fokhagyma

Úgy tűnik, hogy a piramisok építése során a dolgozók főleg hagymából és fokhagymából álló étrendet követtek, amely állítólag erőt adott a kemény munkának.

Plinius arról írt, hogy a fokhagyma képes gyógyítani a fogyasztást; Virgilio megjegyezte, hogy a fokhagyma fokozta és fenntartotta a mezőgazdasági dolgozók erejét; Celsio a fokhagymát javasolta a láz kezelésére; Hippokratész úgy gondolta, hogy ez jó gyógyszer sok egészségügyi problémára, Mohamed próféta pedig azt hirdette, hogy ha a fokhagymát közvetlenül egy csípésre vagy harapásra alkalmazzák, az megkönnyíti e sebek gyógyulását.

A tudomány megerősíti

A fokhagymának tulajdonított gyógyító erényeket a 19. század végén igazolták és igazolták, amikor Louis Pasteur kimutatta, hogy ez természetes antibiotikum. Ezt követően Dr. Arthur Stoll svájci Nobel-díjas orvos felfedte a fokhagyma egyik alapkomponensét: az Aliin nevű anyagot.

Az alliin az "anya" komponens - farmakológiailag inaktív és szagtalan -, amelyből az allicin hatóanyag származik, amelynek baktériumölő hatását 1944-ben fedezték fel.

Jelenleg japán tudósok tesztelik annak hatását a lumbágóban és ízületi gyulladásban szenvedő betegeknél, míg Indiában olyan tanulmányokat fejlesztenek ki, amelyek azt mutatják, hogy a fokhagyma megelőző hatással van az arteriosclerosis és a magas vérnyomás (hipertónia) kialakulására.

A fokhagyma előnyei

  1. Növeli a szervezet védekező képességét, javítva a vírusokra és baktériumokra adott válaszunkat.
  2. Gyulladáscsökkentő.
  3. Antikoaguláns, értágító és tisztító.
  4. Helyi alkalmazásban a lé nagy antiszeptikus. (Ezért a konyhában, amikor a baromfi vagy a bárány húsa szagolni kezd, fokhagymával dörzsölik, mivel csodálatos baktériumölő szer).
  5. Segít a magas vérnyomásban, miközben védi a szívet és az artériákat, nagyobb rugalmasságot biztosít számukra, és mentes a koleszterin lerakódásoktól.
  6. Segít növelni az inzulinszintet, ezáltal csökkentve a vércukorszintet.
  7. Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy segít növelni a szerotonin szintjét az agyban, segít a stressz és a depresszió leküzdésében.

Főtt fokhagyma, elveszett fokhagyma

A fokhagyma gyógyító erényei csak akkor hatnak, ha nyersen fogyasztják. A mondás "főtt fokhagyma, elveszett fokhagyma". Ami még nem jelenti azt, hogy téli napokon olyan fokhagymaleves készül, amely testét tonizálja és ízét dicsőségre készteti.