Megtalálhatók az élelmiszer-csomagolókban, a tapadásmentes öntettel ellátott edényekben és a ruházatban

anyagok

Olvasási idő: - '

2018. február 20., 17.05.

Az élelmiszer-csomagolókban használt vegyszerek, a tapadásmentes bevonattal ellátott serpenyők és a ruházati cikkek kiválthatják a testtömeget. A Harvard Egyetem tanulmánya szerint ugyanis zavarják az anyagcserét, különösen a nőknél.

A vegyi anyagokat - perfluor-alkil-anyagokként (PFAS) - korábban rákkal, hormonális rendellenességekkel, immunrendellenességekkel és magas koleszterinszinttel társították.

"Most először fedezték fel felfedezéseink egy új utat, amelyen a PFAS zavarhatja az emberek testtömeg-szabályozását és hozzájárulhat az elhízási járványhoz" - mondta a tanulmány vezető szerzője. Qi Sun, a tanszék professzora táplálkozás a Harvard Egyetemen.

A kutatók megállapították, hogy a PFAS - amelyet testtömeg-szabályozásba való beavatkozása miatt "obesogéneknek" is neveznek - nyugalmi állapotban lassabb anyagcseréhez kapcsolódik.

Ez azt jelenti, hogy azoknak az embereknek, akiknek a vérében magas a PFAS-szint, a fogyás folyamatai után is lassabban metabolizálnak.

A vizsgálat elvégzéséhez 621 túlsúlyos és elhízott személy adatait tekintették át, akik részt vettek egy klinikai vizsgálatban a 2000-es évek közepén.

A tanulmány négy szív-egészséges, súlycsökkentő étrend hatását tekintette át két év alatt, a résztvevők vérének PFAS-szintjét mérték.

Az önkéntesek az első hat hónapban átlagosan 6,4 kilogrammot fogytak, de a következő másfél évben 2,7 kg-ot hoztak vissza. "Azok számára, akik később a legnagyobb súlyt hízták, a PFAS koncentrációja is a legmagasabb volt a vérükben, ez a kapcsolat erősebb volt a nők körében" - jelentette ki a PLOS Medicine folyóirat.

A legmagasabb PFAS-szinttel rendelkező nők többsége - a felső harmadban - 1,7-2,2 kg-mal nagyobb súlyt kapott, mint az alsó harmadban lévő nők. Ezenkívül a legmagasabb PFAS-koncentrációjúaknál "alacsonyabb a nyugalmi anyagcsere-szint".

Az ilyen típusú vegyi anyagok körülbelül 60 éve léteznek, és egyes ipari szektorok, katonai bázisok és szennyvíztisztító telepek közelében szennyezték az ivóvízforrásokat.

A PFAS felhalmozódhat az ivóvízben, sokáig tartózkodhat a testben, és ezeket nehéz elkerülni. "Általában a PFAS-okra olyan egészségügyi problémákra gondolunk, mint például a rák, de úgy tűnik, hogy szerepet játszanak az elhízásban is, amely egy jelentős egészségügyi probléma, amely emberek millióit érinti" - magyarázta a tanulmány társszerzője, Philippe Grandjean, a környezeti egészség professzora. a Harvardon.

"Az eredmények arra utalnak, hogy a PFAS-expozíció elkerülése vagy csökkentése elősegítheti az emberek számára a stabil testsúly fenntartását a sikeres fogyás után, ami különösen a nőket érinti" - mondta.