A konyhán belüli szervezet vásárláskor és főzéskor kulcsfontosságú a fogyáshoz

amelyeken

Sokszor a fogyás kulcsa nem a fogyókúra. Megszállottjaink vagyunk a szigorú, gyakran egészségtelen étkezési irányelvek betartásában, azt gondolva, hogy ez a megoldás a fogyáshoz. De számtalan alkalommal az a kiló leadásának a kulcsa, amely nem okoz jó közérzetet, az egyszerűen az egészséges paramétereknek megfelelő étrend követése., nincs szükség korlátozásokra és kalóriákat számol.

A kiegyensúlyozott étrend nemcsak az egészséges ételek kiválasztását jelenti, hanem a főzés módja és a konyhában való megszervezésünk is nagyon fontos. Ana Amengual, a Júlia Farré központ dietetikus táplálkozási szakértője elmondja, hogy a fő probléma, amellyel szembesülünk, hogy "keveset főzünk". Hozzászólás, hogy van oelvesztette a konyhában töltött idő szokását és hogy a kinti étkezés vagy az ételrendelés otthon "egyre nehezebb vigyázni önmagára". Adriana Oroz, a barcelonai táplálkozási szakemberek Alimmenta klinikájának dietetikus táplálkozási szakértője megerősíti ezt az elképzelést, rámutatva, hogy az általunk vezetett élet üteme miatt van időnk főzni. "Hagytuk anyáink vagy nagymamáink kályháit, hogy utat engedjünk az elkészített vagy előkészített ételeknek és ételeknek" - mondja, hozzátéve, hogy ezek az ételek "veszélyeztetik egészségünket".

A tervezés révén javíthatunk étkezési szokásainkon. Nemcsak ezt fontos szem előtt tartani vásárláskor vagy étlapunkra gondolva, hanem az egészséges táplálkozást támogató pillérek egyike az olyan főzési technikák alkalmazása, amelyek nem járnak nagy mennyiségű olajjal vagy sütéssel. «Az egészséges táplálkozás nem szinonimája a vasnak vagy csak párolt. Talán a hiba akkor kezdődik, amikor erre gondolunk »- mondja az Alimmenta szakember.

A kulcs, az egészséges rutin

Ana Amengual dekalógot ad nekünk a trükkökről, hogy amikor elkezdünk főzni, a lehető legegészségesebb módon végezzük:

1. Először is a szakember ajánl minket "Hozzászokjon a főzéshez és a nyersanyagok kezeléséhez, és csökkentse az ultrafeldolgozott termékek fogyasztását". Fontos, hogy napi étrendünk nyersanyagokon alapuljon, mint például zöldségek, zöldségek, hüvelyesek, hús vagy hal, és megfeledkezzünk az előkészítettekről.

két. Továbbá ajánl minket "Mindig extra szűz olívaolajjal főzzön", és figyelmeztet, hogy fontos, amíg zsírral főzünk, bármilyen típusú is, addig megakadályozzuk a dohányzást. Az olaj a legjobb minőségű zsír főzéshez és öltözködéshez. De ha túl melegek lesznek, olyan vegyületeket képezhetnek, amelyek nem egészségesek a testünk számára.

3. Ez arra is ösztönöz minket, hogy "Változhat a főzés különböző fajtái között", mivel a folyamatok egész héten történő megváltoztatása segít abban, hogy többféle tápanyagot szerezzünk a különböző ételekből, különösen a zöldségekből.

4. Fontos "Kerülje a koncentrált húsleves tablettákat", mivel alacsony táplálkozási minőségű összetevők és sok só van bennük, így használatuk semmilyen előnyt nem jelent étrendünkben. Ezzel kapcsolatban a szakember arra ösztönöz minket "Ne menj túlzásba a sóval" és ízesítsen többet fűszerekkel és aromás gyógynövényekkel. Ana Amengual emlékeztet arra, hogy a napi maximális sóajánlás egy kis teáskanál mennyisége.

5. Végül megjegyzi, hogy "ha lisztet akarunk adni valamilyen főzéshez, például egy szósz sűrítéséhez, akkor előnyösebb, ha teljes kiőrlésű vagy hüvelyesből készül".

Hogyan kell megszerveznünk magunkat, mielőtt elkezdünk főzni?

Ana Amengual, a Júlia Farré központ táplálkozási szakértője négy iránymutatást ad nekünk, hogy megszervezzük magunkat a főzés során:

Először is, higiénia mind az étel, amelyet el fogunk fogyasztani, mind az a hely, ahol dolgozni fogunk, mind az edények, amelyeket használni fogunk.

Utána fontos, hogy minden hozzávalókat kéznél, mielőtt elkezdené és látni, hogy minden jó állapotban van.

Azt is figyelembe kell vennünk, hogy ha másképp fogunk főzni, akkor azt is meg kell tennünk kezdje a hosszabb ideig tartó főzéssel, és közben előkészíti a többit.

Végül ezt mindig biztosítanunk kell legyen egy adag zöldség tányérjainkon. Felvehetjük főtten vagy nyersen is.

Az a szokás, amelyet táplálkozásunk javítása és ezért súlycsökkenésünk érdekében alkalmazhatunk, az a "szakaszos főzés", vagyis az összes étel elkészítése a hét hátralévő részére egy nap. «Ha elkészíted, akkor biztosan jól eszel. Emellett jó érzés hazajönni, és az étel készen áll az étkezéshez ”- magyarázza Adriana Oroz. Hasonlóképpen, a központ szakembere, Júlia Farré megjegyzi, hogy ezt a technikát használhatjuk egy tupperware bevitelére vagy egyszerűen ebédelni és vacsorázni otthon, azzal a nyugalommal, amely azzal jár, hogy már elkészített ételek.

Oroz azt mondja, hogy ha ez a módszer nem felel meg nekünk, és képtelenek vagyunk megszervezni magunkat, akkor nem szabad csüggednünk. «Ez még egy erőforrás, nem az egyetlen. Ha ez nem megy neked, akkor nem azt akarod enni, amire gondoltál, az étel rossz lesz számodra. Ön már nem élvezi ezt a módszert, és semmi sem történik! "- mondja a szakember.

A mindig hasznos mikrohullámú sütő

Végül mindkét táplálkozási szakember beszél a mikrohullámú sütő erényeiről, a gyors főzés módjáról, és nagyon egészséges lehet. «Helyesen használva kényelmes és biztonságos, lerövidíti a főzési időt és garantálja a vitaminok és ásványi anyagok magas arányát a friss élelmiszerekben. Nem csak az étel melegítésében vagy kiolvasztásában segíthet "- mondja Adriana Oroz.

Fontos tudni, hogy a mikrohullámú víz átmelegszik, ezért nem igényel olajokat vagy más típusú zsírokat. "Azokban az ételekben, amelyek kevesebb vizet tartalmaznak és szárazak maradhatnak, például burgonyában vagy más zöldségekben, jobb lesz, ha kis mennyiségű vizet adunk a kiszáradás elkerülése érdekében" - összegzi az Amengual.