A fekete dió merész, földes ízéről és lenyűgöző tápanyagprofiljáról híres.
Számos egészségügyi előnnyel jártak együtt, például a szívbetegségek kockázatának csökkenésével és a fogyással.
A külső héjban vagy sisakban található antioxidáns és antibakteriális vegyületek hasznosak lehetnek parazita és bakteriális fertőzések természetes kezelésében.
Ez a cikk a fekete dió előnyeit, felhasználását és lehetséges biztonsági aggályait tekinti át.
Mi a fekete dió?
A fekete dió, vagy a Juglans nigra vadon nő az Egyesült Államokban, és az angol dió után Észak-Amerikában a második leggyakrabban termesztett dió.
Ezek egy szemcséből, egy száraz külső burkolatból, amely hajótest néven ismert, és egy kemény héjból állnak.
A mag a dió része, amelyet általában nyersen vagy pörkölve fogyasztanak, és olajba préselhető. A sisak antioxidánsokat tartalmaz, kivonatokban és kiegészítőkben használják gyógyászati célokra, például parazita fertőzések kezelésére vagy a gyulladás csökkentésére (1).
A fekete diónak egyedülálló íze és aromája van, ezáltal merészebb és földesebb, mint az angol dió. Népszerű kiegészítései olyan recepteknek, mint a pékáruk és desszertek.
Fekete dió táplálkozás
A fekete dió fehérjében, egészséges zsírokban, valamint sok vitaminban és ásványi anyagban gazdag.
Egy 1 uncia (28 gramm) adag fekete dió a következőket tartalmazza (2):
- Kalória: 170
- Fehérje: 7 gramm
- Zsír: 17 gramm
- Szénhidrátok: 3 gramm
- Rost: 2 gramm
- Magnézium: a referencia napi bevitel (RDI) 14% -a
- Foszfor: az RDI 14% -a
- Kálium: az RDI 4% -a
- Vas: az RDI 5% -a
- Cink: az RDI 6% -a
- Réz: az RDI 19% -a
- Mangán: az RDI 55% -a
- Szelén: az RDI 7% -a
A fekete dió fehérje-tartalma 75% -kal magasabb, mint az angol dióé, ez 1 gramm (28 gramm) adagonként 4 gramm fehérjét biztosít. A fehérje olyan tápanyag, amely pozitívan befolyásolja a fogyást, a vércukorszint-szabályozást és a teltségérzetet (2, 3).
Alacsony a szénhidráttartalom, és a legtöbb szénhidrát rostból származik, egy olyan tápanyagból, amely elősegítheti a teltségérzetet és a súlykontrollt is (4).
A dió jó antioxidáns forrás, olyan anyagok, amelyek megakadályozhatják vagy késleltethetik az instabil molekulák által okozott sejtkárosodást, az úgynevezett szabad gyököket.
Például proantocianidineket tartalmaznak, amelyek védenek a napkárosodásoktól, javítják a látást és fokozzák a vérkeringést (1).
Alfa-linolénsavat (ALA), egyfajta omega-3 zsírsavat is biztosítanak. Az ALA esszenciális zsír, ami azt jelenti, hogy a tested nem tudja előállítani, ezért szükséged van rá a diétádból.
Az ALA számos egészségügyi előnyhöz kapcsolódik, beleértve a szívbetegségek és a stroke alacsonyabb kockázatát (5, 6).
A fekete dió lehetséges egészségügyi előnyei
A fekete dióban található rost, omega-3 zsírsavak és antioxidánsok számos egészségügyi előnnyel járnak. Ezenkívül a fekete dióhéjak egyedülálló antibakteriális tulajdonságokkal rendelkeznek, és gyógynövénykivonatokban és kiegészítőkben használják őket.
A fekete dió táplálkozási szempontból hasonló az angol dióhoz, amelyet alaposan tanulmányoztak egészségügyi előnyeik miatt.
Hasznos lehet a szív egészségére
A fekete dió számos tápanyagot és vegyületet tartalmaz, amelyek javítják a szív egészségét, beleértve:
- Omega-3 zsírsavak. Javíthatja a szívbetegségek bizonyos kockázati tényezőit, például a magas vérnyomást és a koleszterinszintet (7).
- A tanninok segítenek csökkenteni a vérnyomást és csökkenteni a vér lipidszintjét, ami javíthatja a szív egészségét (8).
- Ellaginsav. Segíthet megelőzni az artériák szűkületét, amelyet a lepedék képződése okozhat, ami szívbetegséghez vezethet (9).
13 tanulmány áttekintése szerint a dió fogyasztása csökkentette az összkoleszterin és az LDL (rossz) koleszterin szintjét. Ezenkívül tanulmányok azt mutatják, hogy a dió fogyasztása javítja az erek működését és csökkenti a lepedék felhalmozódásának kockázatát, amely a szívbetegségek egyik fő kockázati tényezője (10, 11).
Lehet rákellenes tulajdonságai
A fekete dió juglone nevű daganatellenes vegyületet tartalmaz. A kémcsőben végzett vizsgálatok azt találták, hogy ez a vegyület jelentősen csökkenti a tumor növekedését (12, 13, 14).
Számos kémcsőben végzett vizsgálat azt jelzi, hogy a juglone sejthalált okozhat bizonyos rákos sejtekben, beleértve a májat és a gyomrot is (15, 16, 17).
Ezenkívül a fekete dió flavonoid antioxidánsokat tartalmaz, amelyekről kimutatták, hogy jótékony hatással vannak a tüdő-, emlő-, prosztata- és vastagbélrák ellen (18).
Antibakteriális tulajdonságokkal rendelkeznek
A fekete dió héja gazdag tanninokban, antibakteriális tulajdonságú vegyületekben (8).
A fekete dióban lévő tanninok antibakteriális hatást fejtenek ki például a Listeria, a Salmonella és az E. coli baktériumok ellen, amelyek általában étel által okozott betegségeket okoznak (19).
Egy kémcsőben végzett vizsgálat azt találta, hogy a fekete dióhéj kivonatok antioxidáns és antibakteriális hatásúak, megakadályozva a Staphylococcus aureus baktérium növekedését, amely fertőzéseket okozhat (20).
Segíthet a fogyásban
Tanulmányok azt mutatják, hogy a diófélék, különösen a dió fogyasztása segíthet a fogyásban (21, 22).
Bár a dió magas kalóriatartalmú, e kalóriák többsége egészséges zsírokból származik. A zsírok növelhetik a teltségérzetet és megakadályozhatják az éhséget (2, 23).
Valójában kiderült, hogy a dió hosszabb ideig tartja teljességében, ami természetesen segít kevesebbet enni, elősegítve a fogyást (24).
Egy 3 hónapos vizsgálatban azok az emberek, akik napi 1/4 csésze (30 gramm) diót ettek, nagyobb súlycsökkenést tapasztaltak, mint a kontrollcsoport, a dió extra kalóriái ellenére (25).
Fekete dió használ
A fekete dióhéjban lévő növényi vegyületeket kivonják és kiegészítőként használják kapszulák vagy folyékony cseppek formájában.
Antibakteriális tulajdonságai miatt a fekete dió kivonatot komplex abszint-kiegészítőkben használják. A ürömkomplexum a fekete dió, a üröm nevű növény és a szegfűszeg héjából készült tinktúra. Természetes gyógymód a parazita fertőzések ellen.
Vannak, akik a kivonatot gargerként használják a szájban lévő baktériumok elpusztítására. A fekete dió levél kivonata bőrbetegségek, például ekcéma, pikkelysömör és szemölcsök kezelésére is használható (26, 27).
Ezenkívül a patakivonatot haj-, bőr- és ruhafestékként használják a tanninok miatt, amelyek természetes sötétítő hatásúak.
Mind a fekete dió kivonat, mind a komplex abszint-kiegészítők széles körben elérhetők az üzletekben és az interneten.
Ez azt jelenti, hogy ezekre a felhasználásokra korlátozott kutatások vonatkoznak a fekete dió kivonatra, és további vizsgálatokra van szükség a fekete dió kiegészítők előnyeinek és mellékhatásainak érvényesítéséhez.
Fekete dió biztonság
Bár a fekete diónak számos egészségügyi előnye van, van néhány biztonsági szempont, amelyet figyelembe kell venni étkezéskor vagy kiegészítésként.
A dió- vagy fatermékallergiában szenvedők nem fogyaszthatnak fekete diót, és nem használhatnak ezeket tartalmazó kiegészítőket.
A kiegészítőket az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság (FDA) nem szabályozza. Tehát meg kell vásárolni őket olyan neves márkáktól, amelyek függetlenül tesztelték a biztonságukat és hatékonyságukat.
A fekete dió-kiegészítők terhesség alatt vagy szoptatás alatt kifejtett hatásainak kutatása nem elegendő, és nem ismert, hogy biztonságos-e ezeket a kiegészítőket terhesség vagy szoptatás alatt szedni.
Ezenkívül a fekete dióban lévő tanninok kölcsönhatásba léphetnek bizonyos gyógyszerekkel. A legjobb, ha a fekete dió kivonat bevétele előtt konzultál az egészségügyi szolgáltatóval, ha gyógyszert szed, terhes vagy szoptat (28).
Alsó vonal
A fekete dió gazdag omega-3 zsírsavakban, valamint sok vitaminban és ásványi anyagban. Csökkenthetik a szívbetegségek kockázatát, és rákellenes és rákellenes tulajdonságokkal rendelkeznek.
A fekete dióhéjban található antioxidánsok és egyéb növényi vegyületek népszerű növényi kiegészítővé teszik őket, bár a kutatások még mindig korlátozottak.
Táplálkozási profilja és merész íze miatt a fekete dió jótékony és ízletes kiegészítő étrendjéhez.