A hagyományos darált húsos vinaigrette nagyon hasznos lehetőség, hogy szuper színes pontot adjon ételeinknek, ez lesz a varázslat a prezentációinkban, szép és szórakoztatóvá teszi őket, de nemcsak plaszticitást, de sok ízt is nyújt, mivel szuper vinaigrette, sok nyers zöldség keveréke, amely gasztronómiai fesztiválsá teszi.

lépésre

Ebben az öntetben a tojássárgája alapvető szerepet játszik, mivel ez köti meg és emulgeálja a vinaigrettet, sűrű és testes textúrát hagyva maga után. Ha van kedve, teheti a fehéret, néha csinálom, néha nem, más készítményekhez használom, vagy megeszem, hogy gazdag, gazdag.

Szinte mindig édes-savanyú savanyúságokat teszek, az én ízlésem szerint más ízt adnak neki, és nincs annyi ecete, lágyabbak, de nem feltétlenül használhat normális savanyúságokat egész életében.

A blog eleje óta sok receptben használtuk ezt a vinaigrette-et, de soha nem tettem el külön a fő összetevőjétől, ezt a bejegyzést Laura barátomnak, a Ferrol-nak ajánlom, aki engem kért tőle, mivel nagyon kényelmes neki, hogy egyedül a "vinaigrettes" kategóriában ragyogjon a saját fényével.

Befejezésül, ha változtatni szeretne, hozzáadhat zöld vagy fekete olajbogyót, szardellát, egy csipet mustárt, egy kis édesköményt .... amit a fantáziád diktál.

A bemutató alaplapja lemezekből és palákból, valamint a Klimer.es szósz csónakja

Szükséges összetevők:

1huevo, 1 paradicsom, 1/2 pirospaprika, 1 zöldpaprika, 1 édes-savanyú uborka, 100 cm3. enyhe olívaolaj, ½ lilahagyma, 50 cm3. almaecet

a vinaigrette:

  • Főzzük a tojást keményre 6/7 percig.
  • A zöldségeket a lehető legkisebb négyzetekre aprítjuk, egy tálba gyűjtjük.
  • A szuper mini tojásfehérjét apróra vágjuk, ez az összetevő opcionális, nem mindig teszem.
  • Tegye az olajat, az ecetet, a sót és az összetört kemény tojássárgáját egy lezárt edénybe, és rázza emulzióig.
  • Igyekszünk megérteni a lényeget
  • Összeszedjük a zöldségeket és az öntetet

Hagyja pihenni pár órát a hűtőben

oooooooooo

Receptek hagyományos vinaigrettel, darált hússal:

A recept megadásához csak az utasításra kell kattintania.