Jó konyha! Hogy van ma? Nagyon szeretnénk valami újat tanítani neked egészséges táplálkozás. Ebben az esetben ma megtanítjuk a egészségesebb lehetőségek a különféle kenyérfajtákon belül amelyek léteznek a piacon. Ezt elmagyarázzuk A kenyérevés és az egészséges táplálkozás nem két, egymással ellentétes gyakorlat, mivel vannak lehetőségek nagyon tápláló kenyérből nagy előnyökkel jár. Tehát elég ahhoz, hogy szenvedjen ezekért a kalóriákért vagy azokért az extra szénhidrátokért, és folyamatosan olvassa a bejegyzést, ez érdekelni fogja Önt!
A hagyományos kenyér fontossága az étrendben
A kenyér és a gabonafélék az egészséges és kiegyensúlyozott étrend két alapvető eleme, és az Otthoni Konyhában ezt gondoljuk a fogyasztás feladása hiba lehetr. A szakértők szerint az ideális az egyensúly fenntartása mindenben, amit eszünk, legyen szó ásványi anyagokról, gabonafélékről, fehérjékről vagy egészséges zsírokról. Például, ha fogyaszt Napi 6 narancs a cukorszintje a normális szint fölé emelkedik és ahelyett, hogy segítene a testének, rontja az egészségét. Ugyanez történik a kenyérrel is, nem kell híznia, ha mértékkel fogyasztjuk.
Ne feledje, hogy a súly és zsírgyarapodás Ennek az az oka, hogy amikor több energiát fogyasztunk, mint amennyit elhasználunk. Természetesen vannak olyan ételek, amelyek több kalóriát szolgáltatnak, mint mások, de kifejezetten a kenyérnek, és különösen a teljes kiőrlésűeknek van mérsékelt kalóriabevitele, amelyet általában 243 kalória/100 gramm továbbá alig tartalmaz telített zsírt. Ami „meghízhat minket” vagy kiválthatja a zsírszintünket, az az, amit hozzáadunk a kenyérhez, ezért mindig jó csökkenteni az egészségtelen felvágottak, krémek vagy vaj bevitelét.
A Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) beállt 250 gramm az ajánlott napi mennyiség és azt tanácsolja, hogy terjessze őket az különböző ételek csinálunk egy napot. De ha fogyókúrás étrendet folytat, akkor ezt a bevitelt napi 100 grammra kell csökkentenie.
Az öt legegészségesebb alternatíva, amelyet figyelembe kell venni a hagyományos kenyérrel szemben
Ha arra vár, hogy tanácsot adjon Önnek kenyér, sajnálom elmondani, mi a legkevésbé ajánlott lehetőség. Ez a fajta kenyér nem egészséges, mivel átalakításához adalékanyagokat, valamint a normál kenyérnél nagyobb arányban tartalmaz zsírokat és cukrokat. Vannak azonban más alternatívák, amelyek több előnnyel járnak, mint a hagyományos búza kenyér és penész, hogy még egy kicsit vigyázzon magára, miközben továbbra is élvezi a kenyér zamatát és állagát.
Teljes kiőrlésű kenyér
Teljes kiőrlésű kenyér vásárlásakor fontos megnézni az összetevőket és a címkét annak ellenőrzésére, hogy valóban van-e benne többségben összetevő, és mit vásárolunk, amit valóban elmondanak. Meg kell vizsgálnunk, hogy a kenyér valóban teljes kiőrlésű-e az első összetevőben Lássuk: Ha teljes kiőrlésű lisztről van szó, legyen az búza, rozs vagy tönköly, megerősíthetjük, hogy azt teszi, amit ígér. A második dolog, amit megnézünk, az lesz a teljes kiőrlésű liszt százalékos aránya vagy mennyisége, amelynek magasabbnak kell lennie, mint ötven%, habár ideális esetben eléri a 75% -ot hogy kiváló minőségű teljes kiőrlésű kenyér legyen belőle.
Ennek a kenyérnek a hagyományos kenyérrel szembeni előnyei nagyban hozzájárulnak ásványi anyagok, rostok és B csoport vitaminjai. Nagyon jó a vastagbélrák megelőzésére, a székrekedés kezelésére és a magas koleszterinszintű emberekre, mivel a benne lévő rost segít csökkenti a vér koleszterinszintjét. Cukorbetegeknek ajánlott, mert fenntartja a vércukorszintet. Nem tanácsos, ha bélrendszeri rendellenességekben szenved.
A teljes kiőrlésű kenyér 100 grammra eső tápértéke:
Kalóriák: 293
Összes zsír: 3,3 gramm
Koleszterin: 1 mg
Nátrium: 621 mg
Kálium: 285 mg
Kalcium: 100 mg
Vas: 3,9 mg
Szénhidrátok: 54 gramm
Fehérjék: 11 gramm
rozskenyér
Ez az alternatíva kevesebb glutént tartalmaz, mint a búza kenyér, ezért emésztési lehetőségként indul. Színe sötétebb, íze pedig kissé keserűbb, mint a hagyományos kenyéré, de ez nem jelenthet hátrányt, mivel új íz, amelyet kombinálhat ilyen kedvenc ételeivel Áfonyamogyoró nyári saláta vagy ezt Spenót saláta mézes mustármártással.
A legszembetűnőbb, hogy ez a lehetőség kevesebb zsírt és több rostot tartalmaz, mint a hagyományos kenyér, emellett tartalmaz linolsavat, amely segíti a szív- és érrendszeri betegségeket és a jobb vérkeringést. Cukorbetegek számára is tanácsos, mivel csökkenti a cukrok felszívódását. Ami a 100 g rozslisztben található ásványi anyagokat illeti, meg kell jegyezni, hogy magas a vas- és kalciumszintje, valamint az E-vitamin szintje, ötször magasabb, mint a búzaliszt.
De nem mindegyik előny, ennek a kenyérnek kevesebb fehérje és több szénhidrátja van, mint a hagyományos búzakenyérnek, bár összehasonlítva az összes olyan előnnyel, amelyet korábban kitettünk, megerősítést nyert, hogy ez jobb megoldás.
A rozskenyér 100 grammra eső tápértéke:
Kalóriák: 259
Összes zsír: 3,3 gramm
Koleszterin: 0 mg
Nátrium: 603 mg
Kálium: 166 mg
Kalcium: 73 mg
Vas: 2,8 mg
Szénhidrátok: 48 gramm
Fehérjék: 9 gramm
Kovászos kenyér
Minden bizonnyal az gazdagabb és teljesebb alternatíva mind közül, amit láttunk: Kovászból készült kenyér, amely egyfajta fermentáció liszttel és vízzel, hozzáadott élesztő nélkül, Segít jobban megőrizni a hagyományos kenyér állagát, ízét és tulajdonságait, így szuper kiváló étel. A laktobacillusok ebben a kovászban jelen vannak, lehetővé teszik a nagyobb abszorpciót vitaminok és ásványi anyagok mint a vas, a cink és a magnézium, mint más kenyér alternatíváknál. Ezen kívül képes arra is semlegesíteni és lebontani egyes komponensei glutén hogy "támadja" az embereket cöliákia, így sok esetben élvezhetik ezt a fajta kenyeret anélkül, hogy elszenvednék a hagyományosabb kenyér káros következményeit.
A savanyú kenyér tápértéke:
Kalóriák: 289 gramm
Összes zsír: 1,8 gramm
Koleszterin: 0 mg
Nátrium: 513 mg
Kálium: 128 mg
Kalcium: 44 mg
Vas: 3,6 mg
Szénhidrátok: 56 gramm
Fehérjék: 12 gramm
Tönkölykenyér
Ez a kenyérfajta szintén jobban emészthető, mint a hagyományos, mivel a a tönköly glutén oldhatósága vízben nagyobb és tartalmaz egy nagy rostmennyiség amely segít legyőzni a székrekedést. Hasonlóképpen a sport szerelmeseinek is nagyszerű energiaforrás, csökkenti a vér koleszterinszintjét és szabályozza az anyagcserét. Nagyon gazdag benne a B csoport vitaminjai és ásványi anyagok, mint a foszfor vagy a magnézium. Érdekes tény, hogy elérheti csökkenti a pattanásokat, mivel segít a fejfájás és a stressz eltűnésében, amelyek összefüggésben lehetnek a bőrfertőzésekkel.
Tönkölykenyér tápértéke:
Kalóriák: 276 gramm
Összes zsír: 2 gramm
Nátrium: 250 mg
Mérkőzés: 90 mg
Kálium: 110 mg
Rost: 8,8 gramm
Kalcium: 56 mg
Szénhidrátok: 50,3 gramm
Fehérjék: 9,7 gramm
Vetőmag kenyér
Ezek általában olyan kenyerek, amelyeket a hagyományos morzsa és kéreg mellett beépítenek mindenféle mag: napraforgó, tök vagy lenmag. Ennek a kenyérnek általában gazdag íze van a magkombináció Dúsítják az ízt, de nem elengedhetetlenek a kenyérben. Ráadásul jelenléte ezt az ételt a normálisnál energikusabbá teheti. Ezért nem tanácsos azok számára, akik a Hipokalorikus étrend de elfogadható sportolók és olyan emberek számára, akiknek extra kalóriákra van szükségük.
Ennyi a mai nap! Reméljük, hogy tetszett a bejegyzés és továbbra is fogyasztja a kenyeret, de mindig mérsékelten, mint minden étel. Mert a magadra való vigyázás nincs ellentétben az élvezettel! De mielőtt elmész, javasoljuk beépítsen némi modalitást a kenyerek közül, amelyeket ebben a bejegyzésben ajánlottunk reggeli rutinja során. Ehhez javasoljuk, hogy készítsen finomakat Rúd vagy pirítós kenyér zúzott paradicsommal ez kétségtelenül segít energiával teli napot kezdeni. Ne felejtsen el megállni a mi Youtube Channel hogy továbbra is felfedezzük mindenünket egészséges receptek amellyel elkezdheti megváltoztatni szokásait az életében.