A legjobb receptek JOCCA termékekkel a legjobb szakácsok részéről az interneten
Navigáció
Egészséges moussaka
A Moussaka olyan étel, amelyet szeretek, de a hagyományos recept szerint sült padlizsánra van szükség.
Ebben a receptben sült padlizsánt fogok használni, ily módon eltávolítunk néhány kalóriát az edényből.
Hozzávalók:
- 3 nagy padlizsán
- 1 kg darált marhahús
- 1 nagy hagyma és 2 gerezd fokhagyma
- 3 sárgarépa (opcionális zöldpaprika és pirospaprika)
- 4 nagy paradicsom
- Egy pohár fehérbor
- Só, bors és oregánó
- besamel
- Sajt gratinhez
Edények a recept elkészítéséhez:
- Jocca elektromos grill
- Nagy serpenyő
- 21 * 28 cm-es tepsi
A RECEPT LÉPÉSE SZERINTI LÉPÉSEK:
A padlizsánokat szeletekre vágjuk, vagy jobb szeletekre, mert akkor nagyobb konzisztenciát kapunk a muszaka összeállításakor.
Beletesszük a lefolyóba, és bőségesen hozzáadjuk a sót, és kb. 30 percig pihentetjük. Ez a lépés nagyon fontos, mivel így a padlizsán felszabadítja a vizet és nem keserű, különben ez elronthatja az edényt.
Amíg elkészítjük a tölteléket. Egy nagy serpenyőben, körülbelül három evőkanál olajjal megpirítjuk a hagymát, a fokhagymát és a sárgarépát (mindegyik apróra vágva). Ha azt szeretnénk, hogy a töltelékben több összetevő legyen, adhatunk hozzá zöldpaprikát és apróra vágott pirospaprikát is. Miután minden jól el van bugyolálva, adjuk hozzá a húst és jól főzzük meg. Sót, borsot és oreganót adunk hozzá. Mindent megkeverünk, hagyjuk még főni, és hozzáadjuk a reszelt paradicsomot és a fehérbort. Főzzük alacsony lángon, amíg a szósz csökken. Fenntartjuk.
Szárítsa meg jól a padlizsánokat nedvszívó papírral, és grillezze a grillen a maximális hőmérsékleten, amíg meg nem látjuk, hogy aranybarnák lesznek.
Készítünk egy könnyű besamelt és tartalékot az edény összeállításának befejezéséhez
Most pedig összeállítható a moussaka. Megkenjük az edényt kevés olajjal, és rétegezzük: pörkölt padlizsán, húsmártás és zöldségek, még egy padlizsánréteg, még egy réteg szósz és egy réteg padlizsánnal befejezzük, amelyet a könnyű besamellel és sajttal gratinosra borítunk.
Tegye a sütőbe 20 percre 200 ° C-on, és 5 percre grillezve gratinosra.
A moussaka ezer változata létezik, az eredetinek van egy réteg szeletelt sült burgonyája is az alapon, hogy ha egészségesebbre vágyunk, akkor megfőzhetjük a burgonyát, és akkor van egy szuper teljes ételünk.