Értékeld ezt a receptet!
Átlag 4/5. Szavazatok száma: 26
Hozzávalók
- 2 halfej
- 2 evőkanál. vaj
- 2 evőkanál. olaj
- ½ evőkanál. oregano
- 6 kömény
- 5 bolillót négyzetekre vágva megsütünk
- 5 ág apróra vágott petrezselyem
- 3 fokhagymagerezd sült
- 1 cambray hagyma
- 1 fehér hagyma, darálva
- 1 édes chili (víz vagy kaliforniai paprika)
- 2 paradicsom
- Durva só vagy egész bors
Utasítás
- Forraljuk a halfejeket két liter vízben 30 percig; Hozzáadjuk a borsot, a köményt, a fokhagymát, a Cambray hagymát, az oregánót és a sót. Főzzük egy órán át.
- Távolítsa el a fejeket, távolítsa el a húst és a zselatint. Foglalás.
- Süsse meg a paradicsomot és az édes chilit, vegye le a héját, és az apróra vágott hagymával a vajban és az olajban pirítsa meg. Hagyjuk 10 percig, adjuk hozzá a szűrőn átengedett húslevest, és adjuk hozzá a petrezselymet, a húst és a halzselatint.
- Sült kenyérszeletekkel tálaljuk.
Írta: Josselin Melara | 2019. július 15
Azt mondják, hogy amikor nem érzi jól magát, pihenésre, jó teára és meleg, tápláló húslevesre van szüksége. Ez az ideális, hogy kényeztesse magát azokon a napokon hal fejes leves. Megtanulják, hogyan kell elkészíteni és kihasználni az előnyeit.
Miért vegye be a halat a napi étrendbe?
- A húshoz, a tojáshoz és a tejhez hasonlóan a halakban is kiváló minőségű fehérje van. Ezenkívül jó lizin- és triptofánforrás, aminosavak vagy fehérjék építőkövei, amelyeket az emberi test nem képes előállítani, ezért ezeket táplálékból kell beszereznie.
- Alapvető vitaminokat és ásványi anyagokat biztosít. A hal nagy mennyiségben tartalmaz káliumot, kalciumot, jódot és nátriumot. Ezenkívül A- és E-vitaminokat is tartalmaz, amelyek antioxidánsokként működnek, és megvédik a sejteket a szabad gyökök támadásától. Magas B-vitamin-tartalma nagyon fontos az idegrendszer egészsége szempontjából.
- Könnyen emészthető és alacsony kalóriatartalmú. 100 g hal egy adag marha- vagy sertéshús 100 g-os kalóriájának majdnem felét adja. Fogyaszt sült hal, grillezett hal, tapéta, hal veracruzana vagy húslevesben kiváló alternatíva a zsinór gondozása az íz feláldozása nélkül.
- Omega 3 zsírsavforrás. A halaknak nagy előnyei vannak más állati eredetű ételekkel szemben, mivel "jó" vagy többszörösen telítetlen zsírokat tartalmaznak, például Omega 3 zsírsavakat. Bizonyíték van arra, hogy e halak rendszeres fogyasztása részeként A kiegyensúlyozott étrend csökkentheti bizonyos típusú rák kialakulásának kockázatát, mint például a prosztata és a vastagbél.
- Szív szövetségese. Az úgynevezett "kék hal" és a lazac heti kétszeri elfogyasztása nagy előnyökkel jár a szív egészsége szempontjából az American Heart Association szerint, mivel azt jelzi, hogy csökkenti az aritmiák kockázatát, megakadályozza a vérrögök kialakulását, csökkenti a véralvadás szintjét. trigliceridek a vérben, és csökkenti a vérnyomást, segít megelőzni a szívrohamokat.
- Az ízületi gyulladás enyhítése. Bármely olajos hal fogyasztása enyhítheti a gyulladásos betegségek, például a rheumatoid arthritis tüneteit.
Tetszett ez a hal fejes leves? Próbáljon ki több hal húsleves receptet az Easy Kitchen-ben