. Ha be tudunk avatkozni deviáns étkezési magatartás, mint például az élelmiszer-neofóbia, már gyermekkorban vagy fiatalkorban, ez segít megelőzni a korai lehetséges jövőbeni egészségügyi problémákat ".

Az örökletes tényezők és a genotípusunk „csak meghatározza e betegségre való hajlamunkat. A oktatás a kisgyermekkori gondozás és az életmód-tanácsadás felnőttkorban támogatást nyújthat a sokszínű étrend kialakításában "- teszi hozzá a szakember.

"Néha ez a viselkedés jellemző az olyan tényezőkre, mint az öröklődés, de másokban a szülői magatartás határozza meg az otthon családi magjában. Akiknek gyermekük van, tudják, hogy nem könnyű kezelni ezeket a helyzeteket. Azonban ezek meghosszabbítása az időbeli hozzáállás nagyobb korlátozáshoz vezethet a gyermek étrendjében "- pontosítja Lucas pszichológus.

Amikor a probléma továbbra is fennáll

Általában az élelmiszer neofóbia fokozatosan eltűnik ahogy a gyerekek nőnek, de minden helyzet más és más. "Ha azonban ez a fóbia továbbra is fennáll, Táplálkozási és pszichológiai megközelítés alapján ajánlott egyénileg cselekedni mind a gyermekkel, mind a családdal. A pszichológiai megközelítés elengedhetetlen a probléma eredetének megtalálásához és a viselkedés megerősítéséhez "- teszi hozzá.

Azt is védi, hogy "nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a szülők jelentik a gyermekek referencia forrását. Példánkkal elő kell mozdítanunk az egészséges táplálkozást. A gyerekek mindent másolnak, amit a felnőttek csinálnak. az első riasztások hogy egy kiskorú túlreagál egy új étel elutasításakor, először meg kell határoznunk az ellentét mértékét ".

Ha megértjük, hogy ez egy rendellenesség tünete lehet, pszichológus kezébe kell adnunk magunkat. "Ha azt látjuk, hogy egyszerűen rutinszerűen áll szemben az ismeretlennel, használhatunk néhány trükköt, hogy ez az elutasítás ne menjen el, és a gyermek megértse, hogy hasznos új dolgokat kipróbálni. Ennek elérése érdekében új ételeket vezethetünk be kis mennyiségben. Jobb, ha apránként halad, hagyja, hogy kísérletezzen, és megismerje a textúrákat és az új ízeket, mint hogy egyszerre végezze el. Egyes tanulmányok rámutattak arra, hogy ha a gyermek elutasítja az ételt, még 8-szor kell kipróbálni, de nem nyomja meg ".

Célszerű "otthon kialakítani a rutint a legkisebbekkel, hogy részt vegyenek az etetési folyamatban. A közös vásárlás pillanatától kezdve, válasszon ételt, vagy terítse le az asztalt, amíg étkezik, mint család. Ez egészséges rutinná válik, és az étkezés a szórakozás és a kötődés családi időszaka lesz, nem pedig kötelezettség. És természetesen muszáj türelemmel e rutinok létrehozásakor "- teszi hozzá Ana Lucas.

Ez mindenekelőtt elengedhetetlen a szülők számára. "Ha a gyermek nem akar enni, akkor nem szabad őt erőltetni. Minden gyermek tanulási és elfogadási folyamata eltérő, így az első cserénél nem veszítheti el önuralmát, vagy siethet. Minden szülő ismeri az elméletet és milyen patronokat égjünk-e vagy sem minden csatában, amelyet nekünk nyújtanak. Jutalom eredményei ez mindig egy megerősítési pont a gyermek tanulási folyamatában. Az, hogy a szülők felismerik az előrehaladást és az erőfeszítéseket, növeli önbecsülésüket és vágyukat, hogy tovább javuljanak és megpróbálják ".