írta: Alberto Quirantes Hernández

étrend

A "Cocina de Cuba" - heti adagokat -, ételeket, szakácsokkal készített interjúkat, éttermi áttekintéseket és nemzeti recepteket tesz közzé. Sokak szerint a szeretet a konyhán keresztül jut be, Kubában biztosak lehetünk benne, hogy azt is szeretettel főzik. Élvezd!

A cukorbetegségben szenvedő emberek szokásos ételeinek alapvető jellemzői ki vannak téve, és 3 megfelelő receptet adnak a betegség kordában tartásához.

KUBA ÉS Diabétesz

Szerinte A Közegészségügyi Minisztérium statisztikai évkönyve a 2015-ös évből, az év végén az országban összesen 636 221-et regisztráltak cukorbetegek. Közülük 571 655 a 2-es típusú cukorbetegséghez tartozott.

Minden 100 állampolgárra 5,67 cukorbeteg embert tartanak nyilván. Havanna, fővárosa, rendelkezik a legnagyobb arányban. Lakóinak 7,7 százaléka igazolja a diabetes mellitus diagnózist.

A cukorbetegek képesek fenntartani a jó glikémiás kontrollt, ha egészséges táplálékon alapuló megfelelő étrendet fogyasztanak, rendszeres fizikai tevékenységet folytatnak, és szükség esetén szedik gyógyszereiket.

Nagyon kényelmes az is, hogy nem tart fenn semmiféle függőséget, és rendszeresen elvégzik az orvosi ellenőrzéseket.

A DIABETIKUS TÁPLÁLÁSA

Az élelmiszerekkel kapcsolatban a cukorbetegeknek tudniuk kell, milyen ételeket kell fogyasztaniuk, mennyiségüket, kalóriatartalmukat, az étvágygerjesztő és változatos elkészítési módokat és mikor kell fogyasztaniuk. Ezt a célt teljesítve fontos módon működnek együtt a vér megfelelő cukorszintjének fenntartásában. Ez segíthet megelőzni a súlyos egészségügyi problémákat.

A cukorbeteg étrendje fontos eleme annak a fontos terápiás célnak, hogy jól érezze magát és mentes legyen minden kellemetlen klinikai megnyilvánulástól. Ez lehetővé teszi, hogy normálisan fejlessze fizikai, munkai, szellemi és társadalmi tevékenységét

A nap folyamán reggelit, ebédet és vacsorát, reggel közepén és dél közepén harapnivalót és valami könnyű dolgot fogyasztanak lefekvés előtt.

Az egészséges ételek fogyasztása fontos hozzájárulás a mindennapi jobb közérzethez, szükség esetén a fogyáshoz, valamint bizonyos szövődmények, például szívbetegség, stroke és egyéb, a cukorbetegség okozta problémák szenvedésének kockázatának csökkentéséhez.

A kezelőorvos vagy a táplálkozási szakember segíthet meghatározni, hogy az egyes cukorbetegeknek hogyan kell enniük személyes szükségleteik alapján.

Fehérjék

A húsételeket illetően naponta mérsékelt mennyiségben kell fogyasztani őket, lehetőleg fehér húst, halat és baromfit.

Alapvető fehérjéket, valamint vitaminokat és ásványi anyagokat biztosítanak.

A húsételeket egészséges módon kell fogyasztani. A csirke és a pulyka főzés előtt el kell távolítani a bőrét.

A húsokat lehetőleg grillezve, roston sütve, pörkölve, sütve, párolva vagy párolva kell főzni.

További ízesítés és étvágygerjesztés érdekében használhat ecetet, citromlevet, szójaszószt, forró mártást, ketchupot, gyógynövényeket és fűszereket.

A tojásokat alacsony olajban, főzve vagy nonstick serpenyőben kell főzni.

Zsírmentes vagy sovány tejet vagy joghurtot kell bevenni.

KÖVETŐ VAGY KÖVETŐ

Ezek közé tartozik a kenyér, a szemek, például a búza, a rizs, a zab és a kukorica, a gabonafélék és a tészta

Ezek az ételek szénhidrátokkal, vitaminokkal, ásványi anyagokkal és növényi rostokkal látják el a testet. De óvatosnak kell lennie, és ki kell választania a teljes kiőrlésű keményítőket. Egészségesebbek, mert több vitamint, ásványi anyagot és rostot tartalmaznak. Megakadályozzák a vércukorszint hirtelen emelkedését, megvédenek sok más betegségtől és kevesebb kalóriát biztosítanak.

A keményítők, különösen a teljes kiőrlésű gabonák fogyasztása mindenki számára egészséges, még az egészségeseknek is.

A vaj, margarin vagy majonéz helyett mustárt vagy paradicsompürét kell használni az egészséges szendvicsek teljes kiőrlésű kenyérre vagy kekszre történő kenésére.

A gabonaféléket zsírmentes tejjel vagy joghurttal kell elkészíteni.

ZÖLDSÉGEK

Gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és növényi rostokban, alacsony a szénhidráttartalom.

Nyersen vagy zsír nélkül kell fogyasztani, még salátákban sem.

Célszerű zöldségeket főzni vízben, ecet, citrom vagy savanyú narancslé, apróra vágott hagyma és fokhagyma hozzáadásával.

Fűszerezzük őket gyógynövényekkel és fűszerekkel.

Azok, akik kis mennyiségű zsírt akarnak használni, repce- vagy olívaolajat, lehetőleg extra szűzöt használnak.

GYÜMÖLCSÖK

Szénhidrátokkal, vitaminokkal, ásványi anyagokkal és növényi rostokkal látják el a testet.

A gyümölcsöket természetes formájukban kell fogyasztani, nem pedig gyümölcsleveket vagy iparosítani. Ily módon többet töltenek fel, több rostot tartalmaznak és nem okoznak hirtelen vércukorszint-növekedést.

A ZSÍROK ÉS A CUKOROK VESZÉLYE

A zsírokat, különösen a rossz zsírokat, valamint az édességeket korlátozni kell, vagy teljesen ki kell zárni a cukorbeteg étrendjéből. Nem olyan táplálóak, mint más ételek.

A zsírokban magas a kalóriatartalom, az édességekben pedig sok a finomított szénhidrát és zsír.

Ezen élelmiszerek egy része telített zsírt, transzzsírt és koleszterint tartalmaz. Növelik a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedés és a testtömeg növekedésének kockázatát.

Ezen élelmiszerek fogyasztásának csökkentése vagy megszüntetése segít a fogyásban, valamint a vércukor és a zsírok ellenőrzés alatt tartásában.

ALKOHOLOS ITALOK

Elég sok kalóriájuk van, de semmiféle tápanyagot nem tartalmaznak. Az éhgyomri alkoholos italok fogyasztása veszélyes szintre csökkentheti a vércukorszintet.

Az alkoholos italok szintén növelhetik a vér zsírtartalmát. Célszerűbb lenne, ha a cukorbeteg elkerülné e termékek fogyasztását. A szórakozásnak számos más módja van.

ÜZENET A DIABETIKÁRÓL

A cukorbetegeknek a saját érdekében kell megvalósítaniuk a szükséges változtatásokat életmódjukban és köztük étrendjükben is a jó táplálkozási állapot, az egészséges testsúly és a jól kontrollált cukorbetegség fenntartása érdekében, mindig szakképzett tanácsot kérve.

Az egészséges, változatos és kiegyensúlyozott étrend fenntartásával ki kell küszöbölniük az egészségtelen étkezési szokásokat, sőt meg kell tanulniuk értelmezni az élelmiszerek címkéjén található üzenetet.

Mindenáron kerülni kell az utcai ételeket, a „gyorséttermet” vagy az „étkezés elvitelét”, az otthoni készítést és az egészséges ételek hordozását, amelyek a mindennapi munkanapra szükségesek, műanyag poharakban vagy „tupperware” -ben.

A család értékelni fogja, mert képesek a legegészségesebb életmódot is beépíteni az életükbe, utánozva a „cukorbetegségüket”, jól kontrollálva és telve az egészséggel.

3 EGÉSZSÉGES KUBAI KONYHAI RECEPTEK CUKORBETEGSÉGES NÉPEK SZÁMÁRA

1- Csicseriborsó krém pirított mángolddal és csirketésztával

2- Claria sárgarépával és olajbogyóval

3- Csirkehúsleves

- Csicseriborsó krém pirított mángolddal és csirketésztával

Eredeti és egészséges étel

Hozzávalók

- 300 gramm főtt csicseriborsó.

- 1 liter zöldségleves.

- Néhány leveles mángold.

- 2 közepes fokhagymagerezd

- 100 gramm főtt csirke massza

- 6 evőkanál olívaolaj, lehetőleg extra szűz

Kidolgozás:

- A julienne-ben vágott hagymát (vékony csíkok) megsütjük az olívaolaj felével, amíg az meg nem pirul.

- Hozzáadjuk a csicseriborsót és újra megfulladunk.

- Ezután hozzáadjuk a zöldséglevest és átmegyünk a turmixgépen, amíg finom krém nem képződik.

- Beletesszük a csipet sót és tartalékoljuk.

- Egy serpenyőben megbarnítjuk az előzőleg meghámozott és filézett két gerezd fokhagymát

- Amikor barnulni kezdenek, megdinszteljük a mángoldlevelekkel és a csirkemasszákkal

- A csicseriborsó krémet a pirítós kíséretében tálaljuk

Az egész család egészségesen fog étkezni

- Claria sárgarépával és olajbogyóval

A sárgarépával és az olajbogyóval sült claria az egyik legegészségesebb és legfinomabb recept cukorbetegeknek, amelyeket elkészíthet.

Hozzávalók:

- 4 adag claria, egyenként 200 gramm (1/font)

- 100 gramm (1/4 font) zöld olajbogyó

- 2 közepes fokhagymagerezd

- Három vagy négy metélõhagyma a leveleivel

- 2 közepes sárgarépa

- Olívaolaj, lehetőleg extra szűz

- Néhány ág friss kakukkfű

Kidolgozás:

- Hámozzuk meg és kockára vágjuk a sárgarépát, és pár percig forraljuk

- Apróra vágjuk a metélőhagymát, és a sárgarépával és a zöld olajbogyóval együtt kevés olajon megsütjük.

- Sauté és adjunk hozzá egy csipet sót

- Tegye a kláriát a sütőbe, előmelegítve 200 ° C-ra, és hagyja főni körülbelül 5 percig, amíg a tészta lédús lesz

- Tegye egy tányérra a megpárolt zöldségeket, és tegye rá a claria-t

- Tetejére kakukkfű ágakat díszítünk.

Kockázatmentes főétel.

- Csirkehúsleves

A csirkehúsleves jó recept a cukorbetegek számára. Egészséges, tápláló és alacsony kalóriatartalmú.

Hozzávalók:

- 1 közepes csirke tiszta, kibelezett és bőr nélküli

- 100 gramm teljes kiőrlésű tészta

- 3 közepes sárgarépa

- 2 ág zöld zeller

- 1 szelet tök, hámozott

- 1 babérlevél

- Néhány szem fekete bors

- Egy szál petrezselyem

Kidolgozás:

- Az edényben apróra vágott csirkét forraljuk fel 3 liter vízzel

- Amint a víz forrni kezd, adjon hozzá minden zöldséget, amelyet előzőleg meghámozott, apróra vágott és jól megtisztított

- Adja hozzá a gally petrezselymet és a borsot

- Hagyja párolni legalább másfél órán át, amíg érdes húslevest kap

- Miután elkészült, szűrje le a kapott húslevest, és forralja fel, hozzáadva a teljes kiőrlésű tésztát, amint a kapott folyadék megfőtt.

- Forraljuk, amíg a tészta megpuhul

Különleges bármilyen étkezéshez.

Továbbiak a Cuba of Cuba-ból

  • Receptek és tippek időseknek
  • Kulináris a demenciában szenvedő idősek számára
  • Főzés receptek allergiások számára
  • Főzés receptek a sportolók számára
  • Tanulók receptjei
  • A legjobb receptek a székrekedés leküzdésére
  • Egészséges receptek cukorbetegek számára
  • Vesekő betegek és megfelelő étrendjük
  • Ideális étrend szerzett immunhiányos szindrómában szenvedő betegek számára
  • Vashiányos vérszegénység és diéta annak megelőzésére
  • 1
  • két
  • 3
  • 4
  • 5.
  • »

Mindhárom recept remek, valamint finom és egészséges. A nagybátyám, aki II-es típusú cukorbetegségben szenved, a legjobban kedveli őket. Ajánlom ezt a bejegyzést, mert szuper teljes. Gratulálok barátom, megéri ezt a fajta bejegyzést. Itt hagyok egy jó cikket az együttműködésre, élvezzem: http://chicastrendy.com/comida-saludable-para-diabeticos/

Az étrend gondozása elengedhetetlen a cukorbetegek számára, és ma már sok olyan alkalmazás van a cukorbetegség számára, amelyek lehetővé teszik számunkra, hogy mindent teljesen ellenőrizhessünk, olyan nagyszerű:-)

Ezek az egészséges receptek nagyon fontosak a cukorbetegek számára, mivel étrend és kezelések alapján kell kontrollálniuk betegségüket.

Kedves kubai és melmelot: Egyél zsírokat megfelelő mértékükben. Anélkül, hogy túl messzire mennénk, a zsírok lehetnek jók és rosszak. A jók a zöldségek és a halak (Omega 3,6 és 9). Mindegyiknek egyensúlyban kell lennie. Kardioprotektívek és táplálóak az agy számára, stb. A rosszak: telítettek (vörös húsból, sertésből, marhahúsból, birkahúsból stb., Valamint a fagylaltokban lévő kókusz- és pálmaolajból), transzzsírok, amelyek egyes országokban már tiltottak, és magas koleszterinszintű ételek. Kedvelik az érelmeszesedést és az abból származó betegségeket, és rákkeltő hatásúak is lehetnek.Ezeket a cikkeket csak a zsíroknak szenteltem, bár az előzőekben már sokat beszéltem róluk. Keresés a Cubahorában. Kettőm iránti szeretetem, Dr. Quirantes

Nagyon köszönöm Cubahora, hogy megadta nekünk ezeket a recepteket, amelyek nagyon fontosak sok cukorbeteg számára. köszönöm

Már megjelent egy tanulmány, amely szerint a zsírok fogyasztása nem káros sem az egészségre, sem a cukorbetegek számára, a fogyasztásuk nem az. Ez a modern étrend egyik legnagyobb hibája, fogyasszon nem rossz zsírt.

minden felesleges fáj, a zsír káros mindaddig, amíg naponta fogyasztja, remélem, van olyan tudós, aki erre a témára szakosodott és elmondja a véleményét. köszönöm Kuba.