Füstölt heringpástétom
Gazdag előétel mazsolakenyérrel
8 EMBERNEK
FŐZÉSI MÓDSZER: Könnyen.
KÉSZÍTMÉNY: 10 perc.
FŐZÉSI IDŐ: 3 perc.
Kalóriák: Adagonként 130.
ÖSSZETEVŐK
- 4 frissen füstölt heringfilé
- 1 babérlevél
- ½ citrom leve
- 2 oz (60 g) vaj
- Frissen őrölt fekete bors
KÉSZÍTMÉNY
1. Hozd a vajat szobahőmérsékletre, hogy megpuhuljon. Közben 1 1/4 csésze (10 oz) vizet forralunk fel a babérlevéllel. Tegye a heringfiléket egy edénybe, fürdesse meg a forrásban lévő vízzel, majd hagyja kihűlni. Távolítsa el a vizet, aprítsa meg a halakat és darálja le.
két. Kanalazzunk ki 2 evőkanálnyi halmasszát és tegyük félre. Vegye ki a sárgáját a kemény tojásból, keverje össze az őrölt halakkal és a citromlével. Mindent addig őröl, amíg sima és egyenletes keveréket nem kap.
3. Félretesszük a halat, ízesítsük egy jó borssal és daráljuk még néhány másodpercig. Vigye egy edénybe, és ha akarja, fekete mazsolakenyérrel és vékony citromszeletekkel tálalja.