Édesíti az ízt, de megkeseríti az egészséget, ezért a WHO korlátozza a fehér cukor használatát, míg a barna cukor magas tápértékű

A fehércukor a cukornádból és a cukorrépából kivont termék, amelyet finomítottak, hogy finom fehér por formájában jelenjen meg. Ugyanez a folyamat megfosztja szinte minden tápanyagától, eltávolítja a származási növény ásványi sóit és természetes nyomelemeit, valamint vitaminjait. Mindezek nélkül a cukor megszűnik táplálékként szolgálni, és csupán pusztán az üres kalóriák hozzájárulása.

barna

Ami édesít egy ételt, végső soron megkeseríti az egészségét, ezért az Egészségügyi Világszervezet (WHO) javasolja annak használatának korlátozását annak megállapításával, hogy nagy mennyiségű egyszerű cukor bevitele növeli az elhízás kockázatát és veszélyezteti étrendünk minőségi tápanyagtartalmát, mivel sok energiát és nagyon kevés tápanyagot biztosítanak.

A táplálkozási és fogorvosok küzdenek a finomított cukor túlzott használata ellen is. Az alternatíva a barna cukor, amely csak valamivel alacsonyabb kalóriatartalommal rendelkezik, de mivel nem került finomításra, fenntartja több tápanyagát.

A barna cukornak kellemes édesgyökér íze van. Teljes vagy nyerscukornak nevezik, mert nem finomították, mint például a teljes kiőrlésű termékeket, például kenyeret, rizst vagy tésztát. A cukornádkészlet kristályosításával nyerik. Egyrészt a finomítatlan barnacukor a B csoport vitaminjait biztosítja az ásványi anyagok mellett, például kálium (320 mg.), Kalcium (85 mg.), Nátrium (40 mg.) És Magnézium (23 mg.) És magas tartalom A-vitamin.

Jellemzők

Érdekességek

Kalóriatartalmát tekintve 100 gramm ehető rész hozzávetőlegesen 390, a fehér cukor pedig csaknem 400 kalóriát biztosít.

Ha kalóriákat számítunk, akkor a stevia felhasználásával édesíthetünk, egyértelműen egészséges növényt. Az összes felsorolható gyógyászati ​​tulajdonság közül kiemelkedik a cukorbetegek életminőségére gyakorolt ​​hatása.

A barna cukor kissé ragacsos állagú, mivel nagyon gazdag melaszban vagy nádszirupban van, ami a cukornádlé főzésének eredménye. Rendkívül energikus és nagyon emésztő hatású, magas glükóztartalma miatt sportolóknak ajánlott, valamint vasként vérszegénységben szenvedőknek.

A csapda

Jelenleg a barnacukorként értékesített cukor nagy része fehér (finomított) cukor, amelyhez melaszkivonatot adtak annak különleges színének és ízének megadásához, valamint kevés vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek nem fontosak.

Barna vagy teljes cukrot vásárolva láthatjuk, hogy a gyártó szerint a cukor nagyon, kevés vagy nem ragadós, ami azt jelzi, hogy finomítottak egy kicsit, sokat vagy egyáltalán nem. Színe jelzi a tápértéket is, így ha majdnem fehér, kiderül, hogy többször finomították.

A legtöbb finomított cukrot tartalmazó ételek édességek; oldható kakaó, amely bár a márkáktól függ, a cukor mennyisége eléri a 70% -ot; a lekvárok, bár egészségesek, mivel gyümölcsökkel készülnek, cukortartalmuk általában nagyon magas; szárított datolya és mazsola, egészséges, kalóriatartalmú ételek.

Élvezze a korlátlan hozzáférést és az exkluzív előnyöket