A cikk tartalma

  • Hogyan főzzünk szeleteket
  • Sült sertésszelet
  • Sült borjúszelet
  • Sült csirke szelet
  • Sült pulyka szelet
  • Hogyan készítsünk szeleteket - főzési receptek
  • Tészta a sütőből a sütőben
  • Vágjuk a sajt alá a sütőben
  • Apróra vágjuk a sütőben paradicsommal és sajttal.
  • Sült szelet gombával és sajttal
  • Sült ananász és sajt szelet
  • Hogyan készítsünk szelet tésztát

A szelet megfelelő sütéshez a sütővel át kell olvasnia a recepteket, és meg kell találnia a megfelelőt. Az így kapott étel finom lédús és ropogós textúrával örömet okoz a címzetteknek, és jól fog kinézni a fotón. A férfiak nem csak a hús elkészítését fogják értékelni, amelynek titka a fűszerek és alapanyagok kiválasztása.

Hogyan főzzünk szeleteket

Számos trükk van arra, hogyan kell főzni darált húst egy finom étel elkészítéséhez, amely finom lédús textúrával gyönyörködik és megolvad a szájában. Az első titok a hús megválasztása - a szelet főzése előtt ki kell választani. Legjobb egy pár, fiatal állatból, de a fagyasztás megteszi. A hús kiválasztásakor ügyelni kell a filmek, magvak és erek hiányára. Ne feledje az állatfaj termékének eredendő színét. Jobb, ha fiatal bárányt vagy borjút veszel, mint egy felnőtt tetem részét, ha marhahúst vagy bárányt veszel.

Egyéb trükkök a konyhában:

fasírt

Sült sertésszelet

Hogyan készítsünk sertésszeletet? Először ki kell választania a megfelelő húst. Ideális esetben a sütőben lévő szelet készítéséhez csípő, lapocka vagy nyak (nyaki) alkalmas. Hús vásárlásakor figyeljen a színére; ideális esetben világos rózsaszínű, kis zsírréteggel. Mindez egy komplexumban adja meg az étel ízét és zamatosságát. A gyógynövények és a fűszerek jó a sertéshúsnak.

Sült borjúszelet

Hogyan készítsünk borjúszeleteket? A legjobb alapanyag a steak, a comb vagy a sült marhahús lesz. A helyes fiatal marhahús világosszürke színű, préseléskor nem rugalmas, de lyukat képez, fokozatosan kúszik. Jobb, ha a borjúhúst részesítjük előnyben, mint a marhahúst, hogy a szelet lédúsabb és gyengédebb legyen.

Sült csirke szelet

A csirkefalatok sütőben való elkészítésének titka maga a hús megválasztása. Ideális esetben ez egy csirke, nem egy csirke, ez finomabb textúrát eredményez. A lédússág megőrzése érdekében nem szükséges a filét túl vastagra vágni: körülbelül 250 g tömegű darabból 3 adagot kell kapni. Fa kalapáccsal kell ütni őket, egyenletes vékony réteget elérve.

Sült pulyka szelet

A kemencében sült pulyka szelet a finom íze és a nagy előnyei miatt nagyszerű finomságnak számít. A mellből készülnek, mert ez a rész gyengéd és lapos. A kiváló minőségű pulyka krémje rózsaszínű, hibátlan. A fagyott madárnak nem lehetnek vérfoltjai. A húst levágjuk, 2 oldaláról felverjük, fűszerekkel (curry, pirospaprika) megszórjuk és főzni küldjük.

Hogyan készítsünk szeleteket - főzési receptek

Egyszerűnek tartják a szeleteket a sütőben főzni olyan receptek szerint, amelyek segítenek egy lédús étel elkészítésében. A finom szelet elkészítésének számos módja van - üzembe helyezheti őket. Ez lehetővé teszi, hogy szokatlan eredeti ízeket kapjon. Egy jól elkészített étel kiváló megjelenéssel, ínycsiklandó aromával tetszik, jól mutat a fotón.

Főzhet szeleteket speciális formák vagy tepsi segítségével. Ha nem, fóliában vagy hüvelyben főzzük. A formák lehetnek szilikonok, ezért nem kell őket olajjal vagy fémmel megkenni. Számos töltési lehetőség létezik - gombát, paradicsomot, paprikát, hagymát és sárgarépát adhat a húshoz. Jó ötlet a sok sajt, a fűszerekkel és fűszerekkel végzett kísérletek.

Tészta a sütőből a sütőben

Minden háziasszonynak tudnia kell, hogyan kell szeleteket főzni a tésztában, mert az ilyen receptek segítenek egy finom ropogós kéreg megszerzésében a húson. A tészta megőrzi lédússágát, az összes levet és fűszert lezárja a tányér egy darabjában, ami különösen ízletes. Bármilyen húst felhasználhatunk sütéshez, de jobb, ha sertésszeletet készítünk a legszaftosabbnak.

  • sertésszelet - fél kiló;
  • hagyma - 2 darab;
  • paradicsom - 4 db .;
  • sajt - 100 g;
  • tojás - 3 darab;
  • petrezselyem - sok;
  • olívaolaj - 2 evőkanál. l.
  • majonéz - a csomag fele;
  • liszt - 2 evőkanál;
  • só - csipet.

Főzés módja:

  1. A karbonátot szeletekre vágjuk, felverjük, sóval és borssal ízesítjük, ízlés szerint ízesítjük.
  2. Öntsön kis mennyiségű növényi olajat, hűtőszekrényben tartsa 2,5 órán keresztül a pácoláshoz.
  3. Készítsük el a tésztát tojással, sóval és liszttel, alaposan keverjük össze.
  4. Melegítsük fel az edényt, enyhén pirítsuk meg az ütött húsdarabokat.
  5. Réteg egy tepsire: sertéshús, hagymakarikák, paradicsompoharak, néhány zöld, majonéz, sajt. Ez utóbbit hozzá lehet adni azonnal vagy negyed órával a főzés vége előtt.
  6. Egy órán át sütjük 180 fokon.

Vágjuk a sajt alá a sütőben

Nagyon finomnak bizonyul a sütőben aprítani sajttal, ami még a fotón is étvágygerjesztőnek tűnik. Az arany sajtbőrnek köszönhetően az összes gyümölcslevet és aromát a hús belsejében tárolja, ami zamatosságot, finom ízt és sima állagot kölcsönöz neki. Az ilyen szeleteket zöldség, rizs, burgonya körettel tálalja. Az ételt magas kalóriatartalmúnak tartják majonéz és sajt hozzáadásával.

  • sertés vagy csirke karaj: fél kiló;
  • hagyma - 2 darab;
  • majonéz - 100 g;
  • kemény sajt - 0,2 kg.

Főzés módja:

  1. A bélszínt részekre vágjuk, enyhén felverjük, sózzuk, borsozzuk, tepsire tesszük, zsírozzuk.
  2. A sajtot durvára reszeljük, a hagymát karikákra vágjuk.
  3. Tegyen majonézt, hagymát, sajtot a húsra, süsse 25 percig 180 fokon.
  4. Tálaljuk friss zöldségekkel, ketchuppal, tkemalival, satsebelivel.

Apróra vágjuk a sütőben paradicsommal és sajttal.

A szelet paradicsommal és sajttal való elkészítésének titka az, hogy gyorsan sütjük a sütőben, legfeljebb 10 percig, hogy ne szárítsuk meg az edényt. A paradicsom, a gyógynövények és a sajt mellett paprikát, sült gombát, sonkát, fokhagymát, ananászt és krémsajtot adhat a húshoz. A finomságok lédússága az előzetes sütési időtől is függ: legfeljebb 2 perc.

  • sertés karaj - 0,45 kg;
  • tojás - 2 darab;
  • liszt - 50 g;
  • paradicsom - 2 db .;
  • kemény sajt - 100 g;
  • zöldek - sok;
  • só - 3 csipet;
  • őrölt fekete bors - 2 csipet;
  • napraforgóolaj - 2 evőkanál. l.

Főzés módja:

  1. Vágja a bélszínt legfeljebb 2 cm vastag darabokra, tekerje be egy zacskóba vagy élelmiszer-filmbe, és verje a kalapács tompa oldalával (nincs foga).
  2. Minden szeletet lisztbe forgatunk, bemártjuk egy felvert tojásba, és percig sütjük mindkét oldalon. Fordítsa meg, amint a lé kijön a felszínen.
  3. Az elkészített szeleteket tepsire tegye, apróra vágott hagymára, megszórja apróra vágott gyógynövényekkel, sóval és borssal.
  4. Tetejére paradicsomszeleteket helyezünk, megszórjuk reszelt sajttal.
  5. 190 fokon 9 perc alatt sütjük.
  6. Zöldekkel, zöldekkel díszítve tálaljuk.

Sült szelet gombával és sajttal

Nagyon finom a darált hús gombával, fűszeres és finom aromával jellemezve. Számára jobb, ha a sertés vagy marhahús zsírmentes részét veszi, mivel a receptben szereplő sajt és tejföl létrehozza a kívánt zsírtartalmat, lédússágot és gyengédséget. Jó minden nap főzni egy ételt, vagy ünnepi asztalhoz sütni. Tálaláskor zöldhagymatollal díszítve különösen jól mutat a fotón.

  • sertés filé - fél kiló;
  • Orosz sajt - 0,15 kg;
  • gomba - 150 g;
  • hagyma –2 db .;
  • 15% zsírtartalmú tejföl - egy doboz;
  • olaj - 1 evőkanál;
  • rozmaring - 1 teáskanál;
  • zöldek - sok.

Főzés módja:

  1. Vágjon zsírt a húsból, vágja részekre, tegye be az élelmiszer-fólia alá.
  2. Enyhén megpirítjuk az adagokat 2 oldalon.
  3. Finoman dörzsölje meg a sajtot, aprítsa fel a hagymát és a gombát, keverje össze a zúzott fokhagymát tejföllel és darált gyógynövényekkel.
  4. Réteg szilikon formában: hús, hagyma, fűszerekkel, gombákkal, tejfölös mártással, sajttal ízesítjük.
  5. Süssük fél órán át 200 fokon, amíg a sajt el nem éri az arany árnyalatot.

Szelet ananász és sült sajt

Az ananászos és sajtos szeleteket a sütőben népszerű újévi ételnek tekintik, amelyek az édes és sós íz kombinációja miatt különleges érzetet élveznek. A lédús ananász sajttal kombinálva eredeti ízt ad, a hús egyedi aromával telített, és remekül mutat az ünnepi asztalon. Az ilyen francia szeleteket önállóan is tálalhatja, mert az étel kalóriadús és nagyon kielégítő...

  • adag sertés balyk - 0,8 kg;
  • konzerv ananász gyűrűk - egy 400 g-os doboz;
  • só - 2 teáskanál;
  • őrölt fekete bors - 1 teáskanál;
  • majonéz - 100 g;
  • kemény sajt - 175 g.

Főzés módja:

  1. Vágja a balykot fél centiméter vastag szeletekre, kalapálja meg mindkét oldalát, kis erővel.
  2. Az adagokat reszeljük le sóval, borssal, zsírral, majonézzel. Tegyen egy tepsit.
  3. Vágjuk kockákra az ananászokat, tegyük a hús tetejére, szórjuk meg reszelt sajttal.
  4. Süssük fél órán át 180 fokon.
  5. Tálalja az edényt forrón, amíg kihűl, melegítse újra a mikrohullámú sütőben.

Hogyan készítsünk szelet tésztát

Sok ötlet van arra vonatkozóan, hogyan lehet a tésztát főzni a szelethez a sütőben, mert a végső étel íze ettől az összetevőtől függ. Íme néhány főzési lehetőség:

  • standard keverék: búzaliszt, tej vagy tejföl, só, bors, tojás;
  • tej helyett használhat kefirt, ásványvizet, sört, sima vizet;
  • különféle fűszereket adnak a tésztához;
  • tojás nélküli tészta alkalmas diétás ételekhez; ebben az esetben a helyettesítés gyümölcslével, borral, teával, szójaszószsal történik;
  • liszt nélkül a tésztát keményítőből, zsemlemorzsából és sajtból készítik, az utóbbit többet lehet tenni, hogy sűrű állagú legyen.