Hozzávalók
- Bab 200 g.
- Csicseriborsó 200 g.
- Lencse 200 g.
- Vinaigrette:
- 100 cm3 almaecet.
- Kapribogyó 20 g.
- Piros paprika 1 egység (300 gr.)
- Sárgarépa 1 egység (200 gr.)
- Őrölt fekete bors ALICANTE 1/4 teáskanál.
- Fűszerezés a Chimichurri ALICANTE elkészítéséhez 1 tk.
- Dehidratált petrezselyem ALICANTE 1 tk.
- Hideg víz 2 evőkanál. (30 cm3)
- 1/4 teáskanál finom só.
- Olaj 200 cm3.
Nézd meg a videót!
Tippek és tanácsok
A hüvelyesek táplálkozási tulajdonságok forrása, verhetetlen értékűek. Fogyaszthatja forrón pörköltben, pürésítve, salátákban, és mint ebben a receptben, vinaigrettel vagy savanyítva, hűtőszekrényben tárolva, így minden étkezéshez mindig mellékelni kell. A lencse gyorsabban főz, mint a lencse, és szinte nem igényel előzetes áztatást. A piacon előállított bab bab és lima bab. A csicseriborsó a hummus fő összetevője, miután feldolgozták, kialakul az arab konyha jellegzetes paszta.
Keresési recept
Nincsenek receptjei a keresésre
Készítmény
Zöldségek:
A hüvelyeseket külön mossa és áztassa egy éjszakán át (külön tartva).
Tegyük egy hideg vízzel ellátott edénybe, és forraljuk fel, minden hüvelyes fajta főzési ideje eltérő lesz (lencse 30/40 perc, bab és csicseriborsó körülbelül 1 óra).
Vinaigrette:
Amíg megvárja a hüvelyesek főzését, pela és a sárgarépát nagyon kis kockákra vágja, a paprikát ugyanúgy, 2 percig forraljuk.
Miután a hüvelyesek megfőttek, szűrjük le és hűtsük le vízben.
Keverje össze a hüvelyeseket a sárgarépával, a borssal, az apróra vágott kapribogyóval, sóval, vízzel, kukoricaolajjal, ecettel, chimichurrival és őrölt fekete borssal Alicante-nal.
Tálaláskor megszórjuk dehidratált alicante-petrezselyemmel.
Ezt a vinaigrettet egy hétig fedett tartályban tarthatja (*).
(*) Gluténmentes recept, amely garantálja, hogy minden összetevő TACC nélkül legyen tanúsítva.