Az első spanyol nyelven írt könyv a természetes erjedésről: 292 oldal 100 receptkel, lépésről lépésre elmagyarázva, jó minőségű fotók a folyamatokról és eredményekről. Kétségek, felhasználandó anyag és erjesztett ételek előnyeinek feloldása.
Igazi útmutató az erjesztett ételek egyszerű elkészítéséhez otthon
Az erjesztés az élelmiszerek tartósításának hagyományos módszere, amelyet az ókortól kezdve az egész világon alkalmaznak. Manapság kulináris technikának is találjuk ízének, textúrájának és meglepő színeinek tónusa miatt. Nagyon sok ínyenc étterem fermenteket használ alkotásai során.
Az erjesztett ételek kulcsfontosságúak az emésztőrendszer gondozásában és helyreállításában, mivel tartalmaznak természetes probiotikumokat, amelyek az erjedési folyamat során fordulnak elő.
Egyre több tudományos tanulmány bizonyítja bélflóra jelentőségét a globális egészségben. Az erjesztett ételek bevitele a napi étrendbe szövetségese az egészségünknek.
A könyv szerzőjéről: Nerea Zorokiain
A Nishime Macrobiotic Institute igazgatója és alapítója az egész világon oktat és beszél az egészséges táplálkozásról és az erjesztésről. 15 éve kísérletezik és szakosodik ezen a területen.
Ebben a könyvben minden titkát elmondja nekünk, hogy a legjobb eredményt érjük el az étel erjesztésében. A válogatás mellett a legjobb recepteket, amelyeket ezekben az években gyakorolt.
Jó és vegán, havi 100% vegán
Feladva: Jó és vegán, 2018. július-augusztus
Iratkozzon fel a hírlevélre, és minden hónapban ingyenesen megkapja a Bueno y Vegano e-mailt
- Saláták Változatos receptek az otthoni könnyű és egészséges saláták elkészítéséhez
- Marhamáj hagyma - Könnyű és egyszerű házi főzési receptek - Házi főzés
- Manióka vagy manióka egészséges receptekkel - Cuba en Noticias
- Diabéteszes étrend és 3 egészséges recept a cukorbetegséghez - Cuba en Noticias
- Zabpehely zabkása egészséges receptek Exante Spanyolország