fogyjon

Ma sok lisztet tartalmazó ételt fogyasztanak, mint a kenyér, sütemények vagy tészta, mivel megkönnyítik a gyorsételek elkészítését.

A kiegyensúlyozott étrend azon alapul, hogy a szükséges mennyiségű fehérjét, szénhidrátot és zsírot arányosan fogyasztják. A szénhidrátok között találunk gyümölcsöt és zöldséget, valamint keményítőt és gabonaféléket.

A liszt az a finom por, amelyet őrölt gabonafélékből, valamint más keményítőtartalmú ételekből nyerhetünk. A probléma az, hogy jelenleg a gabonafélék, kifejezetten lisztjeikből. És éppen ellenkezőleg, az olyan ételek, mint a gyümölcs vagy a zöldség, kimaradnak.

Miért segíti a liszt a súlygyarapodást?

A valóságban a testnek gabonaféléket kell fogyasztania, mivel ezek hosszú ideig energiát szolgáltatnak, különösen, ha egészek. A probléma akkor jelenik meg, ha túlzottan vagy éjszaka veszik őket, mivel ezt az energiát már nem fogják felhasználni, ezért, zsírlerakódások formájában halmozódik fel.

Mi több, a hormonális válasz attól függően változik, hogy teljes vagy feldolgozott ételt eszel-e. Ez befolyásolja, hogy az egyes ételek mennyit fogyasztanak el. Az emberi test nem profitál a gyorsan felszívódó ételekből, mert több kalóriát vesz fel, mint amennyire szüksége van.

A liszt általában feldolgozott élelmiszer. Teljes gabonából finomított lisztté alakult.

Érdemes megemlíteni, hogy a finomított ételek általában Nincsenek olyan összetevőik, mint például a rost, amelyek jóllakottságot generálnának. Ezenkívül tartalmaznak olyanokat is, amelyek növelik az ízt, például a cukrokat vagy a zsírokat, amelyek miatt az ember többet eszik, bár nem szükséges.

Glutén intolerancia

A lisztek nagy része származik gluténos gabonafélék, például búza, zab, rozs vagy tönköly. Manapság sok ember emellett bizonyos fokú glutén intoleranciában szenved, ami nem azonos a gluténallergiával vagy a lisztérzékenységgel.

A cöliákiás személy azonnal szenvedi az allergiás reakciót. Másrészt azok, akik intoleranciában szenvednek, jelenleg nem a tüneteket szenvedik, hanem az idő múlásával ebből az összetevőből származó egészségügyi problémák alakulhatnak ki.

Ebben az esetben az étel nem emészthető meg vagy nem asszimilálódik megfelelően, ami többek között súlyegyenlőtlenségeket okozhat. Azok az emberek, akik intoleránsak, a glutén kizárásával étrendjükből, gyorsan és hatékonyan észlelhet nagy javulást.

A glutén intolerancia egyéb tünetei lehetnek:

  • Ismétlődő székrekedés vagy hasmenés, valamint gyenge emésztés.
  • Bőrgyógyászati ​​problémák, például hyperkeratosis pilaris.
  • Menstruációs rendellenességek vagy meddőség.
  • Elhízás vagy súlyhiány.

Ezen tünetek szenvedése esetén, forduljon orvoshoz. Ez bizonyos vizsgálatokkal megfelelő diagnózist tud felállítani, és megkönnyíti a probléma megoldását.

Ötletek a lisztek csökkentésére

Vannak konyhai eszközök, amelyek lehetővé teszik spagetti készítését zöldségek felhasználásával, például lehet cukkini. Ily módon a zöldségek spagetti formájúak.

Ezzel az eszközzel a zöldséges ételt „tésztaételré” változtathatjuk, paradicsommártással, sajttal ízesítve - minimális mennyiségben, ha valóban fogyni akarunk - és oregánóval.

A péksütemények területén is vannak alternatív lehetőségek a lisztre. Hüvelyes liszt - kevesebb szénhidráttal, mint a búzaliszt és több rosttal, ami jóllakó - vagy főtt és zúzott hüvelyesek nagyon hasznosak lehetnek sütemények vagy különböző desszertek készítésekor.

A kenyeret úgy tekintik az egyik legnehezebben pótolható étel, mivel számos kultúrában az étel alapját képezi. Lehetséges azonban csökkenteni a mennyiséget, valamint ellenőrizni a táplálkozási információkat, hogy megtudja, milyen arányban vannak szénhidrátok - annál kevesebb, annál jobb - egyik vagy másik típusú kenyér. A hozzá tartozó kolbásznak könnyűnek - például pulykának - és nem zsírosnak kell lennie.

Bár a népi kultúra szerint a chia, a len vagy a napraforgómag segít a fogyásban, Az igazság az, hogy az ezekből készült kenyérben a szénhidrátok aránya hasonló a „normális” kenyerekhez.

  • Guo, C., Zhou, L. és Lv, J. (2013). A habosítható grafit és a módosított ammónium-polifoszfát hatása a fa liszt-polipropilén kompozitok égésgátló és mechanikai tulajdonságaira. Polimerek és polimer kompozitok. https://doi.org/10.1002/app
  • Preedy, V., Watson, R. és Patel, V. (2011). Liszt és kenyér, valamint dúsításuk az egészségügyben és a betegségek megelőzésében. Liszt és kenyér és ezek megerősítése az egészség és a betegségek megelőzésében. https://doi.org/10.1016/C2009-0-30556-5
  • El-Adawy, T. A. és Taha, K. M. (2001). Különböző magolajok és lisztek jellemzői és összetétele. Élelmiszerkémia. https://doi.org/10.1016/S0308-8146(00)00337-X

Újságíró végzettség a barcelonai Ramon Llull Egyetem (2005). Együttműködött különböző ügynökségekkel és médiával mint az Europa Press és a Com Ràdio. A kiadói szektorban dolgozott író, szerkesztő, fordító és könyvlektor (Edicions 62, Editorial Comanegra, Ara Llibres, Océano Gran Travesía). Természettudományi fok (természetes orvoslás) a Heilpraktiker Institut de Barcelona (2011), táplálkozásra, virágeszenciákra, természetes gyógymódokra és terápiákra szakosodott. Természetgyógyászként gyakorolt ​​Katalónia központjaiban, és egyedül is. Dolgozott a Vegetalia vállalat bio- és vegetáriánus élelmiszer-ipari ágazatában. Táplálkozás és elhízás: túlsúly ellenőrzése tanfolyamot végzett, amelyet a Mexikói Nemzeti Autonóm Egyetem ajánlott fel.