Az első pelyhek megérkezésével az európai csúcsok tele vannak turistákkal, akik kihasználják a sportolás közbeni kalóriák elégetését és forró és finom receptek alapján visszaszerzik őket

Az egyik legjobb terv a tél beköszöntével csúszjon le a végtelen havas lejtőkön és később Töltse fel az erőket val vel kiadós és meleg ételek kandalló körül. Ma felfedezzük a hagyományos pörkölteket, amelyek Európa legnépszerűbb hegyvidéki területeihez kapcsolódnak.

A Francia Alpok Ez a spanyol síbarátok egyik leglátogatottabb úti célja. A jó francia konyha hatása ide is eljut, és egy intenzív tevékenységi és sportnap után kiadós különlegességeket próbálhat ki, amelyek feltöltik a testet és megnyugtatják a gyomrot. Feltárunk néhány olyan receptet, amelyet nem hagyhat ki.

Ha szerelmesek vagytok, ki kell próbálni a kaiserschmarrn-t. Ez egy édes palacsintából készült desszert

  • A sajt Ez az egyik csillag összetevők francia gasztronómia és nem hiányzik az Alpok régiójából. A tartiflette Ideális étel a legtöbb sajtkészítő számára. Beaufort sajttal készül - sokak szerint a grüyerek legjobbja- vagy reblochon. Az étel apróra vágott sült burgonyából áll, amelyeket jó darab szalonnával, hagymával, borssal és fehérborral tálalnak. Ezután az összetevőket összekeverjük és megolvasztjuk a sütőben.
legjobb
Tartiflette.

Ha egy francia úti célról van szó a borok is fontosak. A Chartreuse természeti park területén ki kell próbálni Apremont Y Les Abymes. A Genfi-tó francia partján a nélkülözhetetlenek a fehérborok a chasselas szőlőből.

A osztrák hegyek a téli sportok rajongói számára is gyakori találkozási pont. A gasztronómiai utat az entrecotán keresztül kezdjük észterhazy, nagyon népszerű marhapörkölt. A név egy hercegnek és parancsnoknak köszönhető, akinek a neve volt Esterházy Nikolaus. Azzal készül hús, hagyma, Vaj, tejföl, mustár, kapribogyó, petrezselyem apróra vágva és reszelve citrom. Általában rizzsel és kenyérgombóccal díszítik.

A berner platte történelmi eredetű: a franciák veresége a svájci katonákkal Neueneggnél

Ha édes szerelmesek vagytok, ki kell próbálni a kaiserschmarrn. Ez egyfajta édes és vastag palacsintából készült desszert, amely több tojást tartalmaz, mint amennyi a szokásos receptben szerepel. Tömege általában karamellizált és mazsolás, mandula őrölt darabjai alma (vagy más gyümölcsök) és cukor szórt jegesedés. Általában a kíséretében fogyasztják tál kompót vörös gyümölcsökből, eperből, szilva ... Bár ez desszert, annyira teljes étkezés, hogy néhol ebédként szolgálják fel.

Ha meg akarja engedni magát a legexkluzívabb terület, Lech, délután közepén álljon meg a Rud Alpe étteremben (amelyet hírességek látogatnak), hogy örömet szerezzen velük rétes.

Rétes.

Magunk mögött hagyjuk Ausztriát, hogy belépjünk a svájci hegyek és álmodozó tájain, miközben felfedezzük kulináris gazdag kulináris különlegességeit.

  • Kezdjük a berner platte amelynek egy történelmi esemény eredete: az a francia csapatok veresége város svájci katonái előtt Neuenegg, Bern kantonban található. Az ünnepet olyan kevés idővel készítették elő, hogy csak a tárolt húsok keverékét kóstolhatták meg. Számos módozat és változat létezik, de főleg húsokból és kolbászokból áll, szalonna füstölt, lacon, penge sertéshús ... Általában különféle fűszerekkel ízesítik és főtt burgonyával tálalják.

Az aranesi edény a legnépszerűbb recept az Arán-völgyben, a leghíresebb pedig a mi hegyi konyhánkban

  • A zürcher geschnetzeltes az egyik legnépszerűbb különlegesség a zürichi konyha. Azzal készül borjúhús nagyon finomra vágva, bor fehér, krém, húsleves húsból és finom gomba. Néha borjúvese is hozzáadódik. Nagyon finom.
  • Kétségtelen, hogy az éjszakai svájci estéken elengedhetetlen hagyomány az, hogy barátokat gyűjtsünk egy asztal köré, ahol a sajt raclette kenyérdarabok, kolbászok, savanyúságok és burgonya darabjai. Mindezt egy jó borral lemosták. Eredete a pásztorok ebédjéből származik, akik ugyanarra a tűzre vitték a sajtot amelyben burgonyát sütöttek. Amikor a sajt megolvadt, lekaparták, hogy megkenjék a burgonyán és néhány darab kolbászon.
Minden készen áll egy raclette-re.
  • A svájci konyha egyik legkényelmesebb étele kanálpörkölt formájában készül. Ne hagyja abba a hafenchabis, a húspörkölt bárány vagy sertés káposztával és stunggis, egyfajta főtt zöldség amit sertéshús kísér.

Sok sírajongó álma, hogy valamikor ellátogasson St. Moritz. Kötelező megálló itt az El Paraíso étterem, lélegzetelállító kilátással.

El Paraíso étterem.

És természetesen nem tehetjük tegye félre a hazánkat, ahol kivételes úti céljaink vannak a havas kiruccanáshoz, amelyek ujjlenyomatos helyi ételeket kínálnak.