Üzenet kitoko »2016. március 8., kedd, 18:52
Üzenet Ther »2016. március 8., kedd, 22:41
A tejkefir nem nagyon mert, és laktózmentesen tettem. Nagyon régen csináltam, és nem arról van szó, hogy nagyon jól jártam volna a tejtermékkel.
Most ihatok laktózmentes tejet, de sovány. Semi nagyon nehéz nekem.
A vizes kefir, ha hozzáadunk cukrot, citromot és fekete szilvát vagy datolyát. Nem emlékszem az arányokra. Champaignként jelenik meg.
"A vizes kefir összetevői
3 evőkanál vizes kefir göb.
3 evőkanál barna cukor
1 liter vizet.
1 szárított füge vagy 1 aszalt szilva.
½ citrom.
Hogyan készítsünk vizes kefirt
A vizet, a vizes kefircsomókat, a szárított fügét vagy aszalt szilvát és a cukrot másfél literes edénybe tesszük, és letakarjuk.
2 vagy 3 nap múlva már erjed. A kiszáradt fügét vagy aszalt szilvát eltávolítjuk, és a citromot kinyomkodjuk.
Az ivásra kész folyadékot leszűrjük.
Megmossuk a csomókat és a tartályt, és újrakezdhetjük.
Az így kapott ital jobb, ha parafával letakart palackban tartjuk, így több buborék jön ki. "
És ragaszkodom ehhez, hogy ennek szabadnak kell lennie. Amint a kefir készül, szaporodnak, és olyan, mint egy lánc. de fizetésre nem.