cecina
A Spanyol Királyi Akadémia meghatározza a cecinát, mint "sós húst, sovány és száraz a levegőben, a napon vagy a füstben".

A leóniai Cecina úgy készül, hogy meggyógyítja a nagyobb, főleg őshonos fajtájú szarvasmarhák hátsó negyedének lemészárlását.
A pácolás során alkalmazott gondosság és odaadás, a tölgyfa vagy tölgyfa tölgyfában történő füstölése és az alapanyag kiváló minősége cecina a tartományból de León 1994 óta szerepel az oltalom alatt álló földrajzi jelzéssel ellátott spanyol termékek listáján, amely pecsét megerősíti a termék minőségét és jellemzőinek egyediségét.
És ez az, hogy ezek érzékszervi tulajdonságai, mint pl aromája, színe és összetéveszthetetlen íze, amelyek referenciamutatóvá teszik León tartományban, és egyik legjobb képviselője mind nemzeti, mind nemzetközi szinten.

A Cecina de vaca de León választásának okai:

A 7 leghírhedtebb okot választottuk, miért ne habozzon a legjobb ételeihez választani, bár elég lesz kipróbálni, hogy meggyőzze magát.

1. Kiváló minősége:
A rendkívüli alapanyag mellett a leonesei éghajlat jellemzi a legjobban a kézműves termék előállítását. Hideg, hosszú és száraz tél, amely a terület nagy magasságához vezet, stratégiai enklávé teszi a termék előállításához és megőrzéséhez.

SZÁZ EHETŐ GRAMMA CECINÁT BIZTOSÍTJA MEG
KEVESEBB, mint 250 kalória

2. Étrendünk alacsony kalóriabevitele miatt:
Száz ehető gramm rántás nyújt számunkra kevesebb, mint 250 kalória, így kiváló lehetőség lehet aperitifként a főétkezések között, vagy mint tapa kedvenc borunk vagy üdítőnk kíséretében.

3. Mivel magas biológiai értékű fehérjékben gazdag:
A szárítási folyamatban lévő víz eltávolításával olyan terméket nyerünk, amelynek nagy a fehérje aránya a testünk számára.
Minden száz gramm termékhez körülbelül 40 gramm tiszta fehérjét biztosítunk izmainknak, ami megduplázza a más húsok által biztosított mennyiséget. Ezért jó szövetséges lehet a sportolók izom-helyreállítási folyamatában.

4. Alacsony zsírtartalma miatt:
A rángatózás zsírtartalma étrendünkben nem túl magas, főleg, hogy annak nagy része látható és megszüntethető.
Ezenkívül zsírjának nagy részét "egészségesnek" nevezik, egyszeresen telítetlen zsírsavak alkotják.
Ennek a terméknek köszönhetően finom és egészséges ételeket kaphatunk, nagyon alacsony zsírtartalommal.

A CECINÁBAN TARTALMAZOTT ZSÍR NAGY RÉSZE az úgynevezett "EGÉSZSÉGES"

5. A mikrotápanyagok gazdagsága miatt:
Az ásványi anyagokban, például a kalciumban, a vasban, a káliumban, a magnéziumban és a foszforban található fontos tartalma amellett, hogy gazdag A- és B-vitamin komplex vitaminokban, a rántást nagyon érdekes ételké teszi étrendünk befejezéséhez, feltéve, hogy ellenőrzött mennyiségben fogyasztják a kiegyensúlyozott étrend keretei között.

6. Mert minden érzéked felébreszti:
Összetétele mellett a Leon jerky számos olyan tulajdonsággal rendelkezik, amely megkülönbözteti
minden más, amit kipróbáltunk, érzelmi ajándékká téve ezt a finomságot.
Jellegzetes füstös íze, intenzív illata, zamatos és kellemes textúrája, valamint vágásának intenzív vöröses színe (a cseresznye és a gránát között) lesz a végső oka annak, hogy befejezze az elbűvölést.

7. Gasztronómiai sokoldalúsága miatt:
Bár a rángatózáshoz nincs szükség társra, számos lehetőség kínálkozik ez a termék számára. Talán könnyű felületes extra szűz olívaolaj-réteggel történő kiszerelése a legmegfelelőbb választás fogyasztása szempontjából, de ízletes és finom meleg ételeket készíthetünk úgy, hogy pácolt sajttal, spárgával vagy paprikával kombináljuk, vagy finom salátákat készítünk, amelyekhez olyan ínyenc érintést ad, amely változást hoz.