A fekete retek egyike a gumó számos létező fajtájának. Előnyei és gyógyhatásai miatt az elmúlt években nőtt a fogyasztása.

retek

A fekete retek fogyasztásának néhány előnye

Hibraín Guillermo Castro Torres, az (UNAM) orvosbiológiai doktorandusz hallgatója által készített tanulmány megállapította, hogy ez a gumó - más néven téli retek - segít az epekövek szétesésében.

A fekete retek fogyasztásának másik előnye a lipidcsökkentő hatás, amely segít csökkenteni a vér zsírtartalmát, így tökéletesen alkalmas a koleszterinszint csökkentésére.

Emésztési tulajdonságainak visszatartásával enzimjei elősegítik a bél jobb működését, ezért ajánlott, hogy az ilyen jellegű problémákkal küzdő emberek heti két-három napon fogyasszák el.

A torok megtisztításán túl a légzőszervi megbetegedések kezelésére is szolgál, a hörgők javára és a záródás megakadályozására.

A fekete retek egyéb tulajdonságai:

  • Antimikrobiális
  • Rákellenes
  • Vizelethajtó
  • Antioxidáns
  • Gyulladáscsökkentő
  • Májvédő

Hogyan lehet integrálni az étrendbe?

A hagyományosól eltérően ez általában nagyobb, hosszú szárú és fekete színű; alakjában nagyon hasonlít a jicamára, de teljesen más zöldségek. Fűszeres ízével és átható aromájával tűnik ki, amelynek szezonja májustól júliusig tart.

Sokat használják a spanyol gasztronómiában, lehet köret egy burgonya omlett hagymával, főzve és egyedül fogyasztva.

Az ételbe való felvétel másik módja a levesek, pörköltek vagy krémek; Amikor főzik vagy tejjel kombinálják, a jellegzetes fűszeres íz csökken.

"Ideális, ha az étrendbe felveszi, különösen a benne lévő antioxidánsok esetében, fitotápanyagokkal, vitaminokkal, például A-, B-komplexekkel és ásványi anyagokkal, például káliummal, jóddal, rézzel, kalciummal. A nyomelemeken és a polifenolokon kívül ".

Verónica Mondragón, táplálkozási szakember

Salátákhoz, salátákhoz vagy wokokhoz is hozzáadható, szendvicsek, sőt savanyúságok kíséretében működik.

Bár a fekete retek különféle kiszerelésekben, például porban található, ajánlott természetes módon fogyasztani.

Ha azt szeretné, hogy kihasználja az egyes előnyöket, akkor azt javasoljuk, hogy egy kicsit kevesebb, mint a felét őrölje meg, adjon hozzá vizet és éhgyomorra egyen.