Azt ígérik, hogy elveszítjük a kilókat, anélkül, hogy éheznénk és megennénk, amit szeretnénk. A "Fad Diets" azonban a legjobb esetben is hazugságok és tévedések fogalma lehet; és szélsőséges esetekben károsak lehetnek egészségünkre
Az az igazság, hogy mindig is léteztek, és mi biztosan továbbra is látni fogjuk őket. Ma egyetlen védelmi fegyverünk az információ. Ez az egyetlen dolog, amely lehetővé teszi számunkra a kritikus szellem kialakulását. Így megtudhatjuk, hogy egy étrend mikor hoz fel ésszerű célokat, és mikor kíván színes színű tükröket eladni nekünk.
Nézzük meg ezeknek a diétáknak néhány jellemzőjét:
• Nagyon rövid idő alatt gyorsított süllyedést ígérnek.
Két dolog történhet itt ... hogy a cél nem érhető el, és ez még egy csalódáshoz vezet, ami a kisebbik gonoszság lenne. Vagy azt, hogy valóban hirtelen súlycsökkenés történik nagyon rövid idő alatt, ami az izomtömeg valószínű csökkenését jelzi, és kitesz minket a ma már híres "visszapattanó hatásnak"; vagyis az elvesztett kilók helyreállítása a súly fölött, amellyel a diétát elkezdték.
• Általában egyetlen típusú ételen alapulnak.
Ezek általában a legismertebbek. A tök, a grapefruit, a leves étrendje és minden, ami előfordulhat. A természet az élelmiszerek széles választékát teszi elérhetővé számunkra. Mindegyik jó valamire, és egyik sem mindenre. Ez azt jelenti, hogy az étrend, amely csak egyfajta ételre épül, minden alapvető makro- és/vagy mikroelemben bizonyosan hiányos lesz.
• Közülük többen súlyosan korlátozzák a szénhidrátbevitelt.
Ezek a diéták gyors fogyást okoznak, mert a szénhidrátfogyasztás csökkenése folyadékveszteséget eredményez. Ez a fajta étrend keton testek, anorektikus anyagok képződését okozza, amelyek feleslege anyagcsere-egyensúlyhiányt és a vér savanyulását okozhatja. Ha a test túllépi az anyag elégetésének és energiatermelésre való képességét; megjelennek a vizeletben és a lélegzetben, így az úgynevezett keton lélegzet keletkezik (a lehelet rozsdás almaszagot kap).
• Magas fehérjetartalommal és telített zsírral rendelkezhetnek.
Az alacsony szénhidráttartalmú étrendben általában sok a fehérje és a telített zsír. A telített zsírban gazdag ételek folyamatos fogyasztása növeli a szívkoszorúér-betegség, a cukorbetegség, a stroke és a különféle rákfajták kockázatát. Ezenkívül azok az emberek, akiknek csökkent a fehérjefelesleg-feldolgozási képessége, növelik a vese- és májbetegségek, valamint az oszteoporózis kockázatát az ilyen típusú étrend savas maradványai miatt.
Az American Heart Association kijelenti, hogy a fogyás és az egészséges testsúly tartós fenntartásának ésszerű módja az, hogy kevesebbet esznek, és egyensúlyba hozzák az ételfogyasztást a rendszeres fizikai aktivitással.
Diéták a tárgyaláson
Milyen eszközzel kell megkülönböztetnünk a megfelelő étrendet és a nem étrendet? Az argentin táplálkozás úttörője, Dr. Pedro Escudero öröksége, az Élelmiszer Alapvető Törvényei részeként hagyott el bennünket; fogalmazott meg 1937-ben. Ezek a következők:
1) A mennyiség törvénye: "Az élelmiszer mennyiségének elegendőnek kell lennie a szervezet kalóriaigényének kielégítésére és egyensúlyának egyensúlyának fenntartására."
2) A minőség törvénye: "Az étrendnek teljesnek kell lennie annak összetételében, hogy a test, amely oszthatatlan egység, felajánlja az összes alkotó anyagot."
3) A harmónia törvénye: "Az étrendet alkotó különféle táplálkozási elvek mennyiségének arányosnak kell lennie egymással."
4) A megfelelőség törvénye: "Az étel célja a testhez való alkalmazkodás függvénye."
Minden étrend kisebb-nagyobb mértékben megfelel az egyes törvényeknek, vagy sem. bár az Adekvátás Törvénye egyetemes és MINDIG tiszteletben kell tartani, hogy az étrend helyesnek tekinthető legyen.
NÉHÁNY PÉLDA…
Leves diéta
Az Egyesült Államok Sacred Heart Memorial Hospital szakembereinek csoportja tervezte elhízott betegek számára, akiknek a műtét előtt fogyniuk kellett. Az első napokban a kalóriatartalma csak 700 kcal, ami elmarad minden ember minimális szükségletétől. A hirtelen fogyás az izomtömeg csökkenéséhez vezethet. Hívei azt javasolják, hogy az étrendet kombinálják gyakorlatokkal az izmok petyhüdtségének elkerülése érdekében. Szeretne csak 700 kcal fogyasztásával sportolni?
Ez az étrend nem felel meg az élelmiszerekre vonatkozó törvényeknek, és emlékeztetni kell arra, hogy nagyon specifikus és klinikai céllal készült.
Atkins diéta
Ketogén diétának is nevezik, bár az utóbbi időben megpróbálták átkeresztelni fehérje diétának. Nem számít, hogy hívják; továbbra is magas fehérjetartalmú és telített zsírtartalmú étrend, a már említett hátrányokkal együtt.
Ez a diéta elsősorban nem felel meg a harmónia törvényének.
Utolsó kivétel: a mediterrán étrend
Bár "Fogyókúrának" hívják; Sokkal inkább a Földközi-tenger térségére jellemző étkezési szokásokról van szó. Halban, nyers zöldségekben és olívaolajban gazdag étrend jellemzi. A mediterrán étrend irányelvei kiváló követendő példák, mindig a valósághoz és a sajátosságokhoz igazítva.
Végül, az információk feleslegessége jellemző ezekre a modern időkre, és ez kétélű kard lehet. Ezért fontos, hogy kritikusak legyünk és tanácsot kérjünk a megfelelő szakemberektől, hogy ne essünk olyan gyakorlatokba, amelyek kockázatot jelentenek egészségünkre.
Írta: Lic. Federico von Proschek a FitnessOnline.com.ar webhelyhez
Táplálkozási szakember - MN 4740
Az ezen az oldalon található információk csak oktatási és tájékoztatási célokat szolgálnak, és nem helyettesítik az orvosi tanácsot vagy kezelést. Az egészségügyi program megkezdése előtt forduljon szakemberhez. Olvassa el a teljes cikket